Önbüro Hizmetleri Atölyesi 11. Sınıf Yıllık Plan

Önbüro Hizmetleri Atölyesi 11. Sınıf Yıllık Plan — Kaynaklar ve İçerik

• Konaklama ve Seyahat Hizmetleri 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Önbüro Hizmetleri Atölyesi Ders Bilgi Formu (DBF)
• Ders İçeriği

  Konaklama ve Seyahat Hizmetleri - Konaklama Hizmetleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Önbüro Hizmetleri Atölyesi dersi 11. sınıf 2025-2026 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 6 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Sabah Ve Akşam Vardiyası İşlemleri (24 ders saati)

  • 1. Günlük Çıkış İşlemleri
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak ön büroda günlük çıkış işlemlerini yapar.
    • Çıkış listesi (Checkout) kontrolü yaptırılır.
    • Erken ayrılma listesi (Earlycheckout) kontrolü yaptırılır.
    • Günlük uyandırma listesi kontrolü yaptırılır.
  • 2. House Keeping Raporlarının Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak kat hizmetleri (housekeeping) raporlarını kontrol eder.
    • Dolu/Boş oda kontrolü yaptırılır.
    • Konuk giriş-çıkış işlemlerinin karşılaştırılmasını yaptırılır.
    • Kat hizmetleri raporu ile mutabakat sağlama (Discrepancy) işlemi yaptırılır.
  • 3. Günlük Giriş İşlemlerinin Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak günlük giriş işlemlerini kontrol eder.
    • Günlük giriş listesi kontrol ettirilir.
    • Günlük girişlerde uygulanan fiyatları kontrol ettirilir.
    • Geç girişler için ilgili bölümlerin bilgilendirilmesi yaptırılır.
  • 4. Forecast (Tahmin Raporu ) Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne göre periyodik olarak tahmin (forecast) kontrolünü yapar.
    • Günlük, haftalık ve aylık tahmin raporlarını karşılaştırılır.
    • Rezervasyonları kontrol ettirilir.
  • 5. Oda Değişikliği Taleplerinin Kontrolü
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak oda değişikliği taleplerini kontrol eder ve işlemlerini yapar.
    • Oda değişikliği formunu (Roomchange) düzenletilir.
    • Oda değişimi yaptırılır ve departmanlara bilgi vermesi sağlatılır.
  • 6. Sabah Akşam Vardiyası Devir Teslimi
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak sabah akşam vardiyası ile ilgili devir teslimi işlemleri yapar.
    • Seyir defterini okutulur.
    • Kasanın devri yaptırılır.
    • Anahtar kontrolünü yaptırılır.
    • Memorandumları inceletilir.
    • Giriş ve çıkış yapan odalar ile ilgili belgeleri kontrol ettirilir.
    • Uyandırma listesinin kontrolü yaptırılır.
    • Rezervasyon cetveli kontrol ettirilir.
    • Housekeeping departmanına verilecek çıkış listesi kontrol ettirilir.

  2. Gece İşlemlerini Yapma (Night Auditor) (24 ders saati)

  • 1. Gün Sonu İşlemi Öncesi Kontroller
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu öncesi kontrolünü yapar.
    • Giriş ve çıkış işlemleri kontrol ettirilir.
    • No Show işlemleri yaptırılır.
    • Uyandırma listesi kontrol ettirilir ve uyandırma işlemi yaptırılır.
    • Oda ücretlerinin sisteme işlenip işlenmediği kontrol ettirilir.
  • 2. Rapor Alma Ve Kontrolleri Yapma
    • Ulusal standartlar ile işletme prosedürüne göre rapor alarak kontrolleri yapar.
    • Departmanlardan raporlar aldırılır ve kontroleri yaptırtılır.
    • Geceyi dışarıda geçiren (SleepOut) konuklarla ilgili işlemler yaptırtılır.
  • 3. Gün Sonu İşlemleri
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gün sonu işlemlerini yapar.
    • Pos makinesini gün sonu işlemleri yaptırılır.
    • Yazar kasa gün sonu işlemleri yaptırılır.
    • Otel paket programının gün sonu işlemleri yaptırılır.
  • 4. Gece Vardiyası Devir Teslimi
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak gece vardiyası devir teslim işlemlerini yapar.
    • Seyir defterini okutulur.
    • Kasanın devri yaptırılır.
    • Anahtar kontrolünü yaptırılır.
    • Memorandumları inceletilir.
    • Beklenen rezervasyonlar inceletilir.
    • Akşam vardiyası girişleri kontrol ettirilir.
    • Konaklama belgeleri kontrol ettirilir.
    • Folyolar kontrol ettirilir.

  3. Ön Büroda Tutulan Defterleri Açıklama (16 ders saati)

  • 1. Yasal Olan Defterler
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak yasal olan defterlerle ilgili işlemleri yapar.
    • Polis defteri tutturulur.
    • Konuk şikayet ve memnuniyet defteri işlemleri yaptırılır.
  • 2. Tesisin İsteğine Bağlı Olan Defterler
    • Ulusal standartlar ve işletme prosedürüne uygun olarak tesisin isteğine bağlı defterleri tutar.
    • Seyir defteri tutturulur.
    • Şeref defteri tutturulur.
    • Anahtar kayıt defteri tutturulur.

  4. Mesleki Matematik Aritmetiğini Yapma (20 ders saati)

  • 1. Kolay Hesaplama Teknikleri
    • Matematik kurallarına göre kolay hesaplama tekniklerini uygular.
    • Matematiksel işlemlerde kolaylıkları kullanarak kolay bölme ve çarpma yolları ile işlem yaptırılır.
    • İşlemlerin sağlaması yaptırılır.
    • Hesap makinasında işlem yaptırılır.
  • 2. Yüzde Ve Binde Hesaplamaları
    • Matematik kurallarına göre yüzde ve binde hesaplamalarını yapar.
    • Yüzde ve binde hesaplamaları yaptırılır.
  • 3. Oran Ve Orantı
    • Matematik kurallarına göre oran ve orantıyı hesaplar.
    • Oran ve orantı hesaplamaları yaptırılır.

  5. Mesleki Matematik Hesaplamalarını Yapma (16 ders saati)

  • 1. Maliyet Ve Satış Fiyatı Hesaplama
    • Matematik kurallarına göre maliyet ve satış fiyatını hesaplar.
    • Maliyet ve satış hesaplamaları yaptırılır.
  • 2. Faiz Hesaplamaları
    • Matematik kurallarına göre faiz hesaplamalarını yapar.
    • Basit ve bileşik faiz hesaplamaları yaptırılır.
  • 3. İskonto Hesaplamaları
    • Matematik kurallarına göre iskonto hesaplamalarını yapar.
    • İç ve dış iskonto hesaplamaları yaptırılır.

  6. Tesis İstatistiklerini Çıkarma (16 ders saati)

  • 1. Tesis Doluluk Oranlarını Çıkarma
    • İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis doluluk oranlarını çıkarır.
    • Oda sayısına göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
    • Kişi sayısına göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
    • Çocuk sayısına göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
    • Konuk memnuniyetine göre doluluk oranının hesaplamaları yaptırılır.
  • 2. Tesis Gelir İstatistiklerini Çıkarma
    • İlgili mevzuatlara, ulusal standartlara ve işletme prosedürüne uygun olarak tesis gelir istatistiklerini yapar.
    • Elde edilen toplam gelire göre istatistik çıkartılır.
    • Departman gelirlerine göre istatistik çıkartılır.

  7. Ticari Belgeler (24 ders saati)

  • 1. Perakende Satış Belgeleri
    • Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre perakende satış belgelerini düzenler.
    • Manuel (elle) perakende satış belgesi düzenletilir.
    • Yazar kasa ile parekende satış faturası düzenletilir.
  • 2. Fatura Ve İrsaliye
    • Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre fatura ve irsaliye düzenler.
    • Elle fatura düzenletilir.
    • Elektronik fatura düzenletilir.
    • E fatura düzenletilir.
    • İrsaliyeli fatura düzenletilir.
    • Sevk irsaliyesi düzenletilir.
    • Taşıma irsaliyesi düzenletilir.
  • 3. Fatura Yerine Geçen Belgeler
    • Vergi Usul Kanunu, Türk Ticaret Kanunu, Katma Değer Vergisi Kanunu ve bağlı mevzuata göre fatura yerine geçen belgeleri düzenler.
    • Gider pusulası düzenletilir.
    • Günlük müşteri listesi düzenletilir.
    • Yolcu listesi düzenletilir.
    • Sigorta poliçesi düzenletilir.
  • 4. TTK'da Yer Alan Belgeler
    • Türk Ticaret Kanunu'nda yer alan belgeleri düzenler.
    • Bono işlemleri yaptırılır.
    • Çek işlemleri yaptırılır.
    • Poliçe işlemleri yaptırılır.

  8. Muhasebe Süreci (40 ders saati)

  • 1. Açılış Bilançosu
    • Açılış bilançosu yapar.
  • 2. Muhasebe Defterlerine Kayıt İşlemleri
    • Muhasebe defterlerine kayıt işlemleri yapar.
  • 3. Aylık Mizan
    • Aylık mizan yapar.
  • 4. Envanter İşlemleri
    • Envanter işlemleri yapar.
  • 5. Gelir Tablosu Düzenleme
    • Gelir tablosu düzenler.
  • 6. Gelir Ve Gider Hesaplarını Kapatma
    • Gelir ve gider hesaplarını kapatır.
  • 7. Kesin Mizan
    • Kesin mizan hazırlar.
  • 8. Kapanış Bilançosu
    • Kapanış bilançosu yapar.
  • 9. Bilanço Hesaplarını Kapatma
    • Bilanço hesaplarını kapatır.
  • 10. Yeni Döneme İlişkin Hesapları Açma
    • Yeni döneme ilişkin hesapları açar.

  9. Aktif Karakterli Hesaplar (12 ders saati)

  • 1. Dönen Varlık İşlemleri
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak dönen varlık hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Hazır değerler hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Ticari alacaklar hesabı işlemleri yaptırılır.
    • Stok hesabı işlemleri yaptırılır.
    • Gelecek aylara ait gelir ve gider tahakkuku işlemleri yaptırılır.
  • 2. Duran Varlık İşlemleri
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak duran varlık hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Mali duran varlıklar işlemleri yaptırılır.
    • Maddi duran varlıklar işlemleri yaptırılır.
    • Maddi olmayan duran varlıklar işlemleri yaptırılır.
    • Gelecek yıllara ait gelir ve gider tahakkuku işlemleri yaptırılır.

  10. Pasif Karakterli Hesaplar (12 ders saati)

  • 1. Kısa Vadeli Kaynaklar
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak kısa vadeli yabancı kaynaklar hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Mali borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Ticari borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Alınan avanslar hesabı işlemleri yaptırılır.
  • 2. Uzun Vadeli Kaynaklar
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak uzun vadeli kaynaklar hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Mali borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Ticari borç hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Alınan avanslar hesabı işlemleri yaptırılır.
  • 3. Öz Kaynaklar
    • Muhasebe Sistemi Uygulama Genel Tebliği'ne uygun olarak öz kaynaklar hesap hareketlerini ve envanter işlemlerini yaparak kaydeder.
    • Ödenmiş sermaye hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Geçmiş yıl kar ve zarar hesapları işlemleri yaptırılır.
    • Dönem net kar ve zarar hesapları işlemleri yaptırılır.

  11. Gelir Tablosu (12 ders saati)

  • 1. Gelir Hesapları
    • Gelir hesapları ile ilgili kayıtları yapar.
    • Gelir tablosu türlerini açıklar.
    • Gelir hesap hareketleri kayıtları yaptırılır.
  • 2. Gider Hesapları
    • Gider hesapları ile ilgili kayıtları yapar.
    • Gider hesap hareketleri kayıtları yaptırılır.
    • Maliyet hesapları işlemlerini yapar.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ön büroda vardiya işlemleri, istatistik çıkarma ve muhasebe işlemleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.