11. Sınıf Önbüro Hizmetleri Atölyesi Yıllık Planı 2026-2027

11. Sınıf Önbüro Hizmetleri Atölyesi Yıllık Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. sınıf Önbüro Hizmetleri Atölyesi dersi, Konaklama ve Seyahat Hizmetleri alanının Konaklama Hizmetleri dalında haftada 6 ders saati okutulur; yıllık planında 11 öğrenme birimi, 216 ders saati ve 136 kazanım yer alır. Yıl, “Sabah ve Akşam Vardiyası İşlemleri” öğrenme birimiyle başlar (Günlük Çıkış İşlemleri, House Keeping Raporlarının Kontrolü, Günlük Giriş İşlemlerinin Kontrolü vb.); aradaki 9 öğrenme biriminin ardından “Gelir Tablosu” öğrenme birimiyle biter.

• 11. Sınıf Önbüro Hizmetleri Atölyesi Günlük Planları (haftalık ders planları)
• Konaklama ve Seyahat Hizmetleri 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Önbüro Hizmetleri Atölyesi Ders Bilgi Formu (DBF)
• Önbüro Hizmetleri Atölyesi Ders Materyali (DM)
• Ders İçeriği

  Konaklama ve Seyahat Hizmetleri - Konaklama Hizmetleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Önbüro Hizmetleri Atölyesi dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 6 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Sabah ve Akşam Vardiyası İşlemleri (24 ders saati)

  • 1. Günlük Çıkış İşlemleri
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda günlük çıkış işlemlerini yapar.
    • Çıkış listesi (Checkout) kontrolü yaptırılır.
    • Erken ayrılma listesi (Earlycheckout) kontrolü yaptırılır.
    • Günlük uyandırma listesi kontrolü yaptırılır.
  • 2. House Keeping Raporlarının Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetleri (housekeeping) raporlarını kontrol eder.
    • Dolu/Boş oda kontrolü yaptırılır.
    • Konuk giriş-çıkış işlemlerinin karşılaştırılmasını yaptırılır.
    • Kat hizmetleri raporu ile mutabakat sağlama (Discrepancy) işlemi yaptırılır.
  • 3. Günlük Giriş İşlemlerinin Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak günlük giriş işlemlerini kontrol eder.
    • Günlük giriş listesi kontrol ettirilir.
    • Günlük girişlerde uygulanan fiyatları kontrol ettirilir.
    • Geç girişler için ilgili bölümlerin bilgilendirilmesi yaptırılır.
  • 4. Forecast (Tahmin Raporu ) Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne göre periyodik olarak tahmin (forecast) kontrolünü yapar.
    • Günlük, haftalık ve aylık tahmin raporlarını karşılaştırılır.
    • Rezervasyonları kontrol ettirilir.
  • 5. Oda Değişikliği Taleplerinin Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak oda değişikliği taleplerini kontrol eder ve işlemlerini yapar.
    • Oda değişikliği formunu (Roomchange) düzenletilir.
    • Oda değişimi yaptırılır ve departmanlara bilgi vermesi sağlatılır.
  • 6. Sabah Akşam Vardiyası Devir Teslimi
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak sabah akşam vardiyası ile ilgili devir teslimi işlemleri yapar.
    • Seyir defterini okutulur.
    • Kasanın devri yaptırılır.
    • Anahtar kontrolünü yaptırılır.
    • Memorandumları inceletilir.
    • Giriş ve çıkış yapan odalar ile ilgili belgeleri kontrol ettirilir.
    • Uyandırma listesinin kontrolü yaptırılır.
    • Rezervasyon cetveli kontrol ettirilir.
    • Housekeeping departmanına verilecek çıkış listesi kontrol ettirilir.

  2. Gece İşlemlerini Yapma (Night Auditor) (24 ders saati)

  • 1. Gün Sonu İşlemi Öncesi Kontroller
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu öncesi kontrolünü yapar.
    • Giriş ve çıkış işlemleri kontrol ettirilir.
    • No Show işlemleri yaptırılır.
    • Uyandırma listesi kontrol ettirilir ve uyandırma işlemi yaptırılır.
    • Oda ücretlerinin sisteme işlenip işlenmediği kontrol ettirilir.
  • 2. Rapor Alma ve Kontrolleri Yapma
    • Ulusal standartlar ile işletme prosedürüne göre rapor alarak kontrolleri yapar.
    • Departmanlardan raporlar aldırılır ve kontroleri yaptırtılır.
    • Geceyi dışarıda geçiren (SleepOut) konuklarla ilgili işlemler yaptırtılır.
  • 3. Gün Sonu İşlemleri
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu işlemlerini yapar.
    • Pos makinesini gün sonu işlemleri yaptırılır.
    • Yazar kasa gün sonu işlemleri yaptırılır.
    • Otel paket programının gün sonu işlemleri yaptırılır.
  • 4. Gece Vardiyası Devir Teslimi
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gece vardiyası devir teslim işlemlerini yapar.
    • Seyir defterini okutulur.
    • Kasanın devri yaptırılır.
    • Anahtar kontrolünü yaptırılır.
    • Memorandumları inceletilir.
    • Beklenen rezervasyonlar inceletilir.
    • Akşam vardiyası girişleri kontrol ettirilir.
    • Konaklama belgeleri kontrol ettirilir.
    • Folyolar kontrol ettirilir.

  3. Ön Büroda Tutulan Defterleri Açıklama (16 ders saati)

  • 1. Yasal Olan Defterler
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak yasal olan defterlerle ilgili işlemleri yapar.
    • Polis defteri tutturulur.
    • Konuk şikayet ve memnuniyet defteri işlemleri yaptırılır.
  • 2. Tesisin İsteğine Bağlı Olan Defterler
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak tesisin isteğine bağlı defterleri tutar.
    • Seyir defteri tutturulur.
    • Şeref defteri tutturulur.
    • Anahtar kayıt defteri tutturulur.

  4. Mesleki Matematik Aritmetiğini Yapma (20 ders saati)

  • 1. Kolay Hesaplama Teknikleri
    • Matematik kurallarına göre kolay hesaplama tekniklerini uygular.
    • Matematiksel işlemlerde kolaylıkları kullanarak kolay bölme ve çarpma yolları ile işlem yaptırılır.
    • İşlemlerin sağlaması yaptırılır.
    • Hesap makinasında işlem yaptırılır.
  • 2. Yüzde ve Binde Hesaplamaları
    • Matematik kurallarına göre yüzde ve binde hesaplamalarını yapar.
    • Yüzde ve binde hesaplamaları yaptırılır.
  • 3. Oran ve Orantı
    • Matematik kurallarına göre oran ve orantıyı hesaplar.
    • Oran ve orantı hesaplamaları yaptırılır.

  5. Mesleki Matematik Hesaplamalarını Yapma (16 ders saati)

  • 1. Maliyet ve Satış Fiyatı Hesaplama
    • Matematik kurallarına göre maliyet ve satış fiyatını hesaplar.
    • Maliyet ve satış hesaplamaları yaptırılır.
  • 2. Faiz Hesaplamaları
    • Matematik kurallarına göre faiz hesaplamalarını yapar.
    • Basit ve bileşik faiz hesaplamaları yaptırılır.
  • 3. İskonto Hesaplamaları
    • Matematik kurallarına göre iskonto hesaplamalarını yapar.
    • İç ve dış iskonto hesaplamaları yaptırılır.

  6. Tesis İstatistiklerini Çıkarma (16 ders saati)

  • 1. Tesis Doluluk Oranlarını Çıkarma
    • İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis doluluk oranlarını çıkarır.
    • Oda sayısına göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
    • Kişi sayısına göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
    • Çocuk sayısına göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
    • Konuk memnuniyetine göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
  • 2. Tesis Gelir İstatistiklerini Çıkarma
    • İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis gelir istatistiklerini yapar.
    • Elde edilen toplam gelire göre istatistik çıkartılır.
    • Departman gelirlerine göre istatistik çıkartılır.

  7. Ticari Belgeler (24 ders saati)

  • 1. Perakende Satış Belgeleri
    • Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre perakende satış belgelerini düzenler.
    • Manuel (elle) perakende satış belgesi düzenletilir.
    • Yazar kasa ile parekende satış faturası düzenletilir.
  • 2. Fatura ve İrsaliye
    • Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre fatura ve irsaliye düzenler.
    • Elle fatura düzenletilir.
    • Elektronik fatura düzenletilir.
    • E fatura düzenletilir.
    • İrsaliyeli fatura düzenletilir.
    • Sevk irsaliyesi düzenletilir.
    • Taşıma irsaliyesi düzenletilir.
  • 3. Fatura Yerine Geçen Belgeler
    • Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre fatura yerine geçen belgeleri düzenler.
    • Gider pusulası düzenletilir.
    • Günlük müşteri listesi düzenletilir.
    • Yolcu listesi düzenletilir.
    • Sigorta poliçesi düzenletilir.
  • 4. TTK'da Yer Alan Belgeler
    • Türk Ticaret Kanunu'nda yer alan belgeleri düzenler.
    • Bono işlemleri yaptırılır.
    • Çek işlemleri yaptırılır.
    • Poliçe işlemleri yaptırılır.

  8. Muhasebe Süreci (40 ders saati)

  • 1. Açılış Bilançosu
    • Açılış bilançosu yapar.
  • 2. Muhasebe Defterlerine Kayıt İşlemleri
    • Muhasebe defterlerine kayıt işlemleri yapar.
  • 3. Aylık Mizan
    • Aylık mizan yapar.
  • 4. Envanter İşlemleri
    • Envanter işlemleri yapar.
  • 5. Gelir Tablosu Düzenleme
    • Gelir tablosu düzenler.
  • 6. Gelir ve Gider Hesaplarını Kapatma
    • Gelir ve gider hesaplarını kapatır.
    • Kesin mizan
    • Kapanış bilançosu
  • 7. Kesin Mizan
    • Kesin mizan hazırlar.
  • 8. Kapanış Bilançosu
    • Kapanış bilançosu yapar.
  • 9. Bilanço Hesaplarını Kapatma
    • Bilanço hesaplarını kapatır.
  • 10. Yeni Döneme İlişkin Hesapları Açma
    • Yeni döneme ilişkin hesapları açar.

  9. Aktif Karakterli Hesaplar (12 ders saati)

  • 1. Dönen Varlık İşlemleri
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak dönen varlık hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Hazır değerler hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Ticari alacaklar hesabı işlemleri yaptırılır.
    • Stok hesabı işlemleri yaptırılır.
    • Gelecek aylara ait gelir ve gider tahakkuku işlemleri yaptırılır.
  • 2. Duran Varlık İşlemleri
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak duran varlık hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Mali duran varlıklar işlemleri yaptırılır.
    • Maddi duran varlıklar işlemleri yaptırılır.
    • Maddi olmayan duran varlıklar işlemleri yaptırılır.
    • Gelecek yıllara ait gelir ve gider tahakkuku işlemleri yaptırılır.

  10. Pasif Karakterli Hesaplar (12 ders saati)

  • 1. Kısa Vadeli Kaynaklar
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak kısa vadeli yabancı kaynaklar hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Mali borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Ticari borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Alınan avanslar hesabı işlemleri yaptırılır.
  • 2. Uzun Vadeli Kaynaklar
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak uzun vadeli kaynaklar hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Mali borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Ticari borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Alınan avanslar hesabı işlemleri yaptırılır.
  • 3. Öz Kaynaklar
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak öz kaynaklar hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Ödenmiş sermaye hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Geçmiş yıl kar ve zarar hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Dönem net kar ve zarar hesapları işlemleri yaptırılır.

  11. Gelir Tablosu (12 ders saati)

  • 1. Gelir Hesapları
    • Gelir hesapları ile ilgili kayıtları yapar.
    • Gelir tablosu türlerini açıklar.
    • Gelir hesap hareketleri kayıtları yaptırılır.
  • 2. Gider Hesapları
    • Gider hesapları ile ilgili kayıtları yapar.
    • Gider hesap hareketleri kayıtları yaptırılır.
    • Maliyet hesapları işlemlerini yapar.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ön büroda vardiya işlemleri, istatistik çıkarma ve muhasebe işlemleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.