T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF UÇUCU YAĞ ÜRETİMİ VE ANALİZLERİ DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37

2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
Hafta	Tarih	Saat	Tema / ÜniteÜnite / Tema	Konu	Öğrenme Çıktısı KodlarıKazanım Kodları	Öğrenme KanıtlarıÖlçme-Değerlendirme	Bölüm / Durum
#	14-18 Eylül	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri	Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesine giriş: Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesine giriş: Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Açıklamalar Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır. 2) Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Eylül	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri	Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri arasında ilişki kurulur; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Açıklamalar Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Eylül - 2 Ekim	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri	Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri arasında ilişki kurulur; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Açıklamalar Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Ekim	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri	Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
4. Hafta — 5-9 Ekim — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri arasında ilişki kurulur; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Açıklamalar Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Ekim	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
5. Hafta — 12-16 Ekim — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri ile Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır. 2) Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. 3) Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. 4) Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Ekim	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
6. Hafta — 19-23 Ekim — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Ekim	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
7. Hafta — 26-30 Ekim — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci YZ Öğrencilerden önceki hafta işlenen damıtma yöntemlerinin temel prensiplerini ve kullanılan ekipmanların fonksiyonlarını içeren kısa bir hatırlatma çalışması yapmaları istenir. Köprü Kurma YZ Öğrencilerin daha önce öğrendikleri bitki özü çıkarma teknikleri ile bu haftaki su buharı destilasyon yöntemi arasındaki benzerlikler ve farklar karşılaştırmalı olarak sunulur. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları YZ Derse Giriş15 dk Öğrencilerden su buharı destilasyon yönteminin temel prensipleri ve uçucu yağların karakteristik özellikleri üzerine ön bilgilerini paylaşmaları istenir. Etkileşimli tahta üzerinden damıtma düzeneği bileşenleri görselleştirilir ve sürecin aşamaları hakkında genel bir çerçeve çizilir. Keşfetme25 dk Etkinlik 1 Öğrencilerden su buharı destilasyon düzeneğinin (Clevenger vb.) bileşenlerini inceleyerek her bir parçanın işlevi hakkında gruplar halinde tartışmaları istenir. Teknik şemalar üzerinden uçucu yağın ayrışma süreci görsel olarak analiz edilir. 25 dk Etkinlik 2 Öğrencilerden farklı bitki materyallerinin su buharı ile işlem görmesi sonucu elde edilen uçucu yağların miktar ve kalite farklarını içeren teknik metinleri incelemeleri istenir. Sürecin verimliliğini etkileyen parametreler tartışılır. Uygulama25 dk Etkinlik 1 Öğrencilerden belirlenen bitki materyalini blender ile parçalayarak hazırlamaları ve damıtma düzeneğini (imbik, balon ısıtıcı, soğuk kondenser) teknik kurallara uygun şekilde kurmaları istenir. 25 dk Etkinlik 2 Öğrencilerden su buharı destilasyon yöntemini kullanarak uçucu yağ elde etme işlemini gerçekleştirmeleri ve süreci gözlemleyerek kayıt altına almaları istenir. Teknik güvenlik kurallarına uyulur. 20 dk Etkinlik 3 Öğrencilerden elde edilen uçucu yağı piknometre ve analitik terazi kullanarak ölçmeleri, ardından pH metre ile analizlerini yapmaları istenir. Elde edilen veriler gözlem formuna kaydedilir. Sonuçlandırma25 dk Uçucu yağ üretiminde kullanılan destilasyon yönteminin teknik aşamaları ve elde edilen ürünün nitelikleri değerlendirilir. Öğrencilerden uygulama sırasında karşılaşılan zorluklar ve çözüm yolları üzerine kısa bir tartışma yürütürler. Süreç sonunda gözlem formları ve derecelendirme ölçekleri üzerinden kazanılan becerilerin özeti yapılır. Sınıf defteri: Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş YZ 15 dk Öğrencilerden su buharı destilasyon yönteminin temel prensipleri ve uçucu yağların karakteristik özellikleri üzerine ön bilgilerini paylaşmaları istenir. Etkileşimli tahta üzerinden damıtma düzeneği bileşenleri görselleştirilir ve sürecin aşamaları hakkında genel bir çerçeve çizilir. Keşfetme YZ 25 dk Öğrencilerden su buharı destilasyon düzeneğinin (Clevenger vb.) bileşenlerini inceleyerek her bir parçanın işlevi hakkında gruplar halinde tartışmaları istenir. Teknik şemalar üzerinden uçucu yağın ayrışma süreci görsel olarak analiz edilir. Keşfetme YZ 25 dk Öğrencilerden farklı bitki materyallerinin su buharı ile işlem görmesi sonucu elde edilen uçucu yağların miktar ve kalite farklarını içeren teknik metinleri incelemeleri istenir. Sürecin verimliliğini etkileyen parametreler tartışılır. Uygulama YZ 25 dk Öğrencilerden belirlenen bitki materyalini blender ile parçalayarak hazırlamaları ve damıtma düzeneğini (imbik, balon ısıtıcı, soğuk kondenser) teknik kurallara uygun şekilde kurmaları istenir. Uygulama YZ 25 dk Öğrencilerden su buharı destilasyon yöntemini kullanarak uçucu yağ elde etme işlemini gerçekleştirmeleri ve süreci gözlemleyerek kayıt altına almaları istenir. Teknik güvenlik kurallarına uyulur. Uygulama YZ 20 dk Öğrencilerden elde edilen uçucu yağı piknometre ve analitik terazi kullanarak ölçmeleri, ardından pH metre ile analizlerini yapmaları istenir. Elde edilen veriler gözlem formuna kaydedilir. Sonuçlandırma YZ 25 dk Uçucu yağ üretiminde kullanılan destilasyon yönteminin teknik aşamaları ve elde edilen ürünün nitelikleri değerlendirilir. Öğrencilerden uygulama sırasında karşılaşılan zorluklar ve çözüm yolları üzerine kısa bir tartışma yürütürler. Süreç sonunda gözlem formları ve derecelendirme ölçekleri üzerinden kazanılan becerilerin özeti yapılır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	2-6 Kasım	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	9-13 Kasım	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
9. Hafta — 9-13 Kasım — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
#	23-27 Kasım	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
10. Hafta — 23-27 Kasım — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	30 Kasım - 4 Aralık	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
11. Hafta — 30 Kasım - 4 Aralık — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. 2) Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. 3) Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. 4) Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Aralık	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
12. Hafta — 7-11 Aralık — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Aralık	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
13. Hafta — 14-18 Aralık — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Aralık	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
14. Hafta — 21-25 Aralık — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Aralık - 1 Ocak	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
15. Hafta — 28 Aralık - 1 Ocak — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	4-8 Ocak	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme	Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
16. Hafta — 4-8 Ocak — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	11-15 Ocak	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme	Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
17. Hafta — 11-15 Ocak — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 17. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme ile Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar. 2) Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	18-22 Ocak	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme	Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
18. Hafta — 18-22 Ocak — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 18. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
#	8-12 Şubat	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme	Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
19. Hafta — 8-12 Şubat — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 19. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	15-19 Şubat	4	Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri	Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme	Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
20. Hafta — 15-19 Şubat — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri ünitesinin 20. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme arasında ilişki kurulur; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısa sorularla yoklanır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Konu Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Açıklamalar Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Şubat	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Uçucu Yağ Miktar tayinleri	Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
21. Hafta — 22-26 Şubat — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Uçucu Yağ Miktar tayinleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesine giriş: Uçucu Yağ Miktar tayinleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Miktar tayinleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Uçucu Yağ Miktar tayinleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesine giriş: Uçucu Yağ Miktar tayinleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Miktar tayinleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Uçucu Yağ Miktar tayinleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Açıklamalar Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Uçucu Yağ Miktar tayinleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. 2) Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	1-5 Mart	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Uçucu Yağ Miktar tayinleri	Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
22. Hafta — 1-5 Mart — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Uçucu Yağ Miktar tayinleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Uçucu Yağ Miktar tayinleri ile Uçucu Yağ Miktar tayinleri arasında ilişki kurulur; uçucu Yağ Miktar tayinleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Miktar tayinleri konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Miktar tayinleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Uçucu Yağ Miktar tayinleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Miktar tayinleri konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Miktar tayinleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Uçucu Yağ Miktar tayinleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Açıklamalar Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Uçucu Yağ Miktar tayinleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
#	15-19 Mart	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Uçucu Yağ Miktar tayinleri	Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Uçucu Yağ Miktar tayinleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Uçucu Yağ Miktar tayinleri ile Uçucu Yağ Miktar tayinleri arasında ilişki kurulur; uçucu Yağ Miktar tayinleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Miktar tayinleri konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Miktar tayinleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Uçucu Yağ Miktar tayinleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır; uçucu Yağ Miktar tayinleri konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Uçucu Yağ Miktar tayinleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Uçucu Yağ Miktar tayinleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Açıklamalar Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Uçucu Yağ Miktar tayinleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Uçucu Yağ Miktar tayinleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Mart	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Asitlik indisi tayini	Asitlik indisi tayinini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
24. Hafta — 22-26 Mart — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Asitlik indisi tayini Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Asitlik indisi tayinini yapar. Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Uçucu Yağ Miktar tayinleri ile Asitlik indisi tayini arasında ilişki kurulur; asitlik indisi tayini hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır; asitlik indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin asitlik indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler asitlik indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Asitlik indisi tayini). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Asitlik indisi tayini; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısa sorularla yoklanır; asitlik indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin asitlik indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler asitlik indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Asitlik indisi tayini). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Asitlik indisi tayini Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Asitlik indisi tayinini yapar. Açıklamalar Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Asitlik indisi tayini ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Asitlik indisi tayini konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Uçucu Yağ Miktar tayinleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Asitlik indisi tayinini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; asitlik indisi tayini ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	29 Mart - 2 Nisan	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Asitlik indisi tayini	Asitlik indisi tayinini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
25. Hafta — 29 Mart - 2 Nisan — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Asitlik indisi tayini Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Asitlik indisi tayinini yapar. Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Asitlik indisi tayini) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Asitlik indisi tayini) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Asitlik indisi tayini ile Asitlik indisi tayini arasında ilişki kurulur; asitlik indisi tayini hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Asitlik indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; asitlik indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin asitlik indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler asitlik indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Asitlik indisi tayini). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Asitlik indisi tayini; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Asitlik indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; asitlik indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin asitlik indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler asitlik indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Asitlik indisi tayini). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Asitlik indisi tayini Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Asitlik indisi tayinini yapar. Açıklamalar Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Asitlik indisi tayini ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Asitlik indisi tayini konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Asitlik indisi tayini) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Asitlik indisi tayinini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; asitlik indisi tayini ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Nisan	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Sabunlaşma indisi tayini	Sabunlaşma indisi tayinini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
26. Hafta — 5-9 Nisan — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Sabunlaşma indisi tayini Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Sabunlaşma indisi tayinini yapar. Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Asitlik indisi tayini) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Asitlik indisi tayini) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Asitlik indisi tayini ile Sabunlaşma indisi tayini arasında ilişki kurulur; sabunlaşma indisi tayini hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Asitlik indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; sabunlaşma indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin sabunlaşma indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler sabunlaşma indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Sabunlaşma indisi tayini). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Sabunlaşma indisi tayini; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Asitlik indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; sabunlaşma indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin sabunlaşma indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler sabunlaşma indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Sabunlaşma indisi tayini). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Sabunlaşma indisi tayini Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Sabunlaşma indisi tayinini yapar. Açıklamalar Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Sabunlaşma indisi tayini ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Sabunlaşma indisi tayini konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Asitlik indisi tayini) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Sabunlaşma indisi tayinini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; sabunlaşma indisi tayini ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Nisan	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Sabunlaşma indisi tayini	Sabunlaşma indisi tayinini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
27. Hafta — 12-16 Nisan — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Sabunlaşma indisi tayini Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Sabunlaşma indisi tayinini yapar. Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Sabunlaşma indisi tayini ile Sabunlaşma indisi tayini arasında ilişki kurulur; sabunlaşma indisi tayini hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; sabunlaşma indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin sabunlaşma indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler sabunlaşma indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Sabunlaşma indisi tayini). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Sabunlaşma indisi tayini; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; sabunlaşma indisi tayini konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin sabunlaşma indisi tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler sabunlaşma indisi tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Sabunlaşma indisi tayini). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Sabunlaşma indisi tayini Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Sabunlaşma indisi tayinini yapar. Açıklamalar Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir. Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Sabunlaşma indisi tayini ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Sabunlaşma indisi tayini konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Sabunlaşma indisi tayini) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Sabunlaşma indisi tayinini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; sabunlaşma indisi tayini ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Nisan	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Fenolik madde miktar tayini	Fenolik madde miktar tayinini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
28. Hafta — 19-23 Nisan — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Fenolik madde miktar tayini Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Fenolik madde miktar tayinini yapar. Fenolik bileşikler sınıflandırır. Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Sabunlaşma indisi tayini ile Fenolik madde miktar tayini arasında ilişki kurulur; fenolik madde miktar tayini hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; fenolik madde miktar tayini konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin fenolik madde miktar tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler fenolik madde miktar tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Fenolik madde miktar tayini). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Fenolik madde miktar tayini; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Sabunlaşma indisi tayini) kısa sorularla yoklanır; fenolik madde miktar tayini konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin fenolik madde miktar tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler fenolik madde miktar tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Fenolik madde miktar tayini). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Fenolik madde miktar tayini Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Fenolik madde miktar tayinini yapar. Açıklamalar Fenolik bileşikler sınıflandırır. Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Fenolik madde miktar tayini ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Fenolik madde miktar tayini konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Sabunlaşma indisi tayini) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Fenolik madde miktar tayinini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Fenolik bileşikler sınıflandırır. 2) Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; fenolik madde miktar tayini ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Nisan	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Fenolik madde miktar tayini	Fenolik madde miktar tayinini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
29. Hafta — 26-30 Nisan — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Fenolik madde miktar tayini Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Fenolik madde miktar tayinini yapar. Fenolik bileşikler sınıflandırır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Fenolik madde miktar tayini ile Fenolik madde miktar tayini arasında ilişki kurulur; fenolik madde miktar tayini hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır; fenolik madde miktar tayini konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin fenolik madde miktar tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler fenolik madde miktar tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Fenolik madde miktar tayini). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Fenolik bileşikler sınıflandırır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Fenolik madde miktar tayini; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır; fenolik madde miktar tayini konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin fenolik madde miktar tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler fenolik madde miktar tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Fenolik madde miktar tayini). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Fenolik bileşikler sınıflandırır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Fenolik madde miktar tayini Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Fenolik madde miktar tayinini yapar. Açıklamalar Fenolik bileşikler sınıflandırır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Fenolik madde miktar tayini ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Fenolik madde miktar tayini konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Fenolik madde miktar tayini) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Fenolik madde miktar tayinini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Fenolik bileşikler sınıflandırır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; fenolik madde miktar tayini ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	3-7 Mayıs	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Fenolik madde miktar tayini	Fenolik madde miktar tayinini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
30. Hafta — 3-7 Mayıs — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Fenolik madde miktar tayini Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Fenolik madde miktar tayinini yapar. Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Fenolik madde miktar tayini ile Fenolik madde miktar tayini arasında ilişki kurulur; fenolik madde miktar tayini hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır; fenolik madde miktar tayini konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin fenolik madde miktar tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler fenolik madde miktar tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Fenolik madde miktar tayini). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Fenolik madde miktar tayini; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır; fenolik madde miktar tayini konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin fenolik madde miktar tayini ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler fenolik madde miktar tayini ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Fenolik madde miktar tayini). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Fenolik madde miktar tayini Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Fenolik madde miktar tayinini yapar. Açıklamalar Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Fenolik madde miktar tayini ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Fenolik madde miktar tayini konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Fenolik madde miktar tayini) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Fenolik madde miktar tayinini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; fenolik madde miktar tayini ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	10-14 Mayıs	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Çözünürlük kontrolü	Çözünürlük kontrolünü yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
31. Hafta — 10-14 Mayıs — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Çözünürlük kontrolü Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Çözünürlük kontrolünü yapar. Uçucu yağların alkol ve benzeri çözücülerdeki çözünürlük durumları incelenir. Laboratuvarda çözünürlük tayini analiz işlemleri sırasıyla uygulatılır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Fenolik madde miktar tayini ile Çözünürlük kontrolü arasında ilişki kurulur; çözünürlük kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır; çözünürlük kontrolü konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin çözünürlük kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler çözünürlük kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Çözünürlük kontrolü). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Laboratuvarda çözünürlük tayini analiz işlemleri sırasıyla uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Çözünürlük kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Fenolik madde miktar tayini) kısa sorularla yoklanır; çözünürlük kontrolü konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin çözünürlük kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler çözünürlük kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Çözünürlük kontrolü). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Laboratuvarda çözünürlük tayini analiz işlemleri sırasıyla uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Çözünürlük kontrolü Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi BÖLÜM II DPO Kazanımlar Çözünürlük kontrolünü yapar. Açıklamalar YZ Uçucu yağların alkol ve benzeri çözücülerdeki çözünürlük durumları incelenir. Laboratuvarda çözünürlük tayini analiz işlemleri sırasıyla uygulatılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Çözünürlük kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Çözünürlük kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Fenolik madde miktar tayini) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Çözünürlük kontrolünü yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağların alkol ve benzeri çözücülerdeki çözünürlük durumları incelenir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Laboratuvarda çözünürlük tayini analiz işlemleri sırasıyla uygulatılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	17-21 Mayıs	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Çözünürlük kontrolü	Çözünürlük kontrolünü yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
32. Hafta — 17-21 Mayıs — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Çözünürlük kontrolü Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Çözünürlük kontrolünü yapar. Kimyasal madde kullanımında gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Çözünürlük kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Çözünürlük kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Çözünürlük kontrolü ile Çözünürlük kontrolü arasında ilişki kurulur; çözünürlük kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Çözünürlük kontrolü) kısa sorularla yoklanır; çözünürlük kontrolü konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin çözünürlük kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler çözünürlük kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Çözünürlük kontrolü). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Kimyasal madde kullanımında gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Çözünürlük kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Çözünürlük kontrolü) kısa sorularla yoklanır; çözünürlük kontrolü konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin çözünürlük kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler çözünürlük kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Çözünürlük kontrolü). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Kimyasal madde kullanımında gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Çözünürlük kontrolü Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Çözünürlük kontrolünü yapar. Açıklamalar YZ Kimyasal madde kullanımında gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Çözünürlük kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Çözünürlük kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Çözünürlük kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Çözünürlük kontrolünü yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kimyasal madde kullanımında gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; çözünürlük kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	24-28 Mayıs	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Berraklık Analizleri	Berraklık analizlerini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
33. Hafta — 24-28 Mayıs — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Berraklık Analizleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Berraklık analizlerini yapar. Uçucu yağ örneklerinde berraklık kontrolünün amacı ve önemi açıklanır. Numunelerin berraklık analizleri standart yöntemlere uygun olarak uygulatılır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Çözünürlük kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Çözünürlük kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Çözünürlük kontrolü ile Berraklık Analizleri arasında ilişki kurulur; berraklık Analizleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Çözünürlük kontrolü) kısa sorularla yoklanır; berraklık Analizleri konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin berraklık Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler berraklık Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Berraklık Analizleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Numunelerin berraklık analizleri standart yöntemlere uygun olarak uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Berraklık Analizleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Çözünürlük kontrolü) kısa sorularla yoklanır; berraklık Analizleri konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin berraklık Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler berraklık Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Berraklık Analizleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Numunelerin berraklık analizleri standart yöntemlere uygun olarak uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Berraklık Analizleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Berraklık analizlerini yapar. Açıklamalar YZ Uçucu yağ örneklerinde berraklık kontrolünün amacı ve önemi açıklanır. Numunelerin berraklık analizleri standart yöntemlere uygun olarak uygulatılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Berraklık Analizleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Berraklık Analizleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Çözünürlük kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Berraklık analizlerini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Uçucu yağ örneklerinde berraklık kontrolünün amacı ve önemi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Numunelerin berraklık analizleri standart yöntemlere uygun olarak uygulatılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	31 Mayıs - 4 Haziran	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Berraklık Analizleri	Berraklık analizlerini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
34. Hafta — 31 Mayıs - 4 Haziran — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Berraklık Analizleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Berraklık analizlerini yapar. Gözle ve ışık altında berraklık değerlendirme kriterleri gösterilir. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Berraklık Analizleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Berraklık Analizleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Berraklık Analizleri ile Berraklık Analizleri arasında ilişki kurulur; berraklık Analizleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Berraklık Analizleri) kısa sorularla yoklanır; berraklık Analizleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin berraklık Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler berraklık Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Berraklık Analizleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gözle ve ışık altında berraklık değerlendirme kriterleri gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Berraklık Analizleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Berraklık Analizleri) kısa sorularla yoklanır; berraklık Analizleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin berraklık Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler berraklık Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Berraklık Analizleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gözle ve ışık altında berraklık değerlendirme kriterleri gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Berraklık Analizleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Berraklık analizlerini yapar. Açıklamalar YZ Gözle ve ışık altında berraklık değerlendirme kriterleri gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Berraklık Analizleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Berraklık Analizleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Berraklık Analizleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Berraklık analizlerini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gözle ve ışık altında berraklık değerlendirme kriterleri gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; berraklık Analizleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Haziran	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Yoğunluk Analizleri	Yoğunluk analizlerini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
35. Hafta — 7-11 Haziran — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Yoğunluk Analizleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Yoğunluk analizlerini yapar. Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Berraklık Analizleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Berraklık Analizleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Berraklık Analizleri ile Yoğunluk Analizleri arasında ilişki kurulur; yoğunluk Analizleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Berraklık Analizleri) kısa sorularla yoklanır; yoğunluk Analizleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin yoğunluk Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler yoğunluk Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yoğunluk Analizleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Yoğunluk Analizleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Berraklık Analizleri) kısa sorularla yoklanır; yoğunluk Analizleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin yoğunluk Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler yoğunluk Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yoğunluk Analizleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Yoğunluk Analizleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Yoğunluk analizlerini yapar. Açıklamalar Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Yoğunluk Analizleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Yoğunluk Analizleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Berraklık Analizleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yoğunluk analizlerini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; yoğunluk Analizleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Haziran	4	Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri	Yoğunluk Analizleri	Yoğunluk analizlerini yapar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
36. Hafta — 14-18 Haziran — Tema: Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Dolu Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Yoğunluk Analizleri Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Yoğunluk analizlerini yapar. Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır. Tema Özeti DPO Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Yoğunluk Analizleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Yoğunluk Analizleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Yoğunluk Analizleri ile Yoğunluk Analizleri arasında ilişki kurulur; yoğunluk Analizleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Yoğunluk Analizleri) kısa sorularla yoklanır; yoğunluk Analizleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin yoğunluk Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler yoğunluk Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yoğunluk Analizleri). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Yoğunluk Analizleri; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Yoğunluk Analizleri) kısa sorularla yoklanır; yoğunluk Analizleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin yoğunluk Analizleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler yoğunluk Analizleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yoğunluk Analizleri). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri Konu Yoğunluk Analizleri Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Yoğunluk analizlerini yapar. Açıklamalar Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Etüv Manyetik Karıştırıcı Piknometre Spektrofotometre pH Metre Blender Analitik Terazi Mikropipet Kimyasal Malzemeler Tüp Karıştırıcı Cam Malzemeler Balon Damıtma Düzeneği İmbik Clevenger Balon Isıtıcı Ekstraksiyon Düzeneği Soğuk Pres Su Buharı Destilasyon Düzeneği Falkon Tüpü Etkileşimli Tahta Projeksiyon İnternet Kaynaklar Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Yoğunluk Analizleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Yoğunluk Analizleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Yoğunluk Analizleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yoğunluk analizlerini yapar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; yoğunluk Analizleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Haziran	4	Sosyal Etkinlik	Sosyal Etkinlik	Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Boş Sosyal Etkinlik
37. Hafta — 21-25 Haziran — Tema: Sosyal Etkinlik Boş Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Tema Özeti DPO Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası; içerik okul/zümre kararıyla belirlenir. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Köprü Kurma Boş Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme50 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama70 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma25 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Sınıf defteri: Sosyal Etkinlik; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme 50 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama 70 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma 25 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar Boş Araç-Gereç Kaynaklar Okul Temelli Planlama DPO Sosyal etkinlik haftası: okul temelli planlama kapsamında etkinlik türü zümre/okul kararıyla belirlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik BÖLÜM II DPO Kazanımlar Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Kaynaklar Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Güdüleme Gözden Geçirme Derse Geçiş Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Grupla Öğrenme Etkinlikleri Özet BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.

.ders-plani-tablo tr.ders-plani-detay[hidden]{display:block}.ders-plani-tablo{display:block;overflow:visible}.ders-plani-tablo tbody.ders-plani-hafta{padding:0 0 24px}.ders-plani-slayt-nav{display:none}

12. Sınıf Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

12. Sınıf Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
Laboratuvar Hizmetleri 12. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri Ders Bilgi Formu (DBF)
Ders İçeriği
Laboratuvar Hizmetleri - Gıda, Tarım ve Hayvan Sağlığı Laboratuvarı (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Uçucu Yağ Üretimi ve Analizleri dersi 12. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 4 ders saati.

Üniteler ve Konular
1. Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri (80 ders saati)
- 1. Uçucu Yağ Üretimi Yapılan Bitkiler ve Genel Özellikleri
  
  1. Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin genel özelliklerini açıklar.
  Uçucu yağ elde edilen bitki çeşitleri açıklanır.
  Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark açıklanır.
- 2. Destilasyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme
  
  2. Tekniğine uygun olarak destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.
  Uçucu yağ eldesinde kullanılan destilasyon yöntemleri açıklanır.
  Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır.
  Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır.
  Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır.
- 3. Ekstraksiyon Yöntemiyle Uçucu Yağ Elde Etme
  
  3. Ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde eder.
  Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır.
  Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır.
  Enfloraj yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır.
  Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ eldesi sağlanır.
- 4. Mekanik Yöntem ile Uçucu Yağ Elde Etme
  
  4. Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.
  Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar.
  Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır.
2. Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizleri (64 ders saati)
- 1. Uçucu Yağ Miktar tayinleri
  
  1. Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.
  Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
  Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
- 2. Asitlik indisi tayini
  
  2. Asitlik indisi tayinini yapar.
  Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir.
- 3. Sabunlaşma indisi tayini
  
  3. Sabunlaşma indisi tayinini yapar.
  Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest ve bağlı yağ asitlerinin sabunlaşması sağlanır.
- 4. Fenolik madde miktar tayini
  
  4. Fenolik madde miktar tayinini yapar.
  Fenolik bileşikler sınıflandırır.
  Ekstratların Toplam Fenolik madde içeriklerini spektrofotometre kullanarak belirler.
- 5. Çözünürlük kontrolü
  
  5. Çözünürlük kontrolünü yapar.
- 6. Berraklık Analizleri
  
  6. Berraklık analizlerini yapar.
- 7. Yoğunluk Analizleri
  
  7. Yoğunluk analizlerini yapar.
  Piknometre ile yoğunluk tayini yapması sağlanır.
Dersin Amaçları
- Bu derste öğrenciye; Destilasyon, ekstraksiyon ve presleme yöntemlerini kullanarak uçucu yağ eldesi ve kontrol analizlerini yapma ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.

İlgili Planlar

12. sınıfın diğer dersleri

İlgili yazılar

Günlük Ders Planı Nasıl Hazırlanır? 2026-2027 Adım Adım, Word ve PDF

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF UÇUCU YAĞ ÜRETİMİ VE ANALİZLERİ DERSİ DERS PLANI

1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Programlar Arası Bileşenler Boş

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB

Ön Değerlendirme Süreci Boş

Köprü Kurma Boş

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 15 dk

Keşfetme 50 dk

Uygulama 70 dk

Sonuçlandırma 25 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

Programlar Arası Bileşenler Boş

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB

Temel Kabuller DPO

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Köprü Kurma DPO

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 15 dk

Keşfetme 50 dk

Uygulama 70 dk

Sonuçlandırma 25 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF UÇUCU YAĞ ÜRETİMİ VE ANALİZLERİ DERSİ DERS PLANI