Endüstriyel Nicel Analiz 11. Sınıf Yıllık Plan

Endüstriyel Nicel Analiz 11. Sınıf Yıllık Plan — Kaynaklar ve İçerik

• Kimya Teknolojisi 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Endüstriyel Nicel Analiz Ders Bilgi Formu (DBF)
• Endüstriyel Nicel Analiz Ders Materyali (DM)
• Ders İçeriği

  Kimya Teknolojisi - Kimya Laboratuvarı (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Endüstriyel Nicel Analiz dersi 11. sınıf 2025-2026 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 5 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Sularda Fiziksel Kontroller ve Analizleri (30 ders saati)

  • 1. Sularda Renk, Bulanıklık, Koku ve Tat Tayini
    • Sularda renk, bulanıklık, koku ve tat tayini yapar.
    • Sularda renk değişmesine, bulanıklığa, kokuya, tat bozukluğuna sebep olan faktörler açıklanır.
    • Sularda renk, bulanıklık, koku belirleme ve tat ile ilgili metotlar açıklanır.
    • Sularda fiziksel kontroller ve analizler ile ilgili uygulama yapılır.
  • 2. Sularda Sertlik Tayini
    • Sularda sertlik tayini yapar.
    • Sularda sertlik ve sertlik türleri açıklanır.
    • Sertliğe sebep olan maddeler açıklanır.
    • Sularda sertlik giderme metotları açıklanır.
    • Sertlik analizi ile ilgili uygulama yapılır.
  • 3. Sularda Karbonat ve Bikarbonat Tayini
    • Sularda karbonat ve bikarbonat tayini yapar.
    • Sularda karbonat ve bikarbonat tayininin amacı ve önemi açıklanır.
    • Sularda karbonat ve bikarbonat analiz yöntemi açıklanır.
    • Sularda karbonat ve bikarbonat analizi uygulaması yapılır.
  • 4. Klorür Tayini
    • Klorür tayini yapar.
    • Sularda klorür tayininin amacı ve önemi açıklanır.
    • Sularda klorür analiz yöntemi açıklanır.
    • Sularda klorür analizi uygulaması yapılır.
  • 5. Sularda Sülfat Tayini
    • Sülfat tayini yapar.
    • Sularda sülfat tayininin amacı ve önemi açıklanır.
    • Sularda sülfat analiz yöntemi açıklanır.
    • Sularda sülfat analizi uygulaması yapılır.
  • 6. Sularda Organik Madde Tayini
    • Organik madde tayini yapar.
    • Sularda organik madde tayininin amacı ve önemi açıklanır.
    • Sularda organik madde yöntemi açıklanır.
    • Sularda organik madde uygulaması yapılır.

  2. Çimento Analizleri (30 ders saati)

  • 1. Çimentoda SiO2 Tayini
    • Çimentoda SiO2 tayini yapar.
    • Çimento, bileşenleri ve çeşitleri açıklanır.
    • Çimentoda SiO2 tayinin önemi ve yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik metot ile çimentoda SiO2 analizi uygulaması yapılır.
  • 2. Çimentoda SO3 Tayini
    • Çimentoda SO3 tayini yapar.
    • Çimentoda SO3 tayinin önemi ve yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik metot ile çimentoda SO3 analizi uygulaması yapılır.
  • 3. Çimentoda Fe2O3 Tayini
    • Çimentoda Fe2O3 tayini yapar.
    • Çimentoda Fe2O3 tayinin önemi ve yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik ve Volümetrik metot ile çimentoda Fe2O3 analizi uygulaması yapılır.
  • 4. Çimentoda MgO Tayini
    • Çimentoda MgO tayini yapar.
    • Çimentoda MgO tayinin önemi ve yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik ve Volümetrik metot ile çimentoda MgO analizi uygulaması yapılır.
  • 5. Çimentoda CaO Tayini
    • Çimentoda CaO tayini yapar.
    • Çimentoda CaO tayinin önemi ve yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik ve Volümetrik metot ile çimentoda CaO analizi uygulaması yapılır.

  3. Cam Analizleri (20 ders saati)

  • 1. XRF Cihazı için Eritiş Hazırlama
    • XRF cihazı için eritiş hazırlar.
    • Camın bileşimi ve özellikleri açıklanır.
    • Cam çeşitleri açıklanır.
    • Eritiş hazırlama ve RFX cihazının kullanımı açıklanır.
    • RFX cihazına eritiş hazırlama uygulaması yapılır.
  • 2. Cam Hammaddelerinde Yapılan Analizler
    • Cam hammaddelerinde analizler yapar.
    • Cam kumlarında yapılan analizler açıklanır.
    • Cam kmlarında toplam R2O3 Miktarı analizi uygulaması yapılır.
  • 3. Mamul Camda Yapılan Analizler
    • Mamul camda analizler yapar.
    • Mamul camda yapılan analizler ve önemi açıklanır.
    • RFX cihazı ile mamul camda SiO2 uygulaması yapılır.

  4. Ticari Gübre Analizi (25 ders saati)

  • 1. Nem Tayini
    • Nem tayini yapar.
    • Gübrenin tanımı ve çeşitleri açıklanır.
    • Nem tayini yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik yöntem ile nem tayini uygulaması yapılır.
  • 2. Gübrede Serbest Asitlik Tayini
    • Serbest asitlik tayini yapar.
    • Gübrede serbest asitlik tayinin amacı açıklanır.
    • Serbest asitlik analiz yöntemi açıklanır.
    • Volümetrik yöntem ile serbest asitlik analizi uygulaması yapılır.
  • 3. Gübrelerde Azot Tayini
    • Azot tayini yapar.
    • Gübrede azot tayinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Azot analizi yöntemleri açıklanır.
    • Kjedahl yöntemi ile toplam azot analizi uygulaması yapılır.
  • 4. Gübrelerde Potasyum Tayini
    • Potasyum tayini yapar.
    • Potasyum analizinin amacı açıklanır.
    • Suda çözünebilir potasyum analiz yöntemleri açıklanır.
    • Fotometrik yöntem ile potasyum analizi uygulaması yapılır.
  • 5. Gübrelerde Fosfor Tayini
    • Fosfor tayini yapar.
    • Gübrede fosfor analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Fosfor analiz yöntemi açıklanır.
    • Gübrede fosfor analizi uygulaması yapılır.

  5. Sabun Analizi (15 ders saati)

  • 1. Sabunlarda Serbest Alkali Tayini
    • Sabunlarda toplam serbest alkali tayini yapar.
    • Sabun ve sabun çeşitleri açıklanır.
    • Sabunda toplam serbest alkali analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Toplam serbest alkali analiz yöntemi açıklanır.
    • Volümetrik yöntem ile taplam serbest alkali analizi uygulaması yapılır.
  • 2. Sabunlarda Etanolde Çözünmeyen Madde Tayini
    • Sabunlarda etanolde çözünmeyen madde tayini yapar.
    • Analizin amacı ve önemi açıklanır.
    • Analizin yöntemi açıklanır.
    • Etanolde çözünmeyen madde analizi uygulaması yapılır.
  • 3. Sabunlarda Rutubet ve Uçucu Madde Tayini
    • Sabunlarda rutubet ve uçucu madde tayini yapar.
    • Analizin amacı ve önemi açıklanır.
    • Analizin yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik yöntem ile nem ve uçucu madde analizi uygulaması yapılır.

  6. Deterjan Analizleri (20 ders saati)

  • 1. Deterjanlarda Klorür Tayini
    • Deterjanlarda klorür tayini yapar.
    • Deterjanın tanımı ve çeşitleri açıklanır.
    • Deterjanda klorür analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Deterjan ile sabun arasındaki farklar açıklanır.
    • Deterjanda klorür analiz yöntemi açıklanır.
    • Volümetrik yöntem ile klorür analizi uygulaması yapılır.
  • 2. Deterjanlarda Köpüklenme Miktarı Tayini
    • Deterjanlarda köpüklenme miktarı tayini yapar.
    • Deterjanda köpüklenme miktarı analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Deterjanda köpüklenme analiz yöntemi açıklanır.
    • Köpüklenme tayini uygulaması yapılır.
  • 3. Deterjanda Suda Çözünmeyen Madde Tayini
    • Deterjanda suda çözünmeyen madde tayini yapar.
    • Deterjanda suda çözünmeyen madde analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Deterjanda suda çözünmeyen madde analiz yöntemi açıklanır.
    • Gravimetrik yöntem ile suda çözünmeyen madde analizi uygulaması yapılır.
  • 4. Toz Deterjanda Fosfat ve Silikat Tayini
    • Toz deterjanda fosfat ve silikat tayini yapar.
    • Toz deterjanda fosfat ve silikat analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Toz deterjanda fosfat ve silikat analiz yöntemi açıklanır.
    • Toz deterjanda fosfat ve silikat analizi uygulaması yapılır.
  • 5. Çamaşır Suyunda Aktif Klor Tayini
    • Çamaşır suyunda aktif klor tayini yapar.
    • Çamaşır suyu tanımı ve çeşitleri açıklanır.
    • Üretimi kullanım alanları açıklanır.
    • Çamaşır suyunda klorür analiz yöntemi açıklanır.
    • Volümetrik yöntem ile klorür analiz uygulaması yapılır.

  7. Gıdalarda Kimyasal Analizler (40 ders saati)

  • 1. Süt Ürünlerinde Yağ Tayini
    • Süt ürünlerinde yağ tayini yapar.
    • Süt ürünlerinde yağ analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Sütten numune alma yöntemi özetle açıklanır.
    • Süt ürünlerinde yağ analiz yöntemi açıklanır.
    • Standardı ile karşılaştırma açıklanır.
    • Gerber metodu ile süt ürünlerinde yağ analizi uygulaması yapılır.
  • 2. Peynirde Toplam Kuru Madde Tayini
    • Peynir ve işlenmiş peynirde toplam kuru madde tayini yapar.
    • Peynirde toplam kuru madde analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Peynirde toplam kuru madde analiz yöntemi açıklanır.
    • Standardı ile karşılaştırma açıklanır.
    • Gravimetrik yönte ile peynirde kuru madde analizi uygulaması yapılır.
  • 3. Peynirde Tuz Tayini
    • Peynirde tuz tayini yapar.
    • Peynirde tuz analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Peynirde tuz analiz yöntemi açıklanır.
    • Standardı ile karşılaştırma açıklanır.
    • Volümetrik yöntem ile peynirde tuz analiz uygulaması yapılır.
  • 4. Gıda Ürünlerinde Protein Analizi
    • Gıda ürünlerinde protein analizi yapar.
    • Gıdalarda protein analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Protein analiz yöntemi açıklanır.
    • Kejdhal metodu ile protein analizi uygulaması yapılır.
  • 5. Bitkisel Yağlarda Asitlik Tayini
    • Bitkisel yağlarda asitlik tayini yapar.
    • Bitkisel yağlarda asitlik analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Bitkisel yağlarda asitlik analiz yöntemi açıklanır.
    • Bitkisel yağlarda asitlik analizi uygulaması yapılır.
  • 6. Bitkisel ve Hayvansal Yağlarda İyot Sayısı Tayini
    • Bitkisel ve hayvansal yağlarda iyot sayısı tayini yapar.
    • Bitkisel ve hayvansal gıdalarda iyot sayısı analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Bitkisel ve hayvansal gıdalarda iyot sayısı analiz yöntemi açıklanır.
    • Bitkisel ve hayvansal gıdalarda iyot sayısı analizi uygulaması yapılır.
  • 7. Meyve ve Sebze Mamullerinde Askorbik Asit Tayini
    • Meyve ve sebze mamullerinde askorbik asit tayini yapar.
    • Meyve ve sebze ürünlerinde askorbik asit analizinin amacı ve önemi açıklanır.
    • Meyve ve sebze ürünlerinde askorbik asit analiz yöntemi açıklanır.
    • Meyve ve sebze ürünlerinde askorbik asit analizi uygulaması yapılır.
  • 8. Sirkede Toplam Asitlik Tayini
    • Sirkede toplam asitlik tayini yapar.
    • Sirkede toplam asitlik analiz yöntemi açıklanır.
    • Sirkede toplam asitlik analizi uygulaması yapılır.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak İyi Laboratuvar Uygulamaları'na (GLP), standartlarına ve tekniğine uygun şekilde sularda fiziksel kontrol analizleri, çimento ve cam analizleri, ticari gübre analizleri, sabun ve deterjan analizleri ile gıdalarda kimyasal analizleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.