T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF ANADOLU’DA TOHUMDAN TABAĞA DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37

2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
Hafta	Tarih	Saat	Tema / ÜniteÜnite / Tema	Konu	Öğrenme Çıktısı KodlarıKazanım Kodları	Öğrenme KanıtlarıÖlçme-Değerlendirme	Bölüm / Durum
#	14-18 Eylül	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Temel tahıl türleri	Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Temel tahıl türleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar. Temel tahıl türlerinin tarımsal özellikleri ve botanik yapıları açıklanır. Tema Özeti MEB Tahıl grubu bitkilerin tarihsel gelişimini ve mutfakta kullanım alanlarını açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesine giriş: Temel tahıl türleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin temel tahıl türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler temel tahıl türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Temel tahıl türleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Temel tahıl türlerinin tarımsal özellikleri ve botanik yapıları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Temel tahıl türleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesine giriş: Temel tahıl türleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin temel tahıl türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler temel tahıl türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Temel tahıl türleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Temel tahıl türlerinin tarımsal özellikleri ve botanik yapıları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Temel tahıl türleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar. Açıklamalar YZ Temel tahıl türlerinin tarımsal özellikleri ve botanik yapıları açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Temel tahıl türleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Temel tahıl türleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Temel tahıl türlerinin tarımsal özellikleri ve botanik yapıları açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; temel tahıl türleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Eylül	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Temel tahıl türleri	Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Temel tahıl türleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar. Buğday, arpa ve çavdar gibi başlıca tahılların ayırt edici özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Temel tahıl türleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Temel tahıl türleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Temel tahıl türleri ile Temel tahıl türleri arasında ilişki kurulur; temel tahıl türleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Temel tahıl türleri) kısa sorularla yoklanır; temel tahıl türleri konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin temel tahıl türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler temel tahıl türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Temel tahıl türleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Buğday, arpa ve çavdar gibi başlıca tahılların ayırt edici özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Temel tahıl türleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Temel tahıl türleri) kısa sorularla yoklanır; temel tahıl türleri konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin temel tahıl türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler temel tahıl türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Temel tahıl türleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Buğday, arpa ve çavdar gibi başlıca tahılların ayırt edici özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Temel tahıl türleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar. Açıklamalar YZ Buğday, arpa ve çavdar gibi başlıca tahılların ayırt edici özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Temel tahıl türleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Temel tahıl türleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Temel tahıl türleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Buğday, arpa ve çavdar gibi başlıca tahılların ayırt edici özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; temel tahıl türleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Eylül - 2 Ekim	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Anadolu'da buğdayın kullanım alanları	Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da buğdayın kullanım alanları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar. Anadolu mutfağında buğdayın un, bulgur ve irmik olarak kullanım alanları açıklanır. Tema Özeti DPO TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Temel tahıl türleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Temel tahıl türleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Temel tahıl türleri ile Anadolu'da buğdayın kullanım alanları arasında ilişki kurulur; anadolu'da buğdayın kullanım alanları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Temel tahıl türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da buğdayın kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu mutfağında buğdayın un, bulgur ve irmik olarak kullanım alanları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da buğdayın kullanım alanları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Temel tahıl türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da buğdayın kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu mutfağında buğdayın un, bulgur ve irmik olarak kullanım alanları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da buğdayın kullanım alanları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu mutfağında buğdayın un, bulgur ve irmik olarak kullanım alanları açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da buğdayın kullanım alanları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Temel tahıl türleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu mutfağında buğdayın un, bulgur ve irmik olarak kullanım alanları açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Ekim	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Anadolu'da buğdayın kullanım alanları	Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
4. Hafta — 5-9 Ekim — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da buğdayın kullanım alanları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar. Geleneksel yemeklerde buğdayın işlenme yöntemleri örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile Anadolu'da buğdayın kullanım alanları arasında ilişki kurulur; anadolu'da buğdayın kullanım alanları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da buğdayın kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Geleneksel yemeklerde buğdayın işlenme yöntemleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da buğdayın kullanım alanları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da buğdayın kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Geleneksel yemeklerde buğdayın işlenme yöntemleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da buğdayın kullanım alanları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar. Açıklamalar YZ Geleneksel yemeklerde buğdayın işlenme yöntemleri örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da buğdayın kullanım alanları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Geleneksel yemeklerde buğdayın işlenme yöntemleri örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Ekim	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri	Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
5. Hafta — 12-16 Ekim — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler. Anadolu'da yetişen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri listelenir. Tema Özeti DPO TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da buğdayın kullanım alanları ile Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu'da yetişen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu'da yetişen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler. Açıklamalar YZ Anadolu'da yetişen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri listelenir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da buğdayın kullanım alanları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu'da yetişen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri listelenir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Ekim	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri	Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
6. Hafta — 19-23 Ekim — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler. Bu tahılların bölgesel üretim alanları ve tarımsal çeşitliliği vurgulanır. Tema Özeti DPO TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Bu tahılların bölgesel üretim alanları ve tarımsal çeşitliliği vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Bu tahılların bölgesel üretim alanları ve tarımsal çeşitliliği vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler. Açıklamalar YZ Bu tahılların bölgesel üretim alanları ve tarımsal çeşitliliği vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bu tahılların bölgesel üretim alanları ve tarımsal çeşitliliği vurgulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Ekim	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
7. Hafta — 26-30 Ekim — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar. Anadolu'daki coğrafi işaret tescili almış tahıl ürünleri açıklanır. Tema Özeti DPO TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu'daki coğrafi işaret tescili almış tahıl ürünleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu'daki coğrafi işaret tescili almış tahıl ürünleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu'daki coğrafi işaret tescili almış tahıl ürünleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu'daki coğrafi işaret tescili almış tahıl ürünleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	2-6 Kasım	2	Tahılların Kökeni ve Kullanımı	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar. Coğrafi işaretli tahılların yöresel özellikleri ve önemi üzerinde durulur. Tema Özeti DPO TAHILLARIN KÖKENİ VE KULLANIMI ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaretli tahılların yöresel özellikleri ve önemi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaretli tahılların yöresel özellikleri ve önemi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tahılların Kökeni ve Kullanımı Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar. Açıklamalar YZ Coğrafi işaretli tahılların yöresel özellikleri ve önemi üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Coğrafi işaretli tahılların yöresel özellikleri ve önemi üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	9-13 Kasım	2	Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü	Baklagillerin tanımı ve önemi	Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
9. Hafta — 9-13 Kasım — Tema: Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin tanımı ve önemi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar. Baklagillerin botanik tanımı ve besin değerindeki yeri açıklanır. Tema Özeti MEB Baklagillerin tarihi ve beslenmedeki fonksiyonel rolünü açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk BAKLAGİLLERİN TARİHİ VE FONKSİYONEL ROLÜ ünitesine giriş: Baklagillerin tanımı ve önemi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin tanımı ve önemi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Baklagillerin botanik tanımı ve besin değerindeki yeri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baklagillerin tanımı ve önemi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk BAKLAGİLLERİN TARİHİ VE FONKSİYONEL ROLÜ ünitesine giriş: Baklagillerin tanımı ve önemi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin tanımı ve önemi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Baklagillerin botanik tanımı ve besin değerindeki yeri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin tanımı ve önemi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar. Açıklamalar YZ Baklagillerin botanik tanımı ve besin değerindeki yeri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baklagillerin tanımı ve önemi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Baklagillerin botanik tanımı ve besin değerindeki yeri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
#	23-27 Kasım	2	Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü	Baklagillerin tanımı ve önemi	Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
10. Hafta — 23-27 Kasım — Tema: Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin tanımı ve önemi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar. İnsan beslenmesindeki protein ve lif kaynağı olma önemi üzerinde durulur. Tema Özeti DPO BAKLAGİLLERİN TARİHİ VE FONKSİYONEL ROLÜ ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Baklagillerin tanımı ve önemi ile Baklagillerin tanımı ve önemi arasında ilişki kurulur; baklagillerin tanımı ve önemi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısa sorularla yoklanır; baklagillerin tanımı ve önemi konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin tanımı ve önemi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "İnsan beslenmesindeki protein ve lif kaynağı olma önemi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baklagillerin tanımı ve önemi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısa sorularla yoklanır; baklagillerin tanımı ve önemi konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin tanımı ve önemi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "İnsan beslenmesindeki protein ve lif kaynağı olma önemi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin tanımı ve önemi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar. Açıklamalar YZ İnsan beslenmesindeki protein ve lif kaynağı olma önemi üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baklagillerin tanımı ve önemi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) İnsan beslenmesindeki protein ve lif kaynağı olma önemi üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; baklagillerin tanımı ve önemi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	30 Kasım - 4 Aralık	2	Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü	Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı	Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
11. Hafta — 30 Kasım - 4 Aralık — Tema: Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar. Anadolu mutfağındaki geleneksel hazırlama ve pişirme yöntemleri açıklanır. Tema Özeti DPO BAKLAGİLLERİN TARİHİ VE FONKSİYONEL ROLÜ ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Baklagillerin tanımı ve önemi ile Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı arasında ilişki kurulur; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısa sorularla yoklanır; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu mutfağındaki geleneksel hazırlama ve pişirme yöntemleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısa sorularla yoklanır; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu mutfağındaki geleneksel hazırlama ve pişirme yöntemleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu mutfağındaki geleneksel hazırlama ve pişirme yöntemleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baklagillerin tanımı ve önemi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu mutfağındaki geleneksel hazırlama ve pişirme yöntemleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Aralık	2	Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü	Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı	Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
12. Hafta — 7-11 Aralık — Tema: Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar. Yöresel tariflerde kullanılan baklagil çeşitleri örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO BAKLAGİLLERİN TARİHİ VE FONKSİYONEL ROLÜ ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı arasında ilişki kurulur; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısa sorularla yoklanır; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yöresel tariflerde kullanılan baklagil çeşitleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısa sorularla yoklanır; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yöresel tariflerde kullanılan baklagil çeşitleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar. Açıklamalar YZ Yöresel tariflerde kullanılan baklagil çeşitleri örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yöresel tariflerde kullanılan baklagil çeşitleri örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Aralık	2	Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
13. Hafta — 14-18 Aralık — Tema: Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar. Anadolu coğrafi işaret tescilli baklagil çeşitleri listelenir. Tema Özeti DPO BAKLAGİLLERİN TARİHİ VE FONKSİYONEL ROLÜ ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu coğrafi işaret tescilli baklagil çeşitleri listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu coğrafi işaret tescilli baklagil çeşitleri listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu coğrafi işaret tescilli baklagil çeşitleri listelenir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu coğrafi işaret tescilli baklagil çeşitleri listelenir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Aralık	2	Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
14. Hafta — 21-25 Aralık — Tema: Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar. Tescilli ürünlerin ayırt edici özellikleri ve coğrafi bağları açıklanır. Tema Özeti DPO BAKLAGİLLERİN TARİHİ VE FONKSİYONEL ROLÜ ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tescilli ürünlerin ayırt edici özellikleri ve coğrafi bağları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tescilli ürünlerin ayırt edici özellikleri ve coğrafi bağları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar. Açıklamalar YZ Tescilli ürünlerin ayırt edici özellikleri ve coğrafi bağları açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tescilli ürünlerin ayırt edici özellikleri ve coğrafi bağları açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Aralık - 1 Ocak	2	Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'da yetişen sebze türleri	Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
15. Hafta — 28 Aralık - 1 Ocak — Tema: Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen sebze türleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar. Anadolu topraklarında iklim şartlarına bağlı olarak yetişen geleneksel sebze türleri açıklanır. Tema Özeti MEB Anadolu'da sebze mevsimselliğini ve biyoçeşitliliğini açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk ANADOLU'DA SEBZE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesine giriş: Anadolu'da yetişen sebze türleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen sebze türleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu topraklarında iklim şartlarına bağlı olarak yetişen geleneksel sebze türleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da yetişen sebze türleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk ANADOLU'DA SEBZE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesine giriş: Anadolu'da yetişen sebze türleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen sebze türleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu topraklarında iklim şartlarına bağlı olarak yetişen geleneksel sebze türleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen sebze türleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu topraklarında iklim şartlarına bağlı olarak yetişen geleneksel sebze türleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da yetişen sebze türleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu topraklarında iklim şartlarına bağlı olarak yetişen geleneksel sebze türleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	4-8 Ocak	2	Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'da yetişen sebze türleri	Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
16. Hafta — 4-8 Ocak — Tema: Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen sebze türleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar. Farklı bölgelerde üretimi yapılan başlıca yerel sebze çeşitlerinin ayırt edici özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO ANADOLU'DA SEBZE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da yetişen sebze türleri ile Anadolu'da yetişen sebze türleri arasında ilişki kurulur; anadolu'da yetişen sebze türleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da yetişen sebze türleri konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen sebze türleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Farklı bölgelerde üretimi yapılan başlıca yerel sebze çeşitlerinin ayırt edici özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da yetişen sebze türleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da yetişen sebze türleri konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen sebze türleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Farklı bölgelerde üretimi yapılan başlıca yerel sebze çeşitlerinin ayırt edici özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen sebze türleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar. Açıklamalar YZ Farklı bölgelerde üretimi yapılan başlıca yerel sebze çeşitlerinin ayırt edici özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da yetişen sebze türleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Farklı bölgelerde üretimi yapılan başlıca yerel sebze çeşitlerinin ayırt edici özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da yetişen sebze türleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	11-15 Ocak	2	Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri	Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
17. Hafta — 11-15 Ocak — Tema: Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar. Coğrafi işaret tescili almış olan yöresel sebze çeşitlerinin korunması ve tanıtılması vurgulanır. Tema Özeti DPO ANADOLU'DA SEBZE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da yetişen sebze türleri ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaret tescili almış olan yöresel sebze çeşitlerinin korunması ve tanıtılması vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaret tescili almış olan yöresel sebze çeşitlerinin korunması ve tanıtılması vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Coğrafi işaret tescili almış olan yöresel sebze çeşitlerinin korunması ve tanıtılması vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da yetişen sebze türleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Coğrafi işaret tescili almış olan yöresel sebze çeşitlerinin korunması ve tanıtılması vurgulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	18-22 Ocak	2	Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri	Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
18. Hafta — 18-22 Ocak — Tema: Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar. Belirli bir bölgeye özgü tescilli sebzelerin ayırt edici nitelikleri örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO ANADOLU'DA SEBZE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Belirli bir bölgeye özgü tescilli sebzelerin ayırt edici nitelikleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Belirli bir bölgeye özgü tescilli sebzelerin ayırt edici nitelikleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Belirli bir bölgeye özgü tescilli sebzelerin ayırt edici nitelikleri örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Belirli bir bölgeye özgü tescilli sebzelerin ayırt edici nitelikleri örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
#	8-12 Şubat	2	Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'da yetişen meyve türleri	Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
19. Hafta — 8-12 Şubat — Tema: Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen meyve türleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar. Anadolu topraklarında yetişen başlıca meyve türleri coğrafi bölgelere göre açıklanır. Tema Özeti MEB Anadolu'da meyve mevsimselliğini ve biyoçeşitliliğini açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk ANADOLU'DA MEYVE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesine giriş: Anadolu'da yetişen meyve türleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen meyve türleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu topraklarında yetişen başlıca meyve türleri coğrafi bölgelere göre açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da yetişen meyve türleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk ANADOLU'DA MEYVE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesine giriş: Anadolu'da yetişen meyve türleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen meyve türleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu topraklarında yetişen başlıca meyve türleri coğrafi bölgelere göre açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen meyve türleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu topraklarında yetişen başlıca meyve türleri coğrafi bölgelere göre açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da yetişen meyve türleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu topraklarında yetişen başlıca meyve türleri coğrafi bölgelere göre açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	15-19 Şubat	2	Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'da yetişen meyve türleri	Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
20. Hafta — 15-19 Şubat — Tema: Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen meyve türleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar. Farklı iklim koşullarında yetişen meyvelerin genel özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO ANADOLU'DA MEYVE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da yetişen meyve türleri ile Anadolu'da yetişen meyve türleri arasında ilişki kurulur; anadolu'da yetişen meyve türleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da yetişen meyve türleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen meyve türleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Farklı iklim koşullarında yetişen meyvelerin genel özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da yetişen meyve türleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'da yetişen meyve türleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen meyve türleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Farklı iklim koşullarında yetişen meyvelerin genel özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'da yetişen meyve türleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar. Açıklamalar YZ Farklı iklim koşullarında yetişen meyvelerin genel özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da yetişen meyve türleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Farklı iklim koşullarında yetişen meyvelerin genel özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da yetişen meyve türleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Şubat	2	Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri	Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
21. Hafta — 22-26 Şubat — Tema: Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar. Anadolu'da yer alan coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO ANADOLU'DA MEYVE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da yetişen meyve türleri ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu'da yer alan coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu'da yer alan coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu'da yer alan coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da yetişen meyve türleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu'da yer alan coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	1-5 Mart	2	Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri	Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
22. Hafta — 1-5 Mart — Tema: Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar. Coğrafi işaretli meyvelerin yöresel özellikleri ve ayırt edici nitelikleri açıklanır. Tema Özeti DPO ANADOLU'DA MEYVE MEVSİMSELLİĞİ VE BİYOÇEŞİTLİLİĞİ ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaretli meyvelerin yöresel özellikleri ve ayırt edici nitelikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaretli meyvelerin yöresel özellikleri ve ayırt edici nitelikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Coğrafi işaretli meyvelerin yöresel özellikleri ve ayırt edici nitelikleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Coğrafi işaretli meyvelerin yöresel özellikleri ve ayırt edici nitelikleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
#	15-19 Mart	2	Baharatlar ve Aromatik Otlar	Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar	Anadolu'daki baharatları ve aromatik otları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Baharatlar ve Aromatik Otlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'daki baharatları ve aromatik otları açıklar. Anadolu topraklarında yetişen baharatlar ile aromatik ot çeşitleri açıklanır. Coğrafi bölgelere göre öne çıkan bitkisel ürünler örneklerle gösterilir. Bu ürünlerin mutfak kültüründeki yeri ve özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti MEB Baharat ve aromatik otların kökenini, kullanım alanlarını ve etki profillerini açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk BAHARATLAR VE AROMATİK OTLAR ünitesine giriş: Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Bu ürünlerin mutfak kültüründeki yeri ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar; değerlendirme Derse Giriş 10 dk BAHARATLAR VE AROMATİK OTLAR ünitesine giriş: Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Bu ürünlerin mutfak kültüründeki yeri ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'daki baharatları ve aromatik otları açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu topraklarında yetişen baharatlar ile aromatik ot çeşitleri açıklanır. Coğrafi bölgelere göre öne çıkan bitkisel ürünler örneklerle gösterilir. Bu ürünlerin mutfak kültüründeki yeri ve özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'daki baharatları ve aromatik otları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu topraklarında yetişen baharatlar ile aromatik ot çeşitleri açıklanır. 2) Coğrafi bölgelere göre öne çıkan bitkisel ürünler örneklerle gösterilir. 3) Bu ürünlerin mutfak kültüründeki yeri ve özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Mart	2	Baharatlar ve Aromatik Otlar	Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları	Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
24. Hafta — 22-26 Mart — Tema: Baharatlar ve Aromatik Otlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar. Baharatların ve aromatik otların yemek hazırlama sürecindeki kullanım alanları açıklanır. Geleneksel Türk mutfağındaki aromatik ot ve baharat uyumları belirtilir. Tema Özeti DPO BAHARATLAR VE AROMATİK OTLAR ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar ile Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları arasında ilişki kurulur; baharatların ve aromatik otların kullanım alanları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar) kısa sorularla yoklanır; baharatların ve aromatik otların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Geleneksel Türk mutfağındaki aromatik ot ve baharat uyumları belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar) kısa sorularla yoklanır; baharatların ve aromatik otların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Geleneksel Türk mutfağındaki aromatik ot ve baharat uyumları belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar. Açıklamalar YZ Baharatların ve aromatik otların yemek hazırlama sürecindeki kullanım alanları açıklanır. Geleneksel Türk mutfağındaki aromatik ot ve baharat uyumları belirtilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Baharatların ve aromatik otların yemek hazırlama sürecindeki kullanım alanları açıklanır. 2) Geleneksel Türk mutfağındaki aromatik ot ve baharat uyumları belirtilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	29 Mart - 2 Nisan	2	Baharatlar ve Aromatik Otlar	Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları	Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
25. Hafta — 29 Mart - 2 Nisan — Tema: Baharatlar ve Aromatik Otlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar. Tat, koku ve renk verme amacıyla yapılan uygulamalar üzerinde durulur. Tema Özeti DPO BAHARATLAR VE AROMATİK OTLAR ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları arasında ilişki kurulur; baharatların ve aromatik otların kullanım alanları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; baharatların ve aromatik otların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tat, koku ve renk verme amacıyla yapılan uygulamalar üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; baharatların ve aromatik otların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tat, koku ve renk verme amacıyla yapılan uygulamalar üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar. Açıklamalar YZ Tat, koku ve renk verme amacıyla yapılan uygulamalar üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Tat, koku ve renk verme amacıyla yapılan uygulamalar üzerinde durulur. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Nisan	2	Baharatlar ve Aromatik Otlar	Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri	Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
26. Hafta — 5-9 Nisan — Tema: Baharatlar ve Aromatik Otlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar. Baharatların ve aromatik otların tazeliğini korumak için saklama yöntemleri açıklanır. Nem, ışık ve hava temasının ürün kalitesine etkisi üzerinde durulur. Tema Özeti DPO BAHARATLAR VE AROMATİK OTLAR ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları ile Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri arasında ilişki kurulur; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Nem, ışık ve hava temasının ürün kalitesine etkisi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Nem, ışık ve hava temasının ürün kalitesine etkisi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar. Açıklamalar YZ Baharatların ve aromatik otların tazeliğini korumak için saklama yöntemleri açıklanır. Nem, ışık ve hava temasının ürün kalitesine etkisi üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Baharatların ve aromatik otların tazeliğini korumak için saklama yöntemleri açıklanır. 2) Nem, ışık ve hava temasının ürün kalitesine etkisi üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Nisan	2	Baharatlar ve Aromatik Otlar	Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri	Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
27. Hafta — 12-16 Nisan — Tema: Baharatlar ve Aromatik Otlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar. Uygun depolama koşulları ve ambalajlama teknikleri örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO BAHARATLAR VE AROMATİK OTLAR ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri arasında ilişki kurulur; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri) kısa sorularla yoklanır; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Uygun depolama koşulları ve ambalajlama teknikleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri) kısa sorularla yoklanır; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Uygun depolama koşulları ve ambalajlama teknikleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Baharatlar ve Aromatik Otlar Konu Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar. Açıklamalar YZ Uygun depolama koşulları ve ambalajlama teknikleri örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uygun depolama koşulları ve ambalajlama teknikleri örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Nisan	2	Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar	Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar	Anadolu'da yetişen yağlı tohumları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
28. Hafta — 19-23 Nisan — Tema: Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'da yetişen yağlı tohumları açıklar. Anadolu topraklarında yetişen başlıca yağlı tohum çeşitleri ayrıntılı olarak açıklanır. Zeytin, ayçiçeği, susam ve haşhaş gibi önemli yağlı tohumların yetiştirildiği bölgeler belirtilir. Tema Özeti MEB Yağlı tohumlardan elde edilen bitkisel yağların gastronomideki işlevini açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk YAĞLI TOHUMLARDAN ELDE EDİLEN BİTKİSEL YAĞLAR ünitesine giriş: Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen yağlı tohumlar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen yağlı tohumlar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Zeytin, ayçiçeği, susam ve haşhaş gibi önemli yağlı tohumların yetiştirildiği bölgeler belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar; değerlendirme Derse Giriş 10 dk YAĞLI TOHUMLARDAN ELDE EDİLEN BİTKİSEL YAĞLAR ünitesine giriş: Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'da yetişen yağlı tohumlar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'da yetişen yağlı tohumlar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Zeytin, ayçiçeği, susam ve haşhaş gibi önemli yağlı tohumların yetiştirildiği bölgeler belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'da yetişen yağlı tohumları açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu topraklarında yetişen başlıca yağlı tohum çeşitleri ayrıntılı olarak açıklanır. Zeytin, ayçiçeği, susam ve haşhaş gibi önemli yağlı tohumların yetiştirildiği bölgeler belirtilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'da yetişen yağlı tohumları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu topraklarında yetişen başlıca yağlı tohum çeşitleri ayrıntılı olarak açıklanır. 2) Zeytin, ayçiçeği, susam ve haşhaş gibi önemli yağlı tohumların yetiştirildiği bölgeler belirtilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'da yetişen yağlı tohumlar ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Nisan	2	Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar	Bitkisel yağların kullanım alanları	Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
29. Hafta — 26-30 Nisan — Tema: Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Bitkisel yağların kullanım alanları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar. Bitkisel yağların Türk mutfağındaki geleneksel kullanım alanları örneklerle açıklanır. Tema Özeti DPO YAĞLI TOHUMLARDAN ELDE EDİLEN BİTKİSEL YAĞLAR ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar ile Bitkisel yağların kullanım alanları arasında ilişki kurulur; bitkisel yağların kullanım alanları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar) kısa sorularla yoklanır; bitkisel yağların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bitkisel yağların kullanım alanları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Bitkisel yağların Türk mutfağındaki geleneksel kullanım alanları örneklerle açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bitkisel yağların kullanım alanları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar) kısa sorularla yoklanır; bitkisel yağların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bitkisel yağların kullanım alanları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Bitkisel yağların Türk mutfağındaki geleneksel kullanım alanları örneklerle açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Bitkisel yağların kullanım alanları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar. Açıklamalar YZ Bitkisel yağların Türk mutfağındaki geleneksel kullanım alanları örneklerle açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bitkisel yağların kullanım alanları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bitkisel yağların Türk mutfağındaki geleneksel kullanım alanları örneklerle açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	3-7 Mayıs	2	Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar	Bitkisel yağların kullanım alanları	Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
30. Hafta — 3-7 Mayıs — Tema: Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Bitkisel yağların kullanım alanları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar. Soğuk sıkım ve rafine yağ türlerinin mutfaktaki işlevleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO YAĞLI TOHUMLARDAN ELDE EDİLEN BİTKİSEL YAĞLAR ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bitkisel yağların kullanım alanları ile Bitkisel yağların kullanım alanları arasında ilişki kurulur; bitkisel yağların kullanım alanları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; bitkisel yağların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bitkisel yağların kullanım alanları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Soğuk sıkım ve rafine yağ türlerinin mutfaktaki işlevleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bitkisel yağların kullanım alanları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; bitkisel yağların kullanım alanları konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bitkisel yağların kullanım alanları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Soğuk sıkım ve rafine yağ türlerinin mutfaktaki işlevleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Bitkisel yağların kullanım alanları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar. Açıklamalar YZ Soğuk sıkım ve rafine yağ türlerinin mutfaktaki işlevleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bitkisel yağların kullanım alanları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Soğuk sıkım ve rafine yağ türlerinin mutfaktaki işlevleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bitkisel yağların kullanım alanları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	10-14 Mayıs	2	Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
31. Hafta — 10-14 Mayıs — Tema: Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar. Anadolu genelinde coğrafi işaret tescili almış bitkisel yağ çeşitleri listelenir. Tema Özeti DPO YAĞLI TOHUMLARDAN ELDE EDİLEN BİTKİSEL YAĞLAR ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bitkisel yağların kullanım alanları ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Anadolu genelinde coğrafi işaret tescili almış bitkisel yağ çeşitleri listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Anadolu genelinde coğrafi işaret tescili almış bitkisel yağ çeşitleri listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Anadolu genelinde coğrafi işaret tescili almış bitkisel yağ çeşitleri listelenir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bitkisel yağların kullanım alanları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Anadolu genelinde coğrafi işaret tescili almış bitkisel yağ çeşitleri listelenir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	17-21 Mayıs	2	Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri	Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
32. Hafta — 17-21 Mayıs — Tema: Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar. Coğrafi işaretli yağların ayırt edici özellikleri ve yöresel nitelikleri açıklanır. Tema Özeti DPO YAĞLI TOHUMLARDAN ELDE EDİLEN BİTKİSEL YAĞLAR ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri arasında ilişki kurulur; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaretli yağların ayırt edici özellikleri ve yöresel nitelikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Coğrafi işaretli yağların ayırt edici özellikleri ve yöresel nitelikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar Konu Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Coğrafi işaretli yağların ayırt edici özellikleri ve yöresel nitelikleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Coğrafi işaretli yağların ayırt edici özellikleri ve yöresel nitelikleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	24-28 Mayıs	2	Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar	Nişasta kaynakları	Nişasta kaynaklarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
33. Hafta — 24-28 Mayıs — Tema: Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Nişasta kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Nişasta kaynaklarını açıklar. Tarım ürünlerinde bulunan nişasta kaynakları botanik kökenlerine göre ayırt edilerek açıklanır. Nişastanın elde edildiği bitkisel hammaddeler ve özellikleri örneklerle gösterilir. Tema Özeti MEB Nişastaların ve doğal tatlandırıcıların mutfakta kullanımını açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk NİŞASTALAR VE DOĞAL TATLANDIRICILAR ünitesine giriş: Nişasta kaynakları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin nişasta kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler nişasta kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Nişasta kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Nişastanın elde edildiği bitkisel hammaddeler ve özellikleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Nişasta kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk NİŞASTALAR VE DOĞAL TATLANDIRICILAR ünitesine giriş: Nişasta kaynakları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin nişasta kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler nişasta kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Nişasta kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Nişastanın elde edildiği bitkisel hammaddeler ve özellikleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Nişasta kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Nişasta kaynaklarını açıklar. Açıklamalar YZ Tarım ürünlerinde bulunan nişasta kaynakları botanik kökenlerine göre ayırt edilerek açıklanır. Nişastanın elde edildiği bitkisel hammaddeler ve özellikleri örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Nişasta kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Nişasta kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Nişasta kaynaklarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tarım ürünlerinde bulunan nişasta kaynakları botanik kökenlerine göre ayırt edilerek açıklanır. 2) Nişastanın elde edildiği bitkisel hammaddeler ve özellikleri örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; nişasta kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	31 Mayıs - 4 Haziran	2	Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar	Nişasta kaynakları	Nişasta kaynaklarını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
34. Hafta — 31 Mayıs - 4 Haziran — Tema: Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Nişasta kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Nişasta kaynaklarını açıklar. Gıda endüstrisinde kullanılan nişasta çeşitlerinin temel özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO NİŞASTALAR VE DOĞAL TATLANDIRICILAR ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Nişasta kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Nişasta kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Nişasta kaynakları ile Nişasta kaynakları arasında ilişki kurulur; nişasta kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Nişasta kaynakları) kısa sorularla yoklanır; nişasta kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin nişasta kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler nişasta kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Nişasta kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıda endüstrisinde kullanılan nişasta çeşitlerinin temel özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Nişasta kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Nişasta kaynakları) kısa sorularla yoklanır; nişasta kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin nişasta kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler nişasta kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Nişasta kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıda endüstrisinde kullanılan nişasta çeşitlerinin temel özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Nişasta kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Nişasta kaynaklarını açıklar. Açıklamalar YZ Gıda endüstrisinde kullanılan nişasta çeşitlerinin temel özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Nişasta kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Nişasta kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Nişasta kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Nişasta kaynaklarını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıda endüstrisinde kullanılan nişasta çeşitlerinin temel özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; nişasta kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Haziran	2	Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar	Doğal tatlandırıcılar	Doğal tatlandırıcıları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
35. Hafta — 7-11 Haziran — Tema: Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Doğal tatlandırıcılar Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Doğal tatlandırıcıları açıklar. Doğal tatlandırıcıların kaynakları ve üretim yöntemleri detaylı olarak açıklanır. Mutfak uygulamalarında kullanılan doğal tatlandırıcı türleri örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO NİŞASTALAR VE DOĞAL TATLANDIRICILAR ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Nişasta kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Nişasta kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Nişasta kaynakları ile Doğal tatlandırıcılar arasında ilişki kurulur; doğal tatlandırıcılar hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Nişasta kaynakları) kısa sorularla yoklanır; doğal tatlandırıcılar konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin doğal tatlandırıcılar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler doğal tatlandırıcılar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Doğal tatlandırıcılar). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Mutfak uygulamalarında kullanılan doğal tatlandırıcı türleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Doğal tatlandırıcılar; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Nişasta kaynakları) kısa sorularla yoklanır; doğal tatlandırıcılar konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin doğal tatlandırıcılar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler doğal tatlandırıcılar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Doğal tatlandırıcılar). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Mutfak uygulamalarında kullanılan doğal tatlandırıcı türleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Doğal tatlandırıcılar Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Doğal tatlandırıcıları açıklar. Açıklamalar YZ Doğal tatlandırıcıların kaynakları ve üretim yöntemleri detaylı olarak açıklanır. Mutfak uygulamalarında kullanılan doğal tatlandırıcı türleri örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Doğal tatlandırıcılar ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Doğal tatlandırıcılar konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Nişasta kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Doğal tatlandırıcıları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Doğal tatlandırıcıların kaynakları ve üretim yöntemleri detaylı olarak açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Mutfak uygulamalarında kullanılan doğal tatlandırıcı türleri örneklerle gösterilir. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Haziran	2	Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar	Doğal tatlandırıcılar	Doğal tatlandırıcıları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
36. Hafta — 14-18 Haziran — Tema: Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Dolu Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Doğal tatlandırıcılar Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Doğal tatlandırıcıları açıklar. Tatlandırıcıların gıdalardaki tat ve yapı oluşturma işlevleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO NİŞASTALAR VE DOĞAL TATLANDIRICILAR ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.2 GözlemKB2.6 Bilgi Toplama EğilimlerE1.1 MerakE1.5 ÖzgüvenE3.2 Odaklanma Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.2 İş BirliğiSDB3.1 Sorunları Çözme DeğerlerD17 TasarrufD19 Vatanseverlik Okuryazarlık BecerileriOB5 Kültür OkuryazarlığıOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Anadolu'da tohumdan tabağa kadar tüm üretim sürecini planlama, yürütme Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Doğal tatlandırıcılar) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Doğal tatlandırıcılar) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Doğal tatlandırıcılar ile Doğal tatlandırıcılar arasında ilişki kurulur; doğal tatlandırıcılar hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Doğal tatlandırıcılar) kısa sorularla yoklanır; doğal tatlandırıcılar konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin doğal tatlandırıcılar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler doğal tatlandırıcılar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Doğal tatlandırıcılar). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tatlandırıcıların gıdalardaki tat ve yapı oluşturma işlevleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Doğal tatlandırıcılar; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Doğal tatlandırıcılar) kısa sorularla yoklanır; doğal tatlandırıcılar konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin doğal tatlandırıcılar ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler doğal tatlandırıcılar ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Doğal tatlandırıcılar). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tatlandırıcıların gıdalardaki tat ve yapı oluşturma işlevleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar Konu Doğal tatlandırıcılar Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Doğal tatlandırıcıları açıklar. Açıklamalar YZ Tatlandırıcıların gıdalardaki tat ve yapı oluşturma işlevleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Anadolu’da Tohumdan Tabağa Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Doğal tatlandırıcılar ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Doğal tatlandırıcılar konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Doğal tatlandırıcılar) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Doğal tatlandırıcıları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tatlandırıcıların gıdalardaki tat ve yapı oluşturma işlevleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; doğal tatlandırıcılar ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Haziran	2	Sosyal Etkinlik	Sosyal Etkinlik	Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası		Boş Sosyal Etkinlik
37. Hafta — 21-25 Haziran — Tema: Sosyal Etkinlik Boş Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Tema Özeti DPO Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası; içerik okul/zümre kararıyla belirlenir. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) Boş Ön Değerlendirme Süreci Boş Köprü Kurma Boş Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Sınıf defteri: Sosyal Etkinlik; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme 25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama 35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma 10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar Boş Araç-Gereç Kaynaklar Okul Temelli Planlama DPO Sosyal etkinlik haftası: okul temelli planlama kapsamında etkinlik türü zümre/okul kararıyla belirlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Anadolu’da Tohumdan Tabağa Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik BÖLÜM II DPO Kazanımlar Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Kaynaklar Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Güdüleme Gözden Geçirme Derse Geçiş Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Grupla Öğrenme Etkinlikleri Özet BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.

.ders-plani-tablo tr.ders-plani-detay[hidden]{display:block}.ders-plani-tablo{display:block;overflow:visible}.ders-plani-tablo tbody.ders-plani-hafta{padding:0 0 24px}.ders-plani-slayt-nav{display:none}

12. Sınıf Anadolu’da Tohumdan Tabağa Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

12. Sınıf Anadolu’da Tohumdan Tabağa Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
Ders İçeriği
Doğu Anadolu Gastronomi ve Mutfak Sanatları - Et ve Et Ürünleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Anadolu’da Tohumdan Tabağa dersi 12. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 2 ders saati.

Üniteler ve Konular
1. Tahılların Kökeni ve Kullanımı (15 ders saati)

Tahıl grubu bitkilerin tarihsel gelişimini ve mutfakta kullanım alanlarını açıklayabilme
- 1. Temel tahıl türleri
  
  Temel tahıl türlerini (buğday, arpa, çavdar vb.) açıklar.
- 2. Anadolu'da buğdayın kullanım alanları
  
  Anadolu'da buğdayın kullanım alanlarını açıklar.
- 3. Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitleri
  
  Anadolu'da üretilen arpa, yulaf, çavdar ve mısır çeşitlerini listeler.
- 4. Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahıllar
  
  Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli tahılları açıklar.
2. Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü (11 ders saati)

Baklagillerin tarihi ve beslenmedeki fonksiyonel rolünü açıklayabilme
- 1. Baklagillerin tanımı ve önemi
  
  Baklagillerin tanımını ve önemini açıklar.
- 2. Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımı
  
  Baklagillerin Anadolu mutfağındaki kullanımını açıklar.
- 3. Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagiller
  
  Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli baklagilleri açıklar.
3. Anadolu'da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği (8 ders saati)

Anadolu'da sebze mevsimselliğini ve biyoçeşitliliğini açıklayabilme
- 1. Anadolu'da yetişen sebze türleri
  
  Anadolu'da yetişen sebze türlerini açıklar.
- 2. Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli sebze çeşitleri
  
  Anadolu'nun coğrafi işaret tescilli sebze çeşitlerini açıklar.
4. Anadolu'da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği (8 ders saati)

Anadolu'da meyve mevsimselliğini ve biyoçeşitliliğini açıklayabilme
- 1. Anadolu'da yetişen meyve türleri
  
  Anadolu'da yetişen meyve türlerini açıklar.
- 2. Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli meyve çeşitleri
  
  Anadolu'nun coğrafi işaretli meyve çeşitlerini açıklar.
5. Baharatlar ve Aromatik Otlar (11 ders saati)

Baharat ve aromatik otların kökenini, kullanım alanlarını ve etki profillerini açıklayabilme
- 1. Anadolu'da baharatlar ve aromatik otlar
  
  Anadolu'daki baharatları ve aromatik otları açıklar.
- 2. Baharatların ve aromatik otların kullanım alanları
  
  Baharatların ve aromatik otların kullanım alanlarını açıklar.
- 3. Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemleri
  
  Baharatları ve aromatik otları saklama yöntemlerini açıklar.
6. Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar (11 ders saati)

Yağlı tohumlardan elde edilen bitkisel yağların gastronomideki işlevini açıklayabilme
- 1. Anadolu'da yetişen yağlı tohumlar
  
  Anadolu'da yetişen yağlı tohumları açıklar.
- 2. Bitkisel yağların kullanım alanları
  
  Bitkisel yağların kullanım alanlarını açıklar.
- 3. Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitleri
  
  Anadolu'daki coğrafi işaret tescilli bitkisel yağ çeşitlerini açıklar.
7. Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar (8 ders saati)

Nişastaların ve doğal tatlandırıcıların mutfakta kullanımını açıklayabilme
- 1. Nişasta kaynakları
  
  Nişasta kaynaklarını açıklar.
- 2. Doğal tatlandırıcılar
  
  Doğal tatlandırıcıları açıklar.

İlgili Planlar

Bu ders 11 ve 12. sınıfta aynı programla okutulur; iki sınıfta üniteler ve konular aynıdır.

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF ANADOLU’DA TOHUMDAN TABAĞA DERSİ DERS PLANI

1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti MEB

Programlar Arası Bileşenler MEB

Alan Becerileri MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Ön Değerlendirme Süreci Boş

Köprü Kurma Boş

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Tahılların Kökeni ve Kullanımı Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

Programlar Arası Bileşenler MEB

Alan Becerileri MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Temel Kabuller DPO

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Köprü Kurma DPO

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF ANADOLU’DA TOHUMDAN TABAĞA DERSİ DERS PLANI