Endüstriyel Soğutma Atölyesi 11. Sınıf Yıllık Plan

Endüstriyel Soğutma Atölyesi 11. Sınıf Yıllık Plan — Kaynaklar ve İçerik

• Tesisat Teknolojisi ve İklimlendirme 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Endüstriyel Soğutma Atölyesi Ders Bilgi Formu (DBF)
• Endüstriyel Soğutma Atölyesi Ders Materyali (DM)
• Ders İçeriği

  Tesisat Teknolojisi ve İklimlendirme - Soğutma ve İklimlendirme Sistemleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Endüstriyel Soğutma Atölyesi dersi 11. sınıf 2025-2026 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 6 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Vitrin Tipi Soğutucular (36 ders saati)

  • 1. Vitrin Tipi Soğutucu Kapasitesinin Tespiti
    • Soğutularak saklanan gıda ürünü cinsi ve miktarını belirlemesi sağlanır.
    • Ürün özelliğine göre soğutucu ölçülerini belirlemesi sağlanır.
    • Toplam ısı yükü hesabı yaptırılır.
  • 2. Vitrin Tipi Soğutucularda Kullanılan Malzemeler
    • İzolasyon malzemeleri örneklerle açıklanır.
    • Konstrüksiyonda kullanılan malzemelerin sıralaması yaptırılır.
    • Aydınlatmada kullanılan malzemeler örneklerle açıklanır.
    • Hava sızdırmazlığında kullanılan contaların üzerinde durulur.
  • 3. Vitrin Tipi Soğutucu Devre Elemanları
    • Vitrin tipi soğutucularda kullanılan soğutma ana devre elemanlarını sıralaması yaptırılır.
    • Vitrin tipi soğutucularda kullanılan soğutma yardımcı devre elemanlarının görevleri açıklanır.
    • Vitrin tipi soğutucu elektrik devre elemanlarını ayırt etmesi sağlanır.
  • 4. Vitrin Tipi Soğutucu Montajı
    • Vitrin tipi soğutucuların montajı yaptırılır.
    • Bağlantı malzemeleri montajı yaptırılır.
    • Vitrin tipi dolap montaj planı ölçülerinde montaj işlemlerini sıralaması yaptırılır.
    • Vitrin tipi dolap iskelet montajı yaptırılır.
  • 5. Vitrin Tipi Soğutucu Ve Elektrik Devre Elemanlarının Montajı
    • Ana devre elemanlarının montajı yaptırılır.
    • Yardımcı devre elemanlarının montajı yaptırılır.
    • Vakum ve soğutucu akışkan şarjı yaptırılır.
    • Vitrin tipi soğutucuların elektrik devre elemanlarının montajı yaptırılır.
    • Defrost saatleri montajı ve elektrik bağlantısı yaptırılır.
    • Terminal montajı ve elektrik bağlantısı yaptırılır.

  2. Derin Dondurucular (33 ders saati)

  • 1. Derin Dondurucu Soğutucu Kapasitesinin Tespiti
    • Soğutularak saklanan gıda ürünü ve miktarını belirlemesi sağlanır.
    • Ürün özelliğine göre soğutucu ölçü hesabı yaptırılır.
    • Toplam ısı yükünü hesaplatılır.
  • 2. Derin Dondurucu Gövde Malzemeleri
    • İzolasyon malzemelerini belirlenmesi sağlanır.
    • Konstrüksiyonda kullanılan malzemeleri sıralaması sağlanır.
    • Aydınlatmada kullanılan malzemeleri belirlemesi sağlanır.
    • Hava sızdırmazlığında kullanılan contaların önemini açıklanır.
    • İzolasyonlu panel montajı yaptırılır.
  • 3. Derin Dondurucu Devre Elemanları
    • Derin dondurucu soğutma ana devre elemanları açıklanır.
    • Derin dondurucu soğutma sistemi yardımcı devre elemanlarının görevleri açıklanır.
    • Derin dondurucu elektrik devre elemanlarını sıralaması sağlanır.
  • 4. Derin Dondurucu Montajı
    • Montajda kullanılacak malzemeleri belirlemesi sağlanır.
    • Derin dondurucu montaj planı ayarlatılır ve ölçüleri aldırılır.
    • Derin dondurucu montaj tekniğini belirlemesi sağlanır.
    • Derin dondurucu iskelet montajı yaptırılır.
  • 5. Derin Dondurucunun Soğutucu Ve Elektrik Devre Elemanlarının Montajı
    • Derin dondurucu ana devre elemanlarının montajı yaptırılır.
    • Derin dondurucu yardımcı devre elemanlarının montaj yaptırılır.
    • Vakum ve soğutucu akışkan şarjı yaptırılır.
    • Derin dondurucu elektrik devre elemanlarının montajı yaptırılır.
    • Defrost saatleri montajı ve elektrik bağlantısı yaptırılır.
    • Terminal montajı ve elektrik bağlantısı yaptırılır.

  3. Buz Makinesi Arızaları (15 ders saati)

  • 1. Buz Makinesi Elektrik Devre Elemanları Arızaları
    • Buz makinesi elektrik devre şema elemanlarını örneklerle açıklanır.
    • Kompresör, röle ve termik arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Basınç anahtar arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Kondenser fan motoru arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Defrost solenoidi arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Termostat arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Rezistans arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Flatör ve su valfı arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
  • 2. Buz Makinesi Soğutma Devre Elemanları Arızaları
    • Kompresör arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Kondenser arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Genleşme valfı arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Evaporatör arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Buz makinesi su ön soğutma devresi arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
  • 3. Buz Makinesi Su Giriş Hattı Devre Elemanları Arızaları
    • Su giriş solenoidi ve flatör arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Buz makinesi su ön soğutma hattının arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.
    • Üç yollu solenoid valfli sıcak gazlı buz ayırma sistemi arızası tespit ettirilir ve yaptırılır.

  4. Soğutucuların Performans Testi (12 ders saati)

  • 1. Vitrin Tipi Soğutucu Performans Testi
    • Soğutucu termostat ayarı kontrol ettirilir.
    • İlk otomatik yapma süresini kayıt altına alması sağlanır.
    • Kondenser sıcaklığı ölçtürülür.
    • Evaporatör çıkış sıcaklığı ölçtürülür.
    • Defrost süresi takip ettirilir.
    • Verileri kayıt ettirilir ve değerlendirme yapması sağlanır.
  • 2. Derin Dondurucu Performans Testi
    • Soğutucu termostat ayarını kontrol ettirilir.
    • İlk otomatik yapma süresini kayıt altına alması sağlanır.
    • Kabin içi sıcaklığın süreye bağlı olarak ölçme işlemi yaptırılır.
    • Kondenser sıcaklığı ölçtürülür.
    • Evaporatör çıkış sıcaklığı ölçtürülür.
    • Defrost süresi takip ettirilir.
    • Verileri kayıt ettirilir ve değerlendirme yapması sağlanır.

  5. Soğuk Oda Montaj Öncesi Hazırlık (12 ders saati)

  • 1. Soğuk Odanın Yapısal Özellikleri
    • Soğuk depo yapı bileşenleri ve özelliklerini açıklanır.
    • Soğuk odalarda ürün istifleme faktörü açıklanır.
    • Ambalajsız ürünlerin ve ambalajlı ürünlerin önemi açıklanır.
    • Soğuk oda ölçülerini belirlemesi sağlanır.
  • 2. Soğuk Oda Isı Yükü Hesabında Dikkate Alınacak Hususlar
    • Soğuk oda ürün saklama sıcaklıkları katalogdan seçtirilir.
    • İstiflenecek toplam ürün miktarını belirlemesi sağlanır.
    • Çevresel şartları dikkate alması gerektiği açıklanır.
    • Aydınlatmadan ve fan motorundan kaynaklanan ısı yükü hesaplaması sağlanır.
    • Toplam oda ısı yükü hesaplaması sağlanır.
  • 3. Soğuk Oda Soğutma Ana Ve Yardımcı Devre Elemanları
    • Kompresörlerin görevi açıklanır.
    • Kondenserlerin görevi açıklanır.
    • Genleşme elemanlarının görevi açıklanır.
    • Evaporatörlerin görevi açıklanır.
    • Soğuk oda soğutma yardımcı devre elemanlarının görevi açıklanır.
    • Soğuk oda soğutma elektrik devre elemanlarının görevi açıklanır.
    • Tesisat devresi boru çapları hesabı yapması sağlanır.

  6. Soğuk Oda Panellerinin Montajı (12 ders saati)

  • 1. Soğuk Odaların Fiziksel Özellikleri
    • Soğuk oda yerinin seçiminde dikkat edilecek hususlar açıklanır.
    • Erişebilirliğin önemi açıklanır.
    • Drenajın önemini açıklanır.
    • Çevresel ısıl yükleri açıklanır.
    • Enerji beslemesinin önemi açıklanır.
  • 2. Soğuk Oda Panelleri Montajı
    • Sandviç panel malzemelerin ölçüsünde seçtirilir.
    • Taban döşeme montajını yaptırılır.
    • Yan duvarların montajı yaptırılır.
    • Tavan montajı yaptırılır.
  • 3. Soğuk Oda Kapı Montajı
    • Uygun kapının seçimi yaptırılır.
    • Kapının montajı yaptırılır.

  7. Soğuk Oda Soğutma Devre Elemanları (48 ders saati)

  • 1. Soğuk Oda Sistemlerinde Kullanılan Kompresör Montajı
    • Kompresörlerin yapısı açıklanır.
    • Kompresörlerin teknik özelliklerini sıralaması sağlanır.
    • Kompresörlerin kullanıldığı yerleri belirlemesi sağlanır.
    • Kompresörün montajı yaptırılır.
    • Kompresörü devreye alma işlemi yaptırılır.
  • 2. Soğuk Oda Sistemlerinde Kullanılan Kondenserin Ve Evaporatörün Montajı
    • Sisteme uygun kondenser seçimi yaptırılır.
    • Kondenser montajını yaptırılır.
    • Sisteme uygun evaporatör seçimi yaptırılır.
    • Evaporatör montajı yaptırılır.
  • 3. Soğuk Oda Sistemlerinde Kullanılan Genleşme Elemanlarının Montajı
    • Sisteme uygun genleşme elemanı seçimi yaptırılır.
    • Genleşme elemanı montajını yaptırılır.
  • 4. Soğuk Oda Sistemlerinde Kullanılan Yardımcı Devre Elemanlarının Montajı
    • Yardımcı elemanların kullanımı örneklerle açıklanır.
    • Sisteme uygun yardımcı elemanların seçimi yaptırılır.
    • Yardımcı elemanların montajı yaptırılır.
  • 5. Soğuk Odayı Devreye Alma
    • Vakumlama işlemi yaptırılır.
    • Azotla testi yaptırılır.
    • Soğutucu akışkan şarjı yaptırılır.
    • Sistemi devreye alma işlemi yaptırılır.
    • Performans değerlendirme testi yaptırılır.

  8. Soğuk Oda Elektrik Devresi (30 ders saati)

  • 1. Soğuk Oda Kompresörü Tek Fazlı / Üç Fazlı Elektrik Devresi (Faz Koruma Röleli) Kurulumu
    • Kompresör elektrik terminal bağlantısı yaptırılır.
    • Termik- röle bağlantısı yaptırılır.
    • Kapasitör bağlantısı yaptırılır.
    • Kombine basınç anahtarı bağlantısı yaptırılır.
    • Termostat bağlantısı yaptırılır.
    • Defrost Timer (Zaman rölesi) bağlantısı yaptırılır.
    • Karter ısıtıcısı bağlantısı yaptırılır.
  • 2. Soğuk Oda Defrost Devresi
    • Termostop (Termik sigorta) bağlantısı yaptırılır.
    • Defrost rezistansı bağlantısı yaptırılır.
  • 3. Soğuk Oda Aydınlatma Devresi
    • Aç / kapa anahtar - terminal bağlantısı yaptırılır.
    • Oda içi aydınlatma için akkor lamba bağlantısı yaptırılır.
  • 4. Soğuk Oda Alarm Ve Kapı Rezistansı Devresi
    • Kapı açık ikaz devre tesisatı yaptırılır.
    • Sıcaklık alarm devresi yaptırılır.
    • Soğuk oda kapı contası taktırılır.
    • Kapı contası rezistans bağlantısı yaptırılır.
  • 5. Soğuk Oda Elektrik Panosu
    • On-off (Aç-kapa) anahtar bağlantısı üç faz bağlantısı yaptırılır.
    • Kontaktör bağlantısı tek fazlı / üç fazlı bağlantısı yaptırılır.
    • Kaçak akım rölesi bağlantısı yapar.
    • Termostat bağlantısı yaptırılır.
    • Defrost gösterge lambası bağlantısı yaptırılır.
    • Alarm rölesi bağlantısı yaptırılır.

  9. Soğuk Odayı Devreye Alma (18 ders saati)

  • 1. Kompresör Çalışma Kontrolleri
    • İlk harekete çekilen akım kontrolü yaptırılır.
    • Daimi devre akımı kontrolü yaptırılır.
    • Kompresör çıkış basıncını ölçtürülür.
    • Kompresör emme sıcaklığı ölçtürülür.
    • Kompresör basma sıcaklığı ölçtürülür.
  • 2. Koruma Devre Elemanlarının Ayarı
    • Kompresör kalkış için ayarlanmış gecikme süresini ayarı yaptırılır.
    • Kompresör ve fan motorlarının akımları ölçtürülür.
    • Yüksek/Alçak emniyet basınç anahtarlarının emniyet kesme noktası ayarını kontrol ettirilir.
    • Kondenser fanlarında emniyet basınç anahtarlarının devreye girme/çıkma basıncı ayarı yaptırılır.
    • Kompresör yağ basınç anahtarı, alçak ve yüksek basınç testi ve ayarı yaptırılır.
  • 3. Soğuk Oda Sistem Çalışma Ayarları
    • Kompresörün devreye girme gecikmesi ayarı ve önemini açıklanır.
    • Kompresörün minimum çalışma süresinin belirlemesi sağlanır.
    • Defrost süresini belirlemesi sağlanır.
    • İki defrost arasındaki süreyi kontrol etmesi sağlanır.
    • Soğuk oda termostat ayarı yaptırılır.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak; endüstriyel soğutma sistemleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.