Doğru Plan Oluşturucu
Organik Bileşikler Yıllık Plan

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF ORGANİK BİLEŞİKLER DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37
2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
HaftaTarihSaatTema / ÜniteÜnite / TemaKonuÖğrenme Çıktısı KodlarıKazanım KodlarıÖğrenme KanıtlarıÖlçme-DeğerlendirmeBölüm / Durum
#14-18 Eylül4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Nitel Analiz YapmaKimyasal kurallara göre çözünme ve yanma ile organik maddelerin tayinini yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
#21-25 Eylül4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Nitel Analiz YapmaKimyasal kurallara göre çözünme ve yanma ile organik maddelerin tayinini yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
#28 Eylül - 2 Ekim4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Nitel Analiz YapmaKimyasal kurallara göre çözünme ve yanma ile organik maddelerin tayinini yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
#5-9 Ekim4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Nitel Analiz YapmaKimyasal kurallara göre çözünme ve yanma ile organik maddelerin tayinini yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
#12-16 Ekim4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Nitel Analiz YapmaKimyasal kurallara göre çözünme ve yanma ile organik maddelerin tayinini yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
#19-23 Ekim4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Mol Kütlesini BulmaKimyasal kurallara göre ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlesini bulur.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
#26-30 Ekim4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Mol Kütlesini BulmaKimyasal kurallara göre ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlesini bulur.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
#2-6 Kasım4Organik Bileşiklerin YapılarıOrganik Bileşiklerde Mol Kütlesini BulmaKimyasal kurallara göre ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlesini bulur.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu

8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Organik Bileşiklerin Yapıları Dolu

Ders
Organik Bileşikler
Sınıf
11. Sınıf
Tema / Ünite
Organik Bileşiklerin Yapıları
Konu
Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma
Süre
4 ders saati (160 dk)
Tarih
2-6 Kasım
Hafta
8. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım)

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Kimyasal kurallara göre ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlesini bulur.
Gerekli işlemleri yaparak ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlelerinin hesaplanması sağlanır.

Tema Özeti DPO

Organik Bileşiklerin Yapıları ünitesinin 8. haftası.

Programlar Arası Bileşenler Boş

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB

  • Gözlem Formu
  • Derecelendirme Ölçeği
  • Dereceli Puanlama Anahtarı

Temel Kabuller DPO

Önceki haftaların çıktıları (Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma) edinilmiş kabul edilir.

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Önceki haftanın çıktıları (Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma) kısa sorularla yoklanır.

Köprü Kurma DPO

Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma ile Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma arasında ilişki kurulur; organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma hatırlatılır.

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

  1. Derse Giriş15 dk

    Önceki haftanın çıktıları (Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma) kısa sorularla yoklanır; organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.

  2. Keşfetme50 dk

    Öğrencilerin organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.

  3. Uygulama70 dk

    Öğrenciler organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma).

  4. Sonuçlandırma25 dk

    Öğrencilerin "Gerekli işlemleri yaparak ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlelerinin hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir.

Sınıf defteri: Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma; değerlendirme

Derse Giriş 15 dk

Önceki haftanın çıktıları (Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma) kısa sorularla yoklanır; organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.

Keşfetme 50 dk

Öğrencilerin organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.

Uygulama 70 dk

Öğrenciler organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma).

Sonuçlandırma 25 dk

Öğrencilerin "Gerekli işlemleri yaparak ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlelerinin hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir.

Farklılaştırma Boş

ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç
  • Ders kitabı
  • Etkileşimli tahta
  • Projeksiyon
  • Bilgisayar
  • Etkileşimli Tahta
  • Yazıcı
  • Tarayıcı
  • İşletim Sistemi Kurulum Diski
Kaynaklar
  • Organik Bileşikler Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
  • Ders Materyali (MEB)
  • Ders Bilgi Formu (MEB)

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

Ders
Organik Bileşikler
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Organik Bileşiklerin Yapıları
Konu
Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma
Önerilen Süre
4 ders saati (160 dk)
Tarih
2-6 Kasım
Hafta
8. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım)

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar
Kimyasal kurallara göre ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlesini bulur.
Açıklamalar
  • Gerekli işlemleri yaparak ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlelerinin hesaplanması sağlanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
  • Anlatım
  • Soru-Cevap
  • Problem Çözme
  • Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
  • Ders kitabı
  • Etkileşimli tahta
  • Projeksiyon
  • Bilgisayar
  • Etkileşimli Tahta
  • Yazıcı
  • Tarayıcı
  • İşletim Sistemi Kurulum Diski
Kaynaklar
  • Organik Bileşikler Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
  • Ders Materyali (MEB)
  • Ders Bilgi Formu (MEB)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme

Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.

Güdüleme

Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.

Gözden Geçirme

Önceki haftanın konusu (Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma) kısaca tekrar edilir.

Derse Geçiş

Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Kimyasal kurallara göre ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlesini bulur.

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile:
1) Gerekli işlemleri yaparak ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlelerinin hesaplanması sağlanır.

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Öğrenciler gruplara ayrılır; organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.

Özet

Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
  • Gözlem Formu
  • Derecelendirme Ölçeği
  • Dereceli Puanlama Anahtarı
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
  • Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

    BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

    • Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
    • Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
    • Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
    • Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
    • Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
    #9-13 Kasım4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkanın Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alkan elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
    #23-27 Kasım4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkanın Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alkan elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #30 Kasım - 4 Aralık4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkanın Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alkan elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #7-11 Aralık4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkanın Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alkan elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #14-18 Aralık4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkenin Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alken elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #21-25 Aralık4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkenin Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alken elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #28 Aralık - 1 Ocak4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkenin Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alken elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #4-8 Ocak4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkinin Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alkin elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #11-15 Ocak4Alifatik HidrokarbonlarAlifatik Hidrokarbonlardan Alkinin Özelliklerini SaptamaKimyasal kurallara göre alkin elde ederek özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #18-22 Ocak4Alkol ve EterlerAlkollerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre tepkime farklılıklarından yararlanarak alkolleri ayırt eder.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
    1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
    #8-12 Şubat4Alkol ve EterlerAlkollerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre tepkime farklılıklarından yararlanarak alkolleri ayırt eder.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #15-19 Şubat4Alkol ve EterlerAlkollerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre tepkime farklılıklarından yararlanarak alkolleri ayırt eder.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #22-26 Şubat4Alkol ve EterlerAlkollerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre tepkime farklılıklarından yararlanarak alkolleri ayırt eder.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #1-5 Mart4Alkol ve EterlerEterlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre eterlerde peroksit kontrolü yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
    #15-19 Mart4Alkol ve EterlerEterlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre eterlerde peroksit kontrolü yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #22-26 Mart4Alkol ve EterlerEterlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre eterlerde peroksit kontrolü yapar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #29 Mart - 2 Nisan4Aldehit ve KetonlarAldehitlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal açıdan asetaldehitin özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #5-9 Nisan4Aldehit ve KetonlarAldehitlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal açıdan asetaldehitin özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #12-16 Nisan4Aldehit ve KetonlarAldehitlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal açıdan asetaldehitin özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #19-23 Nisan4Aldehit ve KetonlarKetonların Özelliklerini BelirlemeKimyasal açıdan İyodoform testi ile asetonun özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #26-30 Nisan4Aldehit ve KetonlarKetonların Özelliklerini BelirlemeKimyasal açıdan İyodoform testi ile asetonun özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #3-7 Mayıs4Aldehit ve KetonlarKetonların Özelliklerini BelirlemeKimyasal açıdan İyodoform testi ile asetonun özelliklerini açıklar.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #10-14 Mayıs4Karboksilli Asitler ve EsterlerKarboksilli Asitlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre asetik asidin özelliklerini belirler.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #17-21 Mayıs4Karboksilli Asitler ve EsterlerKarboksilli Asitlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre asetik asidin özelliklerini belirler.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #24-28 Mayıs4Karboksilli Asitler ve EsterlerKarboksilli Asitlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre asetik asidin özelliklerini belirler.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #31 Mayıs - 4 Haziran4Karboksilli Asitler ve EsterlerEsterlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre sabun elde ederek esterleşme olayını gerçekleştirir.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #7-11 Haziran4Karboksilli Asitler ve EsterlerEsterlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre sabun elde ederek esterleşme olayını gerçekleştirir.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #14-18 Haziran4Karboksilli Asitler ve EsterlerEsterlerin Özelliklerini BelirlemeKimyasal kurallara göre sabun elde ederek esterleşme olayını gerçekleştirir.Gözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiDolu
    #21-25 Haziran4Sosyal EtkinlikSosyal EtkinlikOkul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftasıGözlem Formu, Derecelendirme ÖlçeğiBoş Sosyal Etkinlik

    11. Sınıf Organik Bileşikler Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

    • 11. Sınıf Organik Bileşikler Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
    • Gıda Teknolojisi 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
    • Organik Bileşikler Ders Bilgi Formu (DBF)
    • Organik Bileşikler Ders Materyali (DM)
    • Ders İçeriği

      Gıda Teknolojisi - Gıda Teknolojisi (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Organik Bileşikler dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 4 ders saati.

      Üniteler ve Konular

      1. Organik Bileşiklerin Yapıları (32 ders saati)

      • 1. Organik Bileşiklerde Nitel Analiz Yapma
        • 1. Kimyasal kurallara göre çözünme ve yanma ile organik maddelerin tayinini yapar.
        • Organik ve inorganik bileşiklerin farkının açıklanması sağlanır.
        • Kimyasal bağları sınıflar ve oluşumunu açıklatır.
        • Organik maddelerin varlığını ve özelliklerinin nitel olarak belirlenmesini açıklatır.
        • Hibritleşmeyi, çeşitlerini ve önemini açıklatır.
        • Gerekli işlemleri yaparak çözünme ve yanma ile organik maddelerin tayin edilmesi sağlanır.
      • 2. Organik Bileşiklerde Mol Kütlesini Bulma
        • 2. Kimyasal kurallara göre ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlesini bulur.
        • Ebülyoskopi ( Kaynama noktası yükselmesi) ve kriyoskopi (Donma noktası alçalması) yöntemlerinin açıklanması sağlanır.
        • Gerekli işlemleri yaparak ebülyoskopi ve kriyoskopi yöntemleriyle organik bileşiklerin mol kütlelerinin hesaplanması sağlanır.

      2. Alifatik Hidrokarbonlar (36 ders saati)

      • 1. Alifatik Hidrokarbonlardan Alkanın Özelliklerini Saptama
        • 1. Kimyasal kurallara göre alkan elde ederek özelliklerini açıklar.
        • Organik maddelerin ve hidrokarbonların sınıflandırılması sağlanır.
        • Alkanları adlandırır, açık ve kapalı formüllerini çizilmesi sağlanır.
        • Alkil kökleri ve öneminin açıklanması sağlanır.
        • Alkanlarda izomeri ve öneminin açıklanması sağlanır.
        • Alkanların elde ediliş yöntemlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklatır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde alkanların önemini ve kullanım alanlarını açıklatır.
      • 2. Alifatik Hidrokarbonlardan Alkenin Özelliklerini Saptama
        • 2. Kimyasal kurallara göre alken elde ederek özelliklerini açıklar.
        • Alkanları adlandırır, açık ve kapalı formüllerinin çizilmesi sağlanır.
        • Alkenil kökleri ve öneminin açıklanması sağlanır.
        • Cis ve trans izomeri ve önemini açıklanması sağlanır.
        • Alkenlerın elde ediliş yöntemlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklatır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde alkenlerın önemini ve kullanım alanlarını açıklatır.
      • 3. Alifatik Hidrokarbonlardan Alkinin Özelliklerini Saptama
        • 3. Kimyasal kurallara göre alkin elde ederek özelliklerini açıklar.
        • Alkinleri adlandırır, açık ve kapalı formüllerini çizdirir.
        • Alkinlerin elde ediliş yöntemlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklatır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde alkinlerin önemini ve kullanım alanlarını açıklatır.

      3. Alkol ve Eterler (26 ders saati)

      • 1. Alkollerin Özelliklerini Belirleme
        • 1. Kimyasal kurallara göre tepkime farklılıklarından yararlanarak alkolleri ayırt eder.
        • Alkollerin sınıflandırılması ve özelliklerinin açıklanması sağlanır.
        • Alkollerin adlandırılması, açık ve kapalı formüllerinin çizilmesi sağlanır.
        • Alkollerin elde ediliş yöntemleri ve denklemlerinin yazılması sağlanır.
        • Alkollerin fiziksel ve kimyasal özelliklerinin açıklanması sağlanır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde alkollerin önemini ve kullanım alanlarını açıklatır.
      • 2. Eterlerin Özelliklerini Belirleme
        • 2. Kimyasal kurallara göre eterlerde peroksit kontrolü yapar.
        • Eterlerin sınıflandırılması ve özelliklerini açıklatır.
        • Eterlerin adlandırılması, açık ve kapalı formüllerinin çizilmesi sağlanır.
        • Eterlerin elde ediliş yöntemleri ve denklemlerinin yazılması sağlanır.
        • Eterlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklatır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde eterlerin önemini ve kullanım alanlarını açıklatır.

      4. Aldehit ve Ketonlar (26 ders saati)

      • 1. Aldehitlerin Özelliklerini Belirleme
        • 1. Kimyasal açıdan asetaldehitin özelliklerini açıklar.
        • Karbonil grubunu ve önemini açıklatır.
        • Aldehitlerin adlandırılması ve açık ve kapalı formüllerinin çizilmesi sağlanır.
        • Aldehitlerin elde ediliş yöntemlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklatır.
        • Aldehitlerle ilgili problemleri çözmesi sağlanır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde aldehitlerin önemini ve kullanım alanlarını açıklanması sağlanır.
      • 2. Ketonların Özelliklerini Belirleme
        • 2. Kimyasal açıdan İyodoform testi ile asetonun özelliklerini açıklar.
        • Ketonları sınıflandırılması ve özelliklerinin açıklanması sağlanır.
        • Ketonları adlandırılması ve açık ve kapalı formüllerinin çizilmesi sağlanır.
        • Ketonların elde ediliş yöntemlerini, fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklatır.
        • Aldehit ve ketonların farklarının sıralanması sağlanır.
        • Ketonlarla ilgili problemleri çözmesi sağlanır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde ketonların önemini ve kullanım alanlarını açıklatır.

      5. Karboksilli Asitler ve Esterler (24 ders saati)

      • 1. Karboksilli Asitlerin Özelliklerini Belirleme
        • 1. Kimyasal kurallara göre asetik asidin özelliklerini belirler.
        • Karbonil grubunu ve öneminin açıklatır.
        • Karboksilli asitlerin adlandırılması, açık ve kapalı formüllerinin çizilmesi sağlanır.
        • Karboksilli asitlerin elde ediliş yöntemlerini ve denklemlerinin yazılması sağlanır.
        • Karboksilli asitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklanması sağlanır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde karboksilli asitlerin önemini ve kullanım alanlarını açıklanması sağlanır.
      • 2. Esterlerin Özelliklerini Belirleme
        • 2. Kimyasal kurallara göre sabun elde ederek esterleşme olayını gerçekleştirir.
        • Esterleri sınıflandırarak özelliklerini açıklanması sağlanır.
        • Esterleri adlandırılması, açık ve kapalı formüllerinin çizilmesi sağlanır.
        • Esterlerin elde ediliş yöntemlerinin ve denklemlerinin yazılması sağlanır.
        • Esterlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini açıklanması sağlanır.
        • Günlük hayatta ve gıda teknolojisinde esterlerin önemini ve kullanım alanlarını açıklanması sağlanır.
        • Sabunlar, deterjan ve yağlı boyaların elde ediliş yöntemlerinin ve denklemlerinin yazılması sağlanır.
        • Kimyasal kurallara göre sabun üretimi yapılması sağlanır.

      Dersin Amaçları

      • Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği ile çevre korumaya ilişkin önlemleri uygulayarak organik bileşikleri elde etme ve özelliklerinin belirlenmesi ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.

    İlgili Planlar

    11. sınıfın diğer dersleri

    İlgili yazılar