11. Sınıf Gastronomi ve Sosyal Medya Yıllık Planı 2026-2027

11. Sınıf Gastronomi ve Sosyal Medya Yıllık Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. sınıf Gastronomi ve Sosyal Medya dersi, Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında haftada 3 ders saati okutulur; yıllık planında 3 öğrenme birimi, 108 ders saati ve 10 kazanım yer alır. Yıl, “Gastronomi ve Sosyal Medya İlişkisi” öğrenme birimiyle başlar (Gastronomide medyanın yeri ve önemi; Gastronomi ve medya ilgili temel kavramlar; Komünikasyon, kitle iletişim ve çeşitleri); “Gastronomi ile İlgili Medya Alanları” öğrenme biriminin ardından “Gastronomi ve Sosyoloji” öğrenme birimiyle biter.

• 11. Sınıf Gastronomi ve Sosyal Medya Günlük Planları (haftalık ders planları)
• Yiyecek İçecek Hizmetleri 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
• Gastronomi ve Sosyal Medya Ders Bilgi Formu (DBF)
• Ders İçeriği

  Yiyecek İçecek Hizmetleri - Yiyecek İçecek Hizmetleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Gastronomi ve Sosyal Medya dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı yıllık planı. Haftalık 3 ders saati.

  Üniteler ve Konular

  1. Gastronomi ve Sosyal Medya İlişkisi (36 ders saati)

  • 1. Gastronomide medyanın yeri ve önemi
    • Gastronomide medyanın yeri ve önemini açıklar.
  • 2. Gastronomi ve medya ilgili temel kavramlar
    • Gastronomi ve medya ilgili temel kavramları açıklar.
  • 3. Komünikasyon, kitle iletişim ve çeşitleri
    • Komünikasyon, kitle iletişim ve çeşitlerini açıklar.

  2. Gastronomi ile İlgili Medya Alanları (36 ders saati)

  • 1. Sinema ve Gastronomi
    • Sinema ve Gastronomi ilişkisini açıklar.
  • 2. Basılı medya ve Gastronomi
    • Basılı medya ve Gastronomi ilişkisini açıklar.
  • 3. Televizyon ve Gastronomi
    • Televizyon ve Gastronomi ilişkisini açıklar.
  • 4. İnternet ve Gastronomi
    • İnternet ve Gastronomi ilişkisini açıklar.
  • 5. Sosyal medya ve Gastronomi
    • Sosyal medya ve Gastronomi ilişkisini açıklar.
  • 6. Fotoğraf ve Gastronomi
    • Fotoğraf ve Gastronomi ilişkisini açıklar.

  3. Gastronomi ve Sosyoloji (36 ders saati)

  • 1. Gastronomi ve Sosyoloji
    • Gastronomi ve sosyoloji ilişkisini açıklar.

  Dersin Amaçları

  • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda yöresel yemekler ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.