Konaklama İşletmeciliği 11. Sınıf Yıllık Plan

Konaklama İşletmeciliği 11. Sınıf Yıllık Plan — Kaynaklar ve İçerik

• Konaklama ve Seyahat Hizmetleri 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Konaklama İşletmeciliği Ders Materyali (DM)
• Ders İçeriği

  Konaklama ve Seyahat Hizmetleri - Konaklama Hizmetleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Konaklama İşletmeciliği dersi 11. sınıf 2025-2026 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 3 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Konaklama Endüstrisi (12 ders saati)

  • 1. Konaklama İşletmeleri Ve Özellikleri
    • Ulusal standartlara göre konaklama işletmeleri ve özelliklerini açıklar.
    • Üretim, çalışanlar, muhasebe sistemleri, pazarlama ve yatırım bakımından konaklama işletmeleri açıklatılır.
  • 2. Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması
    • Konaklama İşletmelerini sınıflandırır.
    • Bulunduğu yere göre sınıflandırılır.
    • Sunduğu hizmet çeşidine göre sınıflandırılır.
    • Mülkiyet durumuna göre sınıflandırılır.
    • Belgelendirme şekline göre sınıflandırılır.
    • Büyüklüklerine göre sınıflandırılır.
    • Çalışma sürelerine göre sınıflandırılır.
    • Yerine getirdikleri konaklama ihtiyacına göre sınıflandırılır.
    • Turizm mevzuatına göre sınıflandırılır.
  • 3. Türkiye'de Ve Dünyada Konaklama İşletmelerinin Gelişimi
    • Türkiye ve Dünyada konaklama işletmelerinin gelişimini açıklar.
    • Türkiye'deki konaklama işletmelerinin gelişimi açıklatılır.
    • Dünyada 'ki konaklama işletmelerinin gelişimi açıklatılır.

  2. Konaklama İşletmelerinin Departmanları (16 ders saati)

  • 1. Konaklama İşletmelerinin Ana Departmanları
    • Konaklama işletmelerinin ana departmanlarını açıklar.
    • Ön büro departmanı açıklatılır.
    • Kat hizmeti departmanı açıklatılır.
    • Yiyecek İçecek departmanı açıklatılır.
    • Animasyon departmanı açıklatılır.
    • Muhasebe departmanı açıklatılır.
    • İnsan kaynakları departmanı açıklatılır.
  • 2. Konaklama İşletmelerinin Destek Departmanları
    • Konaklama işletmelerinin destek departmanlarını açıklar.
    • Teknik servis departmanı açıklatılır.
    • Güvenlik departmanı açıklatılır.
    • Satın alma departmanı açıklatılır.
    • Bilgi işlem departmanı açıklatılır.
    • Satış ve pazarlama departmanı açıklatılır.
    • İşletmeye dışarıdan hizmet alımı açıklatılır.
    • Diğer destek hizmetleri açıklatılır.

  3. Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi (42 ders saati)

  • 1. İnsan Kaynakları Planlaması
    • Departmanlara göre insan kaynakları planlamasını açıklar.
    • Ana departmanların insan kaynakları planlaması açıklatılır.
    • Destek departmanların insan kaynakları planlaması açıklatılır.
  • 2. İnsan Kaynaklarında İşe Alma Süreci
    • İnsan kaynaklarında işe alma sürecini açıklar.
    • Demonstrasyon yöntemi ile iş başvurusu yaptırılır.
    • Demonstrasyon yöntemi ile iş görüşmesi yaptırılır.
  • 3. Personel Ve İş Değerleme İle Ücretlendirme
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürü doğrultusunda personel ve iş değerleme ile ücretlendirme politikalarını açıklar.
    • Personel tanımları yaptırılır.
    • İş tanımları yaptırılır.
    • İşletme politikaları ve iş tanımlarına göre ücretlendirme yaptırılır.
  • 4. Personel Verimliliği
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürü doğrultusunda personel verimliliğinin önemini açıklar.
    • Motivasyon verimliliğin önemi açıklatılır.
  • 5. İş Hukuku
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürü doğrultusunda konaklama İşletmelerinde iş hukuku ile ilgili temel kavramlarını açıklar.
    • İşverenin hak ve sorumlulukları açıklatılır.
    • İşçinin hak ve sorumlulukları açıklatılır.
    • İş sözleşmesinden doğan yükümlülükler açıklatılır.
    • Kıdem ve ihbar tazminatı açıklatılır.
    • Fazla mesai, hafta sonu ve bayram tatili hakları açıklatılır.
    • 3308 sayılı İşletmelerde Beceri eğitimi kanunundan doğan hak ve sorumluluklar açıklatılır.
    • İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili hak ve sorumluluklar açıklatılır.

  4. Konaklama İşletmelerinde Pazarlama (26 ders saati)

  • 1. Pazarlama Kavramı
    • Turizmde pazarlama kavramını açıklar.
    • Pazar ve pazarlamanın tanımı yaptırılır.
  • 2. Pazar Analizi Ve Hedef Pazar Seçimi
    • Pazar Analizi ve Hedef Pazar Seçimi yöntemlerini açıklar.
    • Pazar analizi yaptırılır.
    • Hedef Pazar belirlemesi ve seçimi yaptırılır.
  • 3. Pazarlama Teknikleri Ve İnovasyon
    • Pazarlama tekniklerini ve inovasyonun konaklama işletmelerinde kullanımını açıklar.
    • Farklı pazarlama teknikleri açıklatılır.
    • İnternetin ve teknolojinin pazarlama faaliyetleri üzerindeki etkisi açıklatılır.
  • 4. Fiyatlandırma
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürü doğrultusunda konaklama işletmelerinin farklı fiyatlandırma politikalarını açıklar.
    • Farklı turistik ürünler geliştirerek fiyatlandırma yaptırılır.
  • 5. Satış Geliştirme Faaliyetleri
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürü doğrultusunda satış geliştirme faaliyetlerini açıklar.
    • Satış geliştirme araçları açıklatılır.

  5. Konaklama İşletmelerinde Yeni Teknolojiler Ve Çalışma Hayatı (12 ders saati)

  • 1. Bilgi Toplumunun Doğuşu Ve İstihdama Etkileri
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürü doğrultusunda bilgi toplumunun doğuşu ve istihdama etkilerini açıklar.
    • Bilgi toplumu açıklatılır.
  • 2. Yeni Teknolojiler Ve Çalışma Hayatının Geleceği
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürü doğrultusunda yeni teknolojiler ve çalışma hayatının geleceğini açıklar.
    • Yeni teknolojilerin turizmde çalışma hayatına etkileri açıklatılır.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; konaklama işletmeciliği ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.