Turizm alanında 11-12. sınıflar için. Tarihleri ilinizin çalışma takviminden alın (ör. 26.10.2026 – 09.04.2027).
Yıllık toplam ders saati korunur; haftalık saati okulunuzun yoğunlaştırılmış ders programına göre Ders Saati menüsünden seçin.
Bu tarih akademik takvim başlangıç tarihi ile otomatik ayarlanır, değiştirilebilir.
Programlar Arası Bileşenler plana ünite bazında otomatik atanır. Aşağıda plana eklenmiş kodların açıklamaları grup grup listelenir.
Sosyal-Duygusal Öğrenme Becerileri (SDB). Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli'nde sabit 9 koddur.
Okuryazarlık Becerileri (OB1-OB9). Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli'nde sabit 9 koddur.
Öğrenme çıktıları öğretim programında ünite/tema bazında tanımlıdır. Her çıktının kodu + süreç bileşenleri bulunmaktadır.
Öğretim programındaki ünite/temaların tematik özeti, anahtar kavramları, disiplinler arası ilişkileri ve ölçme-değerlendirme önerileri.
Farklılaştırma, öğrencilerin bireysel farklılıklarına göre öğretimi uyarlamayı amaçlar. Zenginleştirme (Z) üst düzey öğrenenler için derinleştirme önerileri sunar; Destekleme (D) ek desteğe ihtiyaç duyan öğrenenler için sadeleştirilmiş yaklaşımlar içerir.
Okul Temelli Planlama, öğretmenin kendi okulunun şartlarına, öğrenci profiline ve yerel ihtiyaçlara göre planına ekleyebileceği özel etkinlik, proje ve uygulamalar için ayrılmış sütundur. Bu alan MEB tarafından boş bırakılır; içeriğini öğretmen kendi okuluna göre doldurur.
info
Şifre en az 8 karakter olmalı; büyük harf, küçük harf, rakam ve sembol (! . * gibi) içermeli.
12. Sınıf Gıda Perakendeciliği Yıllık Planı — Kaynaklar ve İçerik
12. sınıf Gıda Perakendeciliği dersi, Gıda Teknolojisi alanında haftada 2 ders saati okutulur; yıllık planında 3 öğrenme birimi, 72 ders saati ve 13 kazanım yer alır. Yıl, “Gıda Perakendeciliği Kavramı ve Kapsamı” öğrenme birimiyle başlar (Gıda perakendeciliğinin tanımı ve amaçları, Perakende satış noktaları, Online ve alternatif satış modelleri vb.); “Ürün Kabul ve Depolama İşlemleri” öğrenme biriminin ardından “Market Düzeni, Raf ve Reyon Planlaması” öğrenme birimiyle biter.
Gıda Teknolojisi - Gıda Teknolojisi (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Gıda Perakendeciliği dersi 12. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 2 ders saati.
Üniteler ve Konular
1. Gıda Perakendeciliği Kavramı ve Kapsamı (22 ders saati)
Gıda perakendeciliğini açıklayabilme
1. Gıda perakendeciliğinin tanımı ve amaçları
Gıda perakendeciliği tanımı ve amaçlarını açıklar.
2. Perakende satış noktaları
Perakende satış noktalarını açıklar.
3. Online ve alternatif satış modelleri
Online ve alternatif satış modellerini açıklar.
4. Gıda perakendeciliğinde mevzuat
Gıda perakendeciliğinde yasal düzenlemeleri açıklar.
2. Ürün Kabul ve Depolama İşlemleri (22 ders saati)
Ürün kabul ve depolama işlemlerini açıklayabilme
1. Ürün teslim alma süreci
Ürünü teslim alma sürecini açıklar.
2. Etiket ve evrak kontrolleri
Etiket ve ürün kabul evraklarında yapılması gereken kontrolleri açıklar.
3. Depolama alanları ve koşulları
Uygun şartlarda depolama koşullarını açıklar.
4. Soğuk zincirin önemi
Soğuk zincir uygulamalarını açıklar.
3. Market Düzeni, Raf ve Reyon Planlaması (28 ders saati)
Market raf ve reyonlarını düzenleyebilme
1. Market içi alanların düzenlenmesi
Market içi alanların düzenleme esaslarını açıklar.
2. Ürün yerleşim ilkeleri
Ürün yerleşim ilkelerini açıklar.
3. Raf düzeni ve ürün dizimi
Raf düzeni ve ürün dizimi yapar.
4. Stok türleri ve takip sistemi
Stok takibi yapar.
5. Fire ve zayiat
Fire ve zayiat kavramlarını açıklar.
İlgili Planlar
Bu ders 11 ve 12. sınıfta aynı programla okutulur; iki sınıfta üniteler ve konular aynıdır.