11. Sınıf Tarımsal Ürünleri Değerlendirme Yıllık Planı 2026-2027

11. Sınıf Tarımsal Ürünleri Değerlendirme Yıllık Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. sınıf Tarımsal Ürünleri Değerlendirme dersi, Tarım alanında haftada 2 ders saati okutulur; yıllık planında 4 öğrenme birimi, 72 ders saati ve 14 kazanım yer alır. Yıl, “Tarımsal Pazarlama” öğrenme birimiyle başlar (Tarım ekonomisi ve kapsamı, Tarımsal üretimi etkileyen ekonomik faktörler, Tarımsal işletmecilik); “Bitkisel Ürünlerde Coğrafi İşaretler” ve “Hububat İşlemesi” öğrenme birimlerinin ardından “Meyve ve Sebze İşlemesi” öğrenme birimiyle biter.

• 11. Sınıf Tarımsal Ürünleri Değerlendirme Günlük Planları (haftalık ders planları)
• Tarım 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Ders İçeriği

  Tarım - Tarım (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Tarımsal Ürünleri Değerlendirme dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 2 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Tarımsal Pazarlama (15 ders saati)

  Tarımsal pazarlamayı açıklayabilme

  • 1. Tarım ekonomisi ve kapsamı
    • Tarım ekonomisi ve kapsamını açıklar.
  • 2. Tarımsal üretimi etkileyen ekonomik faktörler
    • Tarımsal üretimi etkileyen faktörleri açıklar.
  • 3. Tarımsal işletmecilik
    • Tarımsal işletmeciliği açıklar.

  2. Bitkisel Ürünlerde Coğrafi İşaretler (15 ders saati)

  Bitkisel ürünlerde coğrafi işaretleri açıklayabilme

  • 1. Yöre
    • Yöre kavramını açıklar.
  • 2. Coğrafi işaret ve markalaşma
    • Coğrafi işaret ve markalaşma kavramlarını açıklar.
  • 3. Türkiye'de bitkisel ürünlerde coğrafi işaretler
    • Türkiye'de bitkisel ürünlerdeki coğrafi işaretleri açıklar.

  3. Hububat İşlemesi (15 ders saati)

  Hububat işlemesi yapabilme

  • 1. Un üretimi
    • Un üretimi yapar.
  • 2. Bulgur üretimi
    • Bulgur üretimi yapar.
  • 3. Nişasta üretimi
    • Nişasta üretimi yapar.

  4. Meyve ve Sebze İşlemesi (27 ders saati)

  Meyve ve sebzelerin işlemesini yapabilme

  • 1. Meyve ve sebze konservesi yapımı
    • Meyve ve sebze konservesi yapar.
  • 2. Meyve-sebze suyu yapımı
    • Meyve-sebze suyu yapar.
  • 3. Salça yapımı
    • Salça yapar.
  • 4. Turşu yapımı
    • Turşu yapar.
  • 5. Reçel ve marmelat yapımı
    • Reçel ve marmelat yapar.