12. Sınıf Laboratuvarda Hijyen ve Sanitasyon Yıllık Planı 2026-2027

12. Sınıf Laboratuvarda Hijyen ve Sanitasyon Yıllık Planı — Kaynaklar ve İçerik

12. sınıf Laboratuvarda Hijyen ve Sanitasyon dersi, Laboratuvar Hizmetleri alanının Gıda, Tarım ve Hayvan Sağlığı Laboratuvarı dalında haftada 3 ders saati okutulur; yıllık planında 5 öğrenme birimi, 108 ders saati ve 14 kazanım yer alır. Yıl, “Hijyen ve Sanitasyon İlkeleri” öğrenme birimiyle başlar; aradaki 3 öğrenme biriminin ardından “Özel Konularda Hijyen” öğrenme birimiyle biter. En geniş yer 32 ders saatiyle “Hijyen ve Sanitasyon İlkeleri” öğrenme birimine ayrılır.

• 12. Sınıf Laboratuvarda Hijyen ve Sanitasyon Günlük Planları (haftalık ders planları)
• Laboratuvar Hizmetleri 12. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Ders İçeriği

  Laboratuvar Hizmetleri - Gıda, Tarım ve Hayvan Sağlığı Laboratuvarı (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Laboratuvarda Hijyen ve Sanitasyon dersi 12. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 3 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Hijyen ve Sanitasyon İlkeleri (32 ders saati)

  Hijyen ve sanitasyon ilkelerini açıklayabilme

  • 1. Hijyen ve sanitasyonla ilgili temel kavramlar
    • Hijyen ve sanitasyonla ilgili temel kavramları açıklar.
  • 2. Mikroorganizmalar ve yayılma yolları
    • Laboratuvar ortamında bulunan mikroorganizmaları açıklar.
  • 3. Laboratuvarda kontaminasyon riskleri
    • Laboratuvardaki kontaminasyon risklerini ve önleme yöntemlerini açıklar.
  • 4. Hijyen uygulamalarında kullanılan maddeler
    • Temizlik ve dezenfeksiyon maddelerini açıklar.

  2. İş Sağlığı Güvenliği ve Kişisel Hijyen (23 ders saati)

  İş sağlığı güvenliğine uygun kişisel hijyeni sağlayabilme

  • 1. Laboratuvarda iş sağlığı güvenliği
    • Laboratuvarda iş sağlığı güvenliği kurallarını açıklar.
  • 2. Kişisel koruyucu donanım kullanımı
    • Tekniğine uygun olarak kişisel koruyucu donanımları kullanır.
  • 3. Kişisel hijyen uygulamaları
    • Laboratuvarda kişisel hijyen uygulamalarını yapar.

  3. Laboratuvarda Ortam ve Ekipman Temizliği (15 ders saati)

  Laboratuvarda ortam ve ekipman temizliğini standartlara uygun yapabilme

  • 1. Laboratuvar ortamının temizliği
    • Laboratuvarın temizliğini yapar.
  • 2. Laboratuvar ekipmanlarının temizliği
    • Laboratuvar ekipmanlarının temizliğini yapar.

  4. Sterilizasyon Teknikleri ve Atık Yönetimi (15 ders saati)

  Sterilizasyon tekniklerini ve atık yönetimi uygulayabilme

  • 1. Sterilizasyon teknikleri
    • Sterilizasyon tekniklerini uygular.
  • 2. Laboratuvar atıkları
    • Atıkları, atık yönetmeliğine göre sınıflandırır.

  5. Özel Konularda Hijyen (23 ders saati)

  Özel konularda hijyen kavramını açıklayabilme

  • 1. Sağlık konularında hı̇ jyen
    • Sağlık konularında hı̇ jyen kavramını açıklar.
  • 2. Gıda hijyeni
    • Gıda hijyeni kavramını açıklar.
  • 3. Su güvenliği ve sanitasyon
    • Güvenli suya erişim yöntemlerini açıklar.