Genel Beslenme 10. Sınıf Yıllık Plan

Genel Beslenme 10. Sınıf Yıllık Plan — Kaynaklar ve İçerik

• Sağlık Hizmetleri 10. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Genel Beslenme Ders Bilgi Formu (DBF)
• Genel Beslenme Ders Materyali (DM)
• Ders İçeriği

  Sağlık Hizmetleri - Hemşire Yardımcılığı (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Genel Beslenme dersi 10. sınıf 2025-2026 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 2 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Besin Öğeleri Ve Besin Grupları (22 ders saati)

  • 1. Beslenme İle İlgili Kavramlar
    • 1. Beslenme ile ilgili kavramları ayırt eder.
    • Beslenme tanımlanır.
    • Beslenmenin amacı açıklanır.
    • Yeterli ve dengeli beslenme tanımlanır.
    • Beslenme yetersizliğinin nedenleri açıklanır.
    • Beslenme yetersizliğine bağlı gelişen sorunları listelenir.
    • Besin güvenliği açıklanır.
  • 2. Besin Öğeleri
    • 2. Besin ögelerinin sağlıklı beslenmedeki öneminin bilincinde olarak besin ögelerini ayırt eder.
    • Besin ögeleri sınıflandırılır.
    • Besin öğelerinin kaynakları açıklanır.
    • Karbonhidratlar sınıflandırılır.
    • Karbonhidratların vücuttaki görevleri açıklanır.
    • Yağlar sınıflandırılır.
    • Yağ metabolizması açıklanır.
    • Yağların vücuttaki görevleri açıklanır.
    • Proteinler sınıflandırılır.
    • Proteinlerin vücuttaki görevleri açıklanır.
    • Vitaminler sınıflandırılır.
    • Vitaminlerin vücuttaki görevleri açıklanır.
    • Su ve minerallerin vücuttaki görevleri açıklanır.
    • Vücudun enerji ihtiyacı açıklanır.
    • Vücut kütle endeksi ve hesaplaması açıklanır.
  • 3. Besin Grupları
    • 3. Besin gruplarının sağlıklı beslenmedeki öneminin bilincinde olarak besin gruplarını ayırt eder.
    • Besin grupları sınıflandırılır.
    • Et çeşitleri ve beslenmedeki önemi açıklanır.
    • Yumurtanın beslenmedeki önemi açıklanır.
    • Süt ve süt ürünlerinin beslenmedeki önemi açıklanır.
    • Tahılların beslenmedeki önemi açıklanır.
    • Kuru baklagil çeşitleri ve beslenmedeki önemi açıklanır.
    • Sebze ve meyvelerin beslenmedeki önemi açıklanır.
    • Yağların beslenmedeki önemi açıklanır.
    • Şeker ve şekerli besinler açıklanır.
    • Besin gruplarının pişirme ve saklama yöntemleri açıklanır.

  2. Hastalıklara Özel Beslenme (24 ders saati)

  • 1. Beslenme Yetersizliğine Bağlı Sorunlar
    • 1. Yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri doğrultusunda beslenme yetersizliğine bağlı sorunları ayırt eder.
    • Protein enerji yetersizliğinin nedenleri ve sağlığa etkisi açıklanır.
    • Protein-enerji yetersizliğinin önlenmesi ile ilgili ilkeler sıralanır.
    • Demir yetersizliğine bağlı kansızlığın sağlığa etkisi ve nedenleri açıklanır.
    • Demir yetersizliğine bağlı kansızlığın önlenmesi ile ilgili ilkeler sıralanır.
    • İyot yetersizliği hastalıklarının sağlığa etkisi ve nedenleri açıklanır.
    • İyot yetersizliği hastalıklarının önlenmesi ile ilgili ilkeler sıralanır.
    • D vitamini yetersizliğinin sağlığa etkisi ve nedenleri açıklanır.
    • D vitamini yetersizliği hastalığının önlenmesi ile ilgili ilkeler sıralanır.
  • 2. Sinir Sistemi Hastalıklarında Beslenme
    • 2. Sinir sistemi hastalıklarına özel beslenme programları doğrultusunda sinir sistemi hastalıklarında beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Beslenmenin beyin üzerine etkileri açıklanır.
    • Sinir sistemi hastalıklarına özgü beslenme ilkeleri açıklanır.
  • 3. Sindirim Sistemi Hastalıklarında Beslenme
    • 3. Sindirim sistemi hastalıklarına özel beslenme programları doğrultusunda sindirim sistemi hastalıklarında beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Beslenmenin sindirim sistemi hastalıklarına etkisi açıklanır.
    • Sindirim sistemi hastalıklarına özgü beslenme ilkeleri açıklanır.
  • 4. Kalp-Damar Hastalıklarında Beslenme
    • 4. Kalp damar hastalıklarında beslenme programları doğrultusunda kalp-damar hastalıklarında beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Beslenmenin Kalp-damar hastalıklarına etkisi açıklanır.
    • Kalp-damar hastalıklarına özgü beslenme ilkeleri açıklanır.
  • 5. Böbrek Hastalıklarında Beslenme
    • 5. Böbrek hastalıklarına özel beslenme programları doğrultusunda böbrek hastalıklarında beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Beslenmenin Böbrek hastalıklarına etkisi açıklanır.
    • Böbrek hastalıklarına özgü beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Böbrek hastalıklarında beslenmesine uzmanlar tarafından izin verilmeyen ve serbest yiyecekler sıralanır.
  • 6. Onkolojik Hastalıklarda Beslenme
    • 6. Onkolojik hastalıklardan korunmada beslenmenin öneminin farkında olarak onkolojik hastalıklarda beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Beslenmenin Kanser oluşumuna etkisi açıklanır.
    • Onkolojik hastalıkların beslenmeye etkisi açıklanır.
    • Onkolojik hastalıklarda beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Beslenme ile onkolojik hastalıklardan korunma açıklanır.
  • 7. Diyabetli Kişilerde Beslenme
    • 7. Diyabetli hastalara özel beslenme ilkeleri doğrultusunda diyabetli kişilerde beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Beslenmenin Diabetes Mellitus oluşumuna etkileri açıklanır.
    • Diyabette tedavisinde kullanılan beslenmenin amaçları sıralanır.
    • Diyabette beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Diyabette doğru yiyecek seçimi açıklanır.
    • Diyabette beslenme programında uzmanlar tarafından izin verilmeyen ve serbest olan yiyecekler sıralanır.

  3. Özel Durumlarda Beslenme (26 ders saati)

  • 1. Gebe Ve Emziklilerde Beslenme
    • 1. Gebe ve emzikli beslenme ilkeleri doğrultusunda gebe ve emziklilerde beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Gebelikte beslenmenin önemi açıklanır.
    • Gebelikte ortaya çıkan beslenme sorunları sıralanır.
    • Gebe kadının enerji ve besin ögesi gereksinimleri açıklanır.
    • Gebelikte tüketilmesi zararlı maddeler sıralanır.
    • Gebelik dönemine özel beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Emziklilik döneminde beslenmenin önemi açıklanır.
    • Anne sütünün salgılanmasını etkileyen faktörler sıralanır.
    • Anne sütüne geçen maddeler sıralanır.
    • Emziren annenin beslenme ilkeleri açıklanır.
  • 2. Bebek Ve Çocuklarda Beslenme
    • 2. Yeterli ve dengeli beslenmenin sağlıklı büyüme gelişmeye etkisinin farkında olarak bebek ve çocuklarda besleme ilkelerini ayırt eder.
    • Süt çocukluğunda beslenmenin önemi açıklanır.
    • Süt çocuğunun beslenmesinde temel ilkeler sıralanır.
    • Süt çocuğunun enerji ve besin ihtiyacı açıklanır.
    • Ek (tamamlayıcı) besinlere başlamanın önemi açıklanır.
    • Ek besinlere başlarken dikkat edilecek kurallar sıralanır.
    • Okul öncesi çocuklarda beslenmenin önemi açıklanır.
    • Okul öncesi çocukların beslenmesinde, uyulması gereken kurallar sıralanır.
    • Okul öncesi çocukların enerji ve besin ihtiyacı açıklanır.
    • Okul öncesi çocukların beslenme alışkanlıkları açıklanır.
    • Okul öncesi çocukların günlük beslenme planını açıklanır.
    • Okul öncesi dönem çocuklarda sık görülen beslenme sorunları sıralanır.
    • Okul çağı çocuklarında ve ergenlerde, sağlıklı beslenmenin önemi açıklanır.
    • Okul çağı çocuklarında ve ergenlerde, sağlıklı beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Okul çağı çocuklarında ve ergenlerde, enerji ve besin ihtiyacını açıklanır.
    • Okul çağı çocuklarında ve ergenlerde, beslenmeye bağlı görülen sağlık sorunları sıralanır.
  • 3. Yaşlılarda Beslenme
    • 3. Yaşlılıkta ortaya çıkan sağlık sorunlarının beslenme ile ilişkisinin bilincinde olarak yaşlılarda beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Yaşlılıkta beslenmenin önemi açıklanır.
    • Yaşlılıkta beslenmeyi etkileyen etmenler sıralanır.
    • Besin ögelerinin yaşlılıktaki önemi ve alınması gereken miktarları açıklanır.
    • Yaşlılık döneminde enerji ihtiyacı açıklanır.
    • Yaşlılık döneminde beslenmede dikkat edilecek ilkeler açıklanır.
    • Yaşlılıkta obeziteden korunma yollarını sıralar.
  • 4. Zayıf Ve Şişman Kişilerde Beslenme
    • 4. Yanlış beslenmenin doğuracağı sorunların farkında olarak zayıf ve şişman kişilerde beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Zayıflık ve şişmanlıkla ilgili kavramlar tanımlanır.
    • Zayıflığın nedenleri sıralanır.
    • Sağlıklı kilo almanın yolları açıklanır.
    • Zayıf kişilerde beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Anoreksia Nevrosa'da beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Anoreksia Bulimia'da beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Şişmanlığın temel nedenleri açıklanır.
    • Şişmanlığın yol açtığı sağlık sorunları sıralanır.
    • Şişman kişilerde beslenme ilkeleri açıklanır.
    • Sağlıklı kilo vermenin genel ilkeleri sıralanır.
  • 5. Yanıklarda Beslenme
    • 5. Yanıklı hastalarda yara iyileşmesi açısından beslenmenin öneminin farkında olarak yanıklarda beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Yanık tedavisinde beslenmenin önemi açıklanır.
    • Yanıklarda beslenme ilkeleri açıklanır.
  • 6. Alerji Durumlarında Beslenme
    • 6. Besin alerjisinin kişiye vereceği zararların farkında olarak alerji durumunda beslenme ilkelerini ayırt eder.
    • Alerji ve besin intoleransı kavramları açıklanır.
    • Besin alerjisinde görülen belirtiler sıralanır.
    • Alerjiye yol açan besinler sıralanır.
    • Alerji durumunda beslenme ilkeleri sıralanır.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; besin ögeleri, besin grupları, hastalıklara özel beslenme, özel durumlarda beslenme ilkeleriyle ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.