11. Sınıf Kaz, Ördek ve Hindi Yetiştiriciliği Yıllık Planı 2026-2027

11. Sınıf Kaz, Ördek ve Hindi Yetiştiriciliği Yıllık Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. sınıf Kaz, Ördek ve Hindi Yetiştiriciliği dersi, Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı alanında haftada 3 ders saati okutulur; yıllık planında 11 öğrenme birimi, 108 ders saati ve 123 kazanım yer alır. Yıl, “Hindi Yetiştiriciliğinin Ekonomik Önemi ve Hindi Üretimi” öğrenme birimiyle başlar (Hindi Üretimi, Hindi Üretiminin Önemi); aradaki 9 öğrenme biriminin ardından “Kaz Ördek ve Hindilerde Sağlık Koruma Tedbirleri” öğrenme birimiyle biter.

• 11. Sınıf Kaz, Ördek ve Hindi Yetiştiriciliği Günlük Planları (haftalık ders planları)
• Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Kaz, Ördek ve Hindi Yetiştiriciliği Ders Bilgi Formu (DBF)
• Kaz, Ördek ve Hindi Yetiştiriciliği Ders Materyali (DM)
• Ders İçeriği

  Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı - Hayvan Yetiştiriciliği ve Sağlığı (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Kaz, Ördek ve Hindi Yetiştiriciliği dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 3 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Hindi Yetiştiriciliğinin Ekonomik Önemi ve Hindi Üretimi (6 ders saati)

  • 1. Hindi Üretimi
    • 1. Hindi üretimini açıklar.
    • Dünyada hindi eti üretimi açıklanır.
    • Ülkemizde hindi eti üretimi açıklanır.
  • 2. Hindi Üretiminin Önemi
    • 2. Hindi üretiminin önemini açıklar.
    • Hindi yetiştiriciliğinin ekonomik önemi izah edilir.
    • Hindi etinin besin değeri açıklanır.
    • Hindi karkas özellikleri açıklanır.
    • Hindi eti ürünleri açıklanır.

  2. Hindi Irkları ve Hibritler (10 ders saati)

  • 1. Hindi Irkları
    • 1. Hindi ırklarını açıklar.
    • Bronz hindi ırkları açıklanır.
    • Siyah hindi ırkları açıklanır.
    • Beyaz hindi ırkları açıklanır.
    • Sarı hindi ırkları açıklanır.
  • 2. Hibrit Hindi Çeşitleri
    • 2. Hibrit hindi çeşitlerini açıklar.
    • Dünyada kendi çeşitlerini geliştiren ülkelerin hibrit hindileri açıklanır.
    • Ağır hindilerin özellikleri açıklanır.
    • Orta ağır hindilerin özellikleri açıklanır.
    • Hafif hindilerin özellikleri açıklanır.

  3. Hindi Kuluçkası (10 ders saati)

  • 1. Kuluçkalık Hindi Yumurtalarının Seçimi ve Muhafazası
    • 1. Kuluçkalık hindi yumurtalarının seçimi ve muhafazasını açıklar.
    • Kuluçkalık yumurtaların seçimi ve toplanması açıklanır.
    • Kuluçkalık hindi yumurtalarının dezenfeksiyonu ve fumigasyonu açıklanır.
    • Dezenfeksiyon odasının özellikleri açıklanır.
    • Yumurta dezenfeksiyonunda dikkat edilecek hususlar açıklanır.
    • Fumigasyonda dikkat edilecek hususlar açıklanır.
    • Yumurta dezenfeksiyonunda uygulanan yöntemler açıklanır.
    • Yumurta depolarının özellikleri açıklanır.
    • Yumurta depolamada dikkat edilecek hususlar açıklanır.
  • 2. Kuluçka Şartları
    • 2. Kuluçka şartlarını açıklar.
    • Hindi yumurtalarının kuluçkaya yerleştirilmesi açıklanır.
    • Doğal kuluçka yöntemi açıklanır.
    • Makine ile kuluçka yöntemi açıklanır.
  • 3. Palazların Yumurtadan Çıkışı
    • 3. Palazların yumurtadan çıkışını açıklar.
    • Çıkış odası ve özellikleri açıklanır.
    • Palazların yumurtadan çıkışı açıklanır.
    • Kuluçka randımanı ve çıkış gücü hesaplanır.

  4. Hindi Kümes Hazırlığı ve Palaz Büyütme (10 ders saati)

  • 1. Hindi Palazı Kümeslerinin Hazırlanması
    • 1. Hindi palazı kümeslerini hazırlar.
    • Hindi civciv ve palaz kümeslerinin özellikleri açıklanır.
    • Kümesin bakımı ve temizliği yaptırılır.
    • Ringlerin hazırlanması sağlanır.
    • Altlıkların serilmesi sağlanır.
    • Ekipmanların yerleştirilmesi sağlanır.
    • Kümeslerde dezenfeksiyon (fumigasyon) yapılması açıklanır.
    • Aydınlatma, havalandırma, ısıtma, yemleme ve su sistemlerinin kontrol ettirilir.
    • Yemlik çeşitleri açıklanır.
    • Yemlik Sayısını ve Sıklığını Etkileyen Faktörler
    • Suluk çeşitleri açıklanır.
  • 2. Hindi Palazlarının Kümese Yerleştirilmesi
    • 2. Hindi palazlarını yerleştirir.
    • Hindi palazlarının kümese yerleştirilmesinde dikkat edilecek hususlar açıklanır.
    • Birim alana yerleştirilecek palaz sayısı açıklanır.
    • Kümes ısısı takip ettirilir.
    • Palazlara şekerli su verdirilir.
    • Palazların yem ve su tüketimi takip ettirilir.

  5. Hindi Besisi (12 ders saati)

  • 1. Hindilerin Bakımı
    • 1. Hindilerin bakımını yapar.
    • Gaga kesimi yaptırılır.
    • Kanat, tırnak ve ibik kesimi yaptırılır.
    • Cinsiyet tayini yaptırılır.
    • Palazların büyümesi esnasında altlık değişimi yaptırılır.
    • Hindi seçimi ve ayıklama yaptırılır.
    • Hindi tartımı yaptırılır.
    • Test yürüyüşü yaptırılır.
  • 2. Hindilerin Beslenmesi
    • 2. Hindilerin beslenmesini yapar.
    • Palazların yemlemesi yaptırılır.
    • Palazların sulanması yaptırılır.
    • Hindi palazlarında yemden yararlanma kabiliyeti hesaplanır.
    • Hindi palazları meraya çıkartılır.

  6. Kaz Ördek Yetiştiriciliğinin Ekonomik Önemi ve Kaz Ördek Üretimi (6 ders saati)

  • 1. Kaz Ördek Üretimi
    • 1. Kaz ördek üretimini açıklar.
    • Dünyada kaz ve ördek eti üretimi açıklanır.
    • Ülkemizde kaz ve ördek eti üretimi açıklanır.
  • 2. Kaz Ördek Üretiminin Önemi
    • 2. Kaz ördek üretiminin önemini açıklar.
    • Kaz ve ördek yetiştiriciliğinin ekonomik önemi açıklanır.
    • Kaz ve ördek etinin besin değeri açıklanır.
    • Kaz ve ördek karkas özellikleri açıklanır.
    • Kaz ve ördekten elde edilen ürünler açıklanır.

  7. Kaz Ördek Irkları ve Hibritler (12 ders saati)

  • 1. Kaz Irkları
    • 1. Kaz ırklarını açıklar.
    • Kazların sınıflandırılması açıklanır.
    • Kaz ırkları açıklanır.
  • 2. Ördek Irkları
    • 2. Ördek ırklarını açıklar.
    • Ördeklerin sınıflandırılması
    • Ördek ırkları
  • 3. Hibrit Kaz Çeşitleri
    • 3. Hibrit kaz çeşitlerini açıklar.
    • Dünyada kendi çeşitlerini geliştiren ülkelerin hibrit kaz çeşitleri açıklanır.
  • 4. Hibrit Ördek Çeşitleri
    • 4. Hibrit ördek çeşitlerini açıklar.
    • Dünyada kendi çeşitlerini geliştiren ülkelerin hibrit ördek çeşitleri açıklanır.

  8. Kaz Ördek Kuluçkası (10 ders saati)

  • 1. Kuluçkalık Kaz Ördek Yumurtalarının Seçimi ve Muhafazası
    • 1. Kuluçkalık kaz ördek yumurtalarının seçimi ve muhafazasını açıklar.
    • Kuluçkalık yumurtaları seçtirir ve toplatır.
    • Kuluçkalık kaz ördek yumurtalarının dezenfeksiyonu ve fumigasyonu açıklanır.
    • Yumurta depolarının özellikleri ve yumurta depolamada dikkat edilecek hususlar açıklanır.
  • 2. Kuluçka Şartları
    • 2. Kuluçka şartlarını açıklar.
    • Kaz ördek yumurtalarının kuluçka süresi açıklanır.
    • Kaz ördek yumurtalarının kuluçka ısısı açıklanır.
    • Kaz ördek yumurtalarının kuluçka nemi açıklanır.
    • Kuluçka havalandırması açıklanır.
  • 3. Palazların Yumurtadan Çıkışı
    • 3. Palazların yumurtadan çıkışını açıklar.
    • Çıkış odası ve özellikleri açıklanır.
    • Palazların yumurtadan çıkışı açıklanır.
    • Yumurtadan çıkan palazlara yapılacak ilk işlemleri açıklanır.

  9. Kaz Ördek Civcivlerinin Kümes Hazırlığı ve Civciv Büyütme (10 ders saati)

  • 1. Kaz Ördek Palazı Kümeslerinin Hazırlanması
    • 1. Kaz ördek palazı kümeslerini hazırlar.
    • Kaz ördek kümeslerinin çevre koşulları açıklanır.
    • Kümes içi malzemelerin yerleştirme düzeni açıklanır.
    • Kaz ördek büyütmede kullanılan yemlik ve suluklar açıklanır.
  • 2. Kaz Ördek Palazlarının Kümese Yerleştirilmesi
    • 2. Kaz ördek palazlarını yerleştirir.
    • Birim alana yerleştirilecek palaz sayısı açıklanır.
    • Kümes ısısı takip ettirilir.
    • Palazların yem ve su tüketimi takip ettirilir.
    • Büyütme bölmelerinde kaz ördek palazlarının durumları takip ettirilir.

  10. Kaz Ördek Besisi (12 ders saati)

  • 1. Kaz Ördeklerin Bakımı
    • 1. Kaz ördek bakımını yapar.
    • Haftalık sıcaklık ayarlaması yaptırılır.
    • Haftalık yerleşim sıklığı ayarlanır.
    • Yemlik ve suluk miktarı ayarlanır.
    • Havalandırma ayarlanır.
    • Cinsiyet ayırımı yaptırılır.
    • Palazların büyümesi esnasında altlık değişimi yaptırılır.
  • 2. Kaz Ördeklerin Beslenmesi
    • 2. Kaz ördek beslenmesini yapar.
    • Kaz ördek yemlemesi yaptırılır.
    • Kaz ördek sulanması yaptırılır.
    • Kaz ördekler meraya çıkartılır.

  11. Kaz Ördek ve Hindilerde Sağlık Koruma Tedbirleri (10 ders saati)

  • 1. Hastalıklara Karşı Alınacak Tedbirler
    • 1. Hastalıklara karşı alınabilecek tedbirleri uygular.
    • Kanatlı hastalıklarından korunma yolları açıklanır.
    • Kaz ördek ve hindi kümeslerinde gerekli biyogüvenlik önlemleri alınır.
  • 2. Hastalıklardan Korunma ve Aşılama
    • 2. Hastalıklara karşı aşılama programı uygular.
    • Kaz ördek ve hindilerde en çok görülen hastalıklar açıklanır.
    • Aşılamada dikkat edilecek hususlar açıklanır.
    • Aşılama programı uygulanır.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak, kaz ördek ve hindi yetiştiriciliğinin önemi, kaz ördek ve hindi üretimi, kaz ördek ve hindi ırkları ve hibritleri, kaz ördek ve hindi kuluçkası, kaz ördek ve hindi kümes hazırlığı ve civciv büyütme, kaz ördek ve hindi besisi, kaz ördek ve hindilerde sağlık koruma tedbirlerine yönelik bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.