Balık Kültürü 11. Sınıf Yıllık Plan

Balık Kültürü 11. Sınıf Yıllık Plan — Kaynaklar ve İçerik

• Denizcilik 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Balık Kültürü Ders Bilgi Formu (DBF)
• Ders İçeriği

  Denizcilik - Gemi Makineleri İşletme (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Balık Kültürü dersi 11. sınıf 2025-2026 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 3 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Canlı Yemler (24 ders saati)

  • 1. Fitoplankton Kültürü
    • 1. Fitoplankton kültürü yapar.
    • Fitoplankton kültür ortamını hazırlanması sağlanır.
    • Kültür çalışmasında kullanılan araç gereçlerin steril edilmesi sağlanır.
    • Kültürü yapılacak fitoplankton türü belirlenerek saf kültür elde edilmesi sağlanır.
    • Balon jojelere yoğun kültür çalışması yapılması sağlanır.
    • Balon joje kültürlerinin ekim olgunluğuna gelip gelmediğinin kontrolü sağlanır.
    • 20, 30, 400 litrelik torbalara ekim yapılarak stok hazırlanması sağlanır.
    • fitoplankton kültür ortamına besin takviyesi yapılması sağlanır.
    • Kültürleri kontrol edilerek hasat zamanının tayin edilmesi sağlanır.
  • 2. Rotifer Kültürü
    • 2. Rotifer kültürü yapar.
    • Rotifer saf kültürünün temin edilmesi sağlanır.
    • Rotifer üretim yerinin planlaması sağlanır.
    • Ortam parametrelerinin ayarlanması sağlanır.
    • Üretim tanklarını hazırlaması sağlanır.
    • Hazırlanan üretim tanklarına ekim yapılarak Rotiferin çoğaltılması sağlanır.
    • Rotiferin beslenmesi sağlanır.
    • Rotifer yoğunlunu tespit edilerek gerekiyorsa hasat edilmesi sağlanır.
  • 3. Artemia Kültürü
    • 3. Artemia kültürü yapar.
    • Artemia yumurtalarının temin edilmesi sağlanır.
    • Artemia üretim yerinin planlanması sağlanır.
    • Ortam parametrelerinin ayarlanması sağlanır.
    • İnkübatörlerin hazırlanması sağlanır.
    • Artemia yoğunlunu tespit edilerek gerekiyorsa hasat edilmesi sağlanır.
  • 4. Su Piresi (Daphnia) Kültürü
    • 4. Su piresi (Daphnia) kültürü yapar.
    • Su piresi üretim yerinin planlaması sağlanır.
    • Su piresi üretim yerinin ortam parametrelerinin ayarlanması sağlanır.
    • Üretim tanklarını hazırlaması sağlanır.
    • Hazırlanan üretim tanklarına ekim yapılarak su piresinin çoğaltılması sağlanır.
    • Su piresinin beslenmesi sağlanır.
    • Su piresi yoğunluğu belirlenir ve gerekiyorsa hasat edilmesi sağlanır.

  2. Balık Kültüründe Yemleme (12 ders saati)

  • 1. Yem Hazırlama
    • 1. Balık yemlerini hazırlar.
    • Su canlılarının beslenme metabolizmaları açıklanır.
    • Taze yemler, kuru toz/pelet yemler açıklanır.
    • Yemleme araç gereç ve sistemlerinin bakımını yapılarak kullanıma hazırlanması sağlanır.
    • Yem depolanma depolarını düzenlenmesi sağlanır.
  • 2. Yemleme Yapma
    • 2. Balık yemleme uygulamalarını yapar
    • Türe ve yaşam evresine göre yem tipleri açıklanır.
    • Ortam koşulları, stok yoğunluğu, büyüme ve gelişme verilerini kullanarak yemleme tablolarının oluşturulması sağlanır.
    • Hazırlanan yemleme tablolarının uygulanması sağlanır.

  3. Çipura ve Levrek Kültürü (36 ders saati)

  • 1. Çipura ve Levrekte Anaç Seçimi
    • 1. Çipura ve Levrekte anaç seçimi yapar.
    • Personel ve malzemeyle bulaşmaya engel olacak hijyen uygulamalarının yapılması sağlanır.
    • Kuluçkalık ve havuzları anaçlar için hazırlaması sağlanır.
    • Ortam dezenfeksiyonu yapılması sağlanır.
    • Anaç balıkları ayırarak bakımının yapılması sağlanır.
  • 2. Çipura ve Levrekte Yumurta Alımı ve İnkübasyon
    • 2. Çipura ve Levrekte yumurta alımı ve inkübasyon yapar.
    • Personel ve malzemeyle bulaşmaya engel olacak hijyen uygulamalarının yapılması sağlanır.
    • Ortam ve malzeme dezenfeksiyonu yapılması sağlanır.
    • Ortamının fiziksel ve kimyasal parametrelerini dengede tutulması sağlanır.
    • Olgunluğa ulaşmış dişi ve erkek balıkları yumurtlama tanklarına transferi sağlanır.
    • Döllenmiş yumurtaları kolektörde toplanarak ölü yumurtaların ayrılması sağlanır.
    • Sağlıklı döllü yumurtaların inkübatörlere transferi sağlanır.
    • Kuluçkadaki sürecinde fiziksel ve kimyasal parametrelerini dengede tutulması sağlanır.
  • 3. Çipura ve Levrekte Larva Bakımı
    • 3. Çipura ve Levrekte larva bakımı yapar.
    • Personel ve malzemeyle bulaşmaya engel olacak hijyen uygulamalarının yapılması sağlanır.
    • Ortam ve malzeme dezenfeksiyonu yapılması sağlanır.
    • Ortamının fiziksel ve kimyasal parametrelerini dengede tutulması sağlanır.
    • Besin kesesi biten ve serbest yüzebilen larvaların canlı yemle (fitoplankton, rotifer ve artemia) beslenmesi sağlanır.
    • Yeterli ağız açıklığına ulaşan larvaların yapay toz yemlerle beslenmesi sağlanır.
    • Larvaların sayılması, boylanması ve tanklarının günlük temizliğini yapılması sağlanır.
  • 4. Çipura ve Levrekte Adaptasyon
    • 4. Çipura ve Levrekte adaptasyon çalışması yapar.
    • Personel ve malzemeyle bulaşmaya engel olacak hijyen uygulamalarının yapılması sağlanır.
    • Adaptasyon süreçleri açıklanır.
    • Aşı programının uygulanması sağlanır.
  • 5. Çipura ve Levrekte Kafes veya Havuzlarda Semirtme
    • 5. Çipura ve Levrekte kafes veya havuzlarda semirtme yapar.
    • Havuz veya ağ kafes sisteminin hazır hale getirilmesi sağlanır.
    • Adaptasyonu tamamlanan balıkların havuz veya ağ kafes sistemine transferi sağlanır.
    • Besleme programının uygulanması sağlanır.
    • Günlük, haftalık ve aylık bakımların yapılması sağlanır.
    • Belli aralıklarla balıkların boylanıp sayılarak sonuçların kayıt altına alınması sağlanır.
  • 6. Çipura ve Levrekte Hasat ve Taşıma
    • 6. Çipura ve Levrekte hasat ve taşıma yapar.
    • Hasat için yakalama ağları ve muhafaza için gerekli araçları hazırlaması sağlanır.
    • Balık depolama ve taşıma kaplarını dezenfekte edip kullanıma hazırlanması sağlanır.
    • Canlı nakil yapılacaksa havalandırma veya oksijen sisteminin kurulması sağlanır.

  4. Alabalık Kültürü (36 ders saati)

  • 1. Alabalıkta Anaç Seçimi Yapmak
    • 1. Alabalıkta anaç seçimi yapar.
    • Personel ve malzemeyle bulaşmaya engel olacak hijyen uygulamalarının yapılması sağlanır.
    • Kuluçkalık ve havuzları anaçlar için hazırlaması sağlanır.
    • Ortam dezenfeksiyonu yapılması sağlanır.
    • Anaç balıkları ayırarak bakımının yapılması sağlanır.
  • 2. Alabalıkta Yumurta Alımı ve İnkübasyon Yapmak
    • 2. Alabalıkta yumurta alımı ve inkübasyon yapar.
    • Personel ve malzemeyle bulaşmaya engel olacak hijyen uygulamalarının yapılması sağlanır.
    • Ortam ve malzeme dezenfeksiyonu yapılması sağlanır.
    • Ortamının fiziksel ve kimyasal parametrelerini dengede tutulması sağlanır.
    • Olgunluğa ulaşmış dişi ve erkek balıkları sağım tanklarına almak.
    • Dişilere hifofiz enjeksiyonu uygulanması sağlanır.
    • Yumurtaların erkek üreme hücreleriyle döllenmesi sağlanır.
    • Sağlıklı döllü yumurtaların inkübatörlere transferi sağlanır.
    • Kuluçkadaki sürecinde fiziksel ve kimyasal parametrelerini dengede tutulması sağlanır.
  • 3. Alabalıkta Larva Bakımı Yapmak
    • 3. Alabalıkta larva bakımı yapar.
    • Kuluçkadaki yumurtadan larva çıkışının kontrolü sağlanır.
    • Besin kesesi biten ve serbest yüzebilen larvaların ön yavru büyütme havuzlarına transferi.
    • Ön yavru büyütme dönemine has yemleme tablosunu ile ve özel yemlerle balıkların beslenmesi sağlanır.
    • 4-5 cm boya ulaşan yavruların yavru büyütme transferi sağlanır.
    • Yavru büyütme dönemine has yemleme tablosunu ile ve özel yemlerle balıkların beslenmesi sağlanır.
  • 4. Alabalıkta Adaptasyon Çalışması Yapmak
    • 4. Alabalıkta adaptasyon çalışması yapar.
    • Personel ve malzemeyle bulaşmaya engel olacak hijyen uygulamalarının yapılması sağlanır.
    • Adaptasyon süreçleri açıklanır.
    • Aşı programının uygulanması sağlanır.
  • 5. Alabalıkta Kafeste ve Havuzlarda Semirtme Yapmak
    • 5. Alabalıkta kafes ve havuzlarda semirtme yapar.
    • Havuz veya ağ kafes sisteminin hazır hale getirilmesi sağlanır.
    • Adaptasyonu tamamlanan balıkların havuz veya ağ kafes sistemine transferi sağlanır.
    • Besleme programının uygulanması sağlanır.
    • Günlük, haftalık ve aylık bakımların yapılması sağlanır.
    • Belli aralıklarla balıkların boylanıp sayılarak sonuçların kayıt altına alınması sağlanır.
  • 6. Alabalıkta Hasat ve Taşıma Yapmak
    • 6. Alabalıkta hasat ve taşıma yapar.
    • Hasat için yakalama ağları ve muhafaza için gerekli araçları hazırlaması sağlanır.
    • Balık depolama ve taşıma kaplarını dezenfekte edip kullanıma hazırlanması sağlanır.
    • Canlı nakil yapılacaksa havalandırma veya oksijen sisteminin kurulması sağlanır.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste her öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak, alabalık, çipura ve levrek balıkları kültürü yapma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.