11. Sınıf Sebze Yetiştiriciliği Yıllık Planı 2026-2027

11. Sınıf Sebze Yetiştiriciliği Yıllık Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. sınıf Sebze Yetiştiriciliği dersi, Tarım alanında haftada 4 ders saati okutulur; yıllık planında 8 öğrenme birimi, 144 ders saati ve 182 kazanım yer alır. Yıl, “Patlıcangil Sebzeleri Yetiştiriciliği” öğrenme birimiyle başlar (Patlıcangil Sebze Türleri ve Özellikleri, Patlıcangil Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi, Patlıcangil Sebze Türlerinde Bakım vb.); aradaki 6 öğrenme biriminin ardından “Bileşik Çiçekli Sebzelerin Yetiştiriciliği” öğrenme birimiyle biter.

• 11. Sınıf Sebze Yetiştiriciliği Günlük Planları (haftalık ders planları)
• Tarım 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Sebze Yetiştiriciliği Ders Bilgi Formu (DBF)
• Sebze Yetiştiriciliği Ders Materyali (DM)
• Ders İçeriği

  Tarım - Tarım (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Sebze Yetiştiriciliği dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 4 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Patlıcangil Sebzeleri Yetiştiriciliği (24 ders saati)

  • 1. Patlıcangil Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Patlıcangil sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Patlıcangil sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Patlıcangil sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Patlıcangil sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Patlıcangil sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Patlıcangil Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Patlıcangil Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
    • Sırık çeşitlerde askıya alma yapılır.
    • Sırık çeşitlerde budama yapılır.
  • 4. Patlıcangil Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  2. Kabakgil Sebzeleri Yetiştiriciliği (20 ders saati)

  • 1. Kabakgil Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Kabakgil sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Kabakgil sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Kabakgil sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Kabakgil sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Kabakgil sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Kabakgil Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Kabakgil Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
    • Sırık çeşitlerde askıya alma yapılır.
    • Sırık çeşitlerde budama yapılır.
  • 4. Kabakgil Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  3. Lahanagil Sebzeleri Yetiştiriciliği (20 ders saati)

  • 1. Lahanagil Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Lahanagil sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Lahanagil sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Lahanagil sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Lahanagil sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Lahanagil sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Lahanagil Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Lahanagil Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
  • 4. Lahanagil Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  4. Zambakgil Sebzeleri Yetiştiriciliği (15 ders saati)

  • 1. Zambakgil Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Zambakgil sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Zambakgil sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Zambakgil sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Zambakgil sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Zambakgil sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Zambakgil Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Zambakgil Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
  • 4. Zambakgil Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  5. Şemsiye Çiçekli Sebzeler Yetiştiriciliği (15 ders saati)

  • 1. Şemsiye Çiçekli Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Şemsiye çiçekli sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Şemsiye çiçekli sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Şemsiye çiçekli sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Şemsiye çiçekli sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Şemsiye çiçekli sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Şemsiye Çiçekli Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Şemsiye Çiçekli Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
  • 4. Şemsiye Çiçekli Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  6. Baklagil Sebzeleri Yetiştiriciliği (20 ders saati)

  • 1. Baklagil Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Baklagil sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Baklagil sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Baklagil sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Baklagil sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Baklagil sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Baklagil Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Baklagil Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
    • Sırık çeşitlerde askıya alma yapılır.
    • Sırık çeşitlerde budama yapılır.
  • 4. Baklagil Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  7. Ispanakgil Sebzeleri Yetiştiriciliği (15 ders saati)

  • 1. Ispanakgil Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Ispanakgil sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Ispanakgil sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Ispanakgil sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Ispanakgil sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Ispanakgil sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Ispanakgil Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Ispanakgil Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
  • 4. Ispanakgil Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  8. Bileşik Çiçekli Sebzelerin Yetiştiriciliği (15 ders saati)

  • 1. Bileşik Çiçekli Sebze Türleri ve Özellikleri
    • Bileşik çiçekli sebzelerinin özelliklerini belirler.
    • Bileşik çiçekli sebzelerinden bölgesinde önemli olan türler belirlenir.
    • Bileşik çiçekli sebze türlerinin üretimdeki ve ekonomideki önemi açıklanır.
    • Bileşik çiçekli sebze türlerinin bitkisel özellikleri belirlenir.
    • Bileşik çiçekli sebze türlerinin iklim ve toprak istekleri belirlenir.
  • 2. Bileşik Çiçekli Sebze Türlerinde Bahçe Tesisi
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçesini tesis eder.
    • Bahçe kurulacak arazi belirlenir.
    • Arazi bahçe kurmaya hazır hale getirilir.
    • Tohumla yetiştirilecek sebzelerin tohumları ekilir.
    • Fide dikimi yapılır.
  • 3. Bileşik Çiçekli Sebze Türlerinde Bakım
    • Tekniğine uygun olarak sebze bahçelerinde bakım işlemlerini yapar.
    • Sulama yapılır.
    • Gübreleme yapılır.
    • Çapalama ve boğaz doldurma yapılır.
    • Yabancı ot mücadelesi yapılır.
    • Hastalık ve zararlılarla mücadele yapılır.
  • 4. Bileşik Çiçekli Sebze Türlerinde Hasat ve Muhafaza
    • Tekniğine uygun olarak sebzelerin hasat ve muhafaza işlemlerini yapar.
    • Hasat zamanı belirlenir.
    • Hasat yapılır.
    • Sebzeler sınıflandırılır.
    • Sebzeler ambalajlanır.
    • Sebzeler muhafaza edilir.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda; patlıcangil sebzeleri, kabakgil sebzeleri, lahanagil sebzeleri, zambakgil sebzeleri, şemsiye çiçekli sebzeler, baklagil sebzeleri, ıspanakgil sebzeleri, bileşik çiçekli sebzeleri yetiştirebilme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.