Kaydetmek için
giriş yapın
Devam ederek Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Politikası'nı (okumayı geliştirmek için örneklem gönderimi dahil) kabul etmiş, yenilik ve duyuru e-postalarına onay vermiş olursunuz; istediğiniz zaman kapatabilirsiniz.
T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF TOPLU BESLENME DERSİ DERS PLANI
BESİN ÖĞELERİ VE KAYNAKLARI ünitesine giriş: Karbonhidrat kaynakları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin karbonhidrat kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler karbonhidrat kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Karbonhidrat kaynaklarının besin içerisindeki yapısal dağılımı açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Karbonhidrat kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
BESİN ÖĞELERİ VE KAYNAKLARI ünitesine giriş: Karbonhidrat kaynakları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin karbonhidrat kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler karbonhidrat kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Karbonhidrat kaynaklarının besin içerisindeki yapısal dağılımı açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Karbonhidrat kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
14-18 Eylül
Hafta
1. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Karbonhidrat kaynakları ile Karbonhidrat kaynakları arasında ilişki kurulur; karbonhidrat kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat kaynakları konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin karbonhidrat kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler karbonhidrat kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri doğrultusunda karbonhidrat seçimi yapılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Karbonhidrat kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat kaynakları konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin karbonhidrat kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler karbonhidrat kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri doğrultusunda karbonhidrat seçimi yapılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Karbonhidrat kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
21-25 Eylül
Hafta
2. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri doğrultusunda karbonhidrat seçimi yapılır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Karbonhidrat kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Karbonhidrat kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri doğrultusunda karbonhidrat seçimi yapılır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; karbonhidrat kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Karbonhidrat kaynakları ile Karbonhidrat kaynakları arasında ilişki kurulur; karbonhidrat kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat kaynakları konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin karbonhidrat kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler karbonhidrat kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Günlük enerji ihtiyacına uygun karbonhidrat kaynakları örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Karbonhidrat kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat kaynakları konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin karbonhidrat kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler karbonhidrat kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Günlük enerji ihtiyacına uygun karbonhidrat kaynakları örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Karbonhidrat kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
28 Eylül - 2 Ekim
Hafta
3. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Günlük enerji ihtiyacına uygun karbonhidrat kaynakları örneklerle gösterilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Karbonhidrat kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Karbonhidrat kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Günlük enerji ihtiyacına uygun karbonhidrat kaynakları örneklerle gösterilir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; karbonhidrat kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Karbonhidrat kaynakları ile Protein kaynakları arasında ilişki kurulur; protein kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein kaynakları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin protein kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler protein kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarının besin değeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Protein kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein kaynakları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin protein kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler protein kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarının besin değeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Protein kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
5-9 Ekim
Hafta
4. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarının besin değeri üzerinde durulur.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Protein kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Protein kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarının besin değeri üzerinde durulur.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; protein kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Protein kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Protein kaynakları ile Protein kaynakları arasında ilişki kurulur; protein kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein kaynakları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin protein kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler protein kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Protein seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kurallarına dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Protein kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein kaynakları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin protein kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler protein kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Protein seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kurallarına dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Protein kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
12-16 Ekim
Hafta
5. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Protein seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kurallarına dikkat edilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Protein kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Protein kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Protein kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Protein seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kurallarına dikkat edilir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; protein kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Protein kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Protein kaynakları ile Protein kaynakları arasında ilişki kurulur; protein kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein kaynakları konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin protein kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler protein kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Kaliteli protein kaynaklarının vücut sağlığına etkileri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Protein kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein kaynakları konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin protein kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler protein kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Kaliteli protein kaynaklarının vücut sağlığına etkileri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Protein kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
19-23 Ekim
Hafta
6. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Kaliteli protein kaynaklarının vücut sağlığına etkileri açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Protein kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Protein kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Protein kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kaliteli protein kaynaklarının vücut sağlığına etkileri açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; protein kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Protein kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Protein kaynakları ile Yağ kaynakları arasında ilişki kurulur; yağ kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ kaynakları konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin yağ kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler yağ kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Katı ve sıvı yağ çeşitleri ile bunların kaynakları sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Yağ kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Protein kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ kaynakları konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin yağ kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler yağ kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Katı ve sıvı yağ çeşitleri ile bunların kaynakları sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Yağ kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
26-30 Ekim
Hafta
7. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Katı ve sıvı yağ çeşitleri ile bunların kaynakları sınıflandırılır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Yağ kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Yağ kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Protein kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Katı ve sıvı yağ çeşitleri ile bunların kaynakları sınıflandırılır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; yağ kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Yağ kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Yağ kaynakları ile Yağ kaynakları arasında ilişki kurulur; yağ kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ kaynakları konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin yağ kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler yağ kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Yağ seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kuralları esas alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Yağ kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ kaynakları konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin yağ kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler yağ kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Yağ seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kuralları esas alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Yağ kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
2-6 Kasım
Hafta
8. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Yağ seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kuralları esas alınır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Yağ kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Yağ kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Yağ kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yağ seçiminde yeterli ve dengeli beslenme kuralları esas alınır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; yağ kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Yağ kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Yağ kaynakları ile Yağ kaynakları arasında ilişki kurulur; yağ kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ kaynakları konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin yağ kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler yağ kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Sağlıklı yağ tüketiminin önemi günlük beslenme örnekleriyle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Yağ kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ kaynakları konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin yağ kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler yağ kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Sağlıklı yağ tüketiminin önemi günlük beslenme örnekleriyle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Yağ kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
9-13 Kasım
Hafta
9. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Sağlıklı yağ tüketiminin önemi günlük beslenme örnekleriyle gösterilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Yağ kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Yağ kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Yağ kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Sağlıklı yağ tüketiminin önemi günlük beslenme örnekleriyle gösterilir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; yağ kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Yağ kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Yağ kaynakları ile Su ihtiyacı arasında ilişki kurulur; su ihtiyacı hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır; su ihtiyacı konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin su ihtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler su ihtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su ihtiyacı).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Sağlıklı yaşam için yeterli su tüketim kuralları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Su ihtiyacı; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Yağ kaynakları) kısa sorularla yoklanır; su ihtiyacı konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin su ihtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler su ihtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su ihtiyacı).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Sağlıklı yaşam için yeterli su tüketim kuralları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Su ihtiyacı
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
23-27 Kasım
Hafta
10. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
Açıklamalar YZ
Vücudun günlük su ihtiyacını etkileyen faktörler üzerinde durulur.
Sağlıklı yaşam için yeterli su tüketim kuralları açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Su ihtiyacı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Su ihtiyacı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Yağ kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vücudun günlük su ihtiyacını etkileyen faktörler üzerinde durulur. 2) Sağlıklı yaşam için yeterli su tüketim kuralları açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; su ihtiyacı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Su ihtiyacı) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Su ihtiyacı) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Su ihtiyacı ile Su ihtiyacı arasında ilişki kurulur; su ihtiyacı hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Su ihtiyacı) kısa sorularla yoklanır; su ihtiyacı konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin su ihtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler su ihtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su ihtiyacı).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Günlük su gereksinimini karşılama yöntemleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Su ihtiyacı; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Su ihtiyacı) kısa sorularla yoklanır; su ihtiyacı konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin su ihtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler su ihtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su ihtiyacı).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Günlük su gereksinimini karşılama yöntemleri örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Su ihtiyacı
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
30 Kasım - 4 Aralık
Hafta
11. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Dünya Engelliler Günü (3 Aralık)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
Açıklamalar YZ
Günlük su gereksinimini karşılama yöntemleri örneklerle gösterilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Su ihtiyacı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Su ihtiyacı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Su ihtiyacı) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Günlük su gereksinimini karşılama yöntemleri örneklerle gösterilir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; su ihtiyacı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Su ihtiyacı) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Su ihtiyacı) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Su ihtiyacı ile Vitamin ve mineral kaynakları arasında ilişki kurulur; vitamin ve mineral kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Su ihtiyacı) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve mineral kaynakları konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve mineral kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Vitamin ve mineral bakımından zengin besin kaynakları listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Vitamin ve mineral kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Su ihtiyacı) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve mineral kaynakları konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve mineral kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Vitamin ve mineral bakımından zengin besin kaynakları listelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Vitamin ve mineral kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
7-11 Aralık
Hafta
12. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Vitamin ve mineral bakımından zengin besin kaynakları listelenir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Vitamin ve mineral kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Su ihtiyacı) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vitamin ve mineral bakımından zengin besin kaynakları listelenir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Vitamin ve mineral kaynakları ile Vitamin ve mineral kaynakları arasında ilişki kurulur; vitamin ve mineral kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve mineral kaynakları konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve mineral kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun vitamin ve mineral seçimi yapılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Vitamin ve mineral kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve mineral kaynakları konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve mineral kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun vitamin ve mineral seçimi yapılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Vitamin ve mineral kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
14-18 Aralık
Hafta
13. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun vitamin ve mineral seçimi yapılır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Vitamin ve mineral kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Vitamin ve mineral kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun vitamin ve mineral seçimi yapılır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Vitamin ve mineral kaynakları ile Vitamin ve mineral kaynakları arasında ilişki kurulur; vitamin ve mineral kaynakları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve mineral kaynakları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve mineral kaynakları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Besinlerin vitamin ve mineral değerlerini koruma yöntemleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Vitamin ve mineral kaynakları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve mineral kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve mineral kaynakları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve mineral kaynakları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Besinlerin vitamin ve mineral değerlerini koruma yöntemleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Öğeleri ve Kaynakları
Konu
Vitamin ve mineral kaynakları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
21-25 Aralık
Hafta
14. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Açıklamalar YZ
Besinlerin vitamin ve mineral değerlerini koruma yöntemleri açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Vitamin ve mineral kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Vitamin ve mineral kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Besinlerin vitamin ve mineral değerlerini koruma yöntemleri açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; vitamin ve mineral kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
DENGELİ BESLENME KURALLARI ünitesine giriş: Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
DENGELİ BESLENME KURALLARI ünitesine giriş: Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
28 Aralık - 1 Ocak
Hafta
15. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Yılbaşı
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
Açıklamalar YZ
Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Vitamin ve mineral kaynakları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Bazal metabolizma hızı ile günlük harcanan toplam enerji arasındaki ilişki açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Bazal metabolizma hızı ile günlük harcanan toplam enerji arasındaki ilişki açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
4-8 Ocak
Hafta
16. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
Açıklamalar YZ
Bazal metabolizma hızı ile günlük harcanan toplam enerji arasındaki ilişki açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bazal metabolizma hızı ile günlük harcanan toplam enerji arasındaki ilişki açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
11-15 Ocak
Hafta
17. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
Açıklamalar YZ
Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bireylerin günlük enerji gereksinimi yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite faktörleri dikkate alınarak hesaplanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları ile Besin grupları arasında ilişki kurulur; besin grupları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; besin grupları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin besin grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler besin grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin grupları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Besin öğesi içerikleri temel alınarak besinler dört ana grupta sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Besin grupları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; besin grupları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin besin grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler besin grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin grupları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Besin öğesi içerikleri temel alınarak besinler dört ana grupta sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Besin grupları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
18-22 Ocak
Hafta
18. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Besinleri gruplandırır.
Açıklamalar YZ
Besin öğesi içerikleri temel alınarak besinler dört ana grupta sınıflandırılır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Besin grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Besin grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları) kısaca tekrar edilir.
Önceki haftaların çıktıları (Besin grupları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Besin grupları ile Besin grupları arasında ilişki kurulur; besin grupları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır; besin grupları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin besin grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler besin grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin grupları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Her besin grubunun günlük beslenmedeki yeri ve vücut sağlığına etkileri vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Besin grupları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır; besin grupları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin besin grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler besin grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin grupları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Her besin grubunun günlük beslenmedeki yeri ve vücut sağlığına etkileri vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Besin grupları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
8-12 Şubat
Hafta
19. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Besinleri gruplandırır.
Açıklamalar YZ
Her besin grubunun günlük beslenmedeki yeri ve vücut sağlığına etkileri vurgulanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Besin grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Besin grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Besin grupları) kısaca tekrar edilir.
Önceki haftaların çıktıları (Besin grupları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Besin grupları ile Besin grupları arasında ilişki kurulur; besin grupları hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır; besin grupları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin besin grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler besin grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin grupları).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Besin öğesi içerikleri temel alınarak besinler dört ana grupta sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Besin grupları; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır; besin grupları konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin besin grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler besin grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin grupları).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Besin öğesi içerikleri temel alınarak besinler dört ana grupta sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Besin grupları
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
15-19 Şubat
Hafta
20. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Besinleri gruplandırır.
Açıklamalar YZ
Besin öğesi içerikleri temel alınarak besinler dört ana grupta sınıflandırılır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Besin grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Besin grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Besin grupları) kısaca tekrar edilir.
Önceki haftaların çıktıları (Besin grupları) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Besin grupları ile Menü planlama arasında ilişki kurulur; menü planlama hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır; menü planlama konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin menü planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler menü planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Menü planlama).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Menü planlama sürecinde besin çeşitliliği ve dengeli beslenme ilkelerine dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Menü planlama; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Besin grupları) kısa sorularla yoklanır; menü planlama konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin menü planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler menü planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Menü planlama).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Menü planlama sürecinde besin çeşitliliği ve dengeli beslenme ilkelerine dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Menü planlama
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
22-26 Şubat
Hafta
21. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Menü planlar.
Açıklamalar YZ
Menü planlama sürecinde besin çeşitliliği ve dengeli beslenme ilkelerine dikkat edilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Menü planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Menü planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Besin grupları) kısaca tekrar edilir.
Önceki haftaların çıktıları (Menü planlama) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Menü planlama) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Menü planlama ile Menü planlama arasında ilişki kurulur; menü planlama hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Menü planlama) kısa sorularla yoklanır; menü planlama konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin menü planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler menü planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Menü planlama).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Öğünlerde yer alacak yemeklerin uyumu ve besin ögesi dağılımı analiz edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Menü planlama; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Menü planlama) kısa sorularla yoklanır; menü planlama konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin menü planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler menü planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Menü planlama).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Öğünlerde yer alacak yemeklerin uyumu ve besin ögesi dağılımı analiz edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Menü planlama
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
1-5 Mart
Hafta
22. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Menü planlar.
Açıklamalar YZ
Öğünlerde yer alacak yemeklerin uyumu ve besin ögesi dağılımı analiz edilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Menü planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Menü planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Menü planlama) kısaca tekrar edilir.
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Tema / Ünite
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Menü planlama
Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
15-19 Mart
Hafta
23. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart)
Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB
Menü planlar.
Menü planlama sürecinde besin çeşitliliği ve dengeli beslenme ilkelerine dikkat edilir.
Önceki haftaların çıktıları (Menü planlama) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Menü planlama) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Menü planlama ile Menü planlama arasında ilişki kurulur; menü planlama hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Menü planlama) kısa sorularla yoklanır; menü planlama konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin menü planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler menü planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Menü planlama).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Menü planlama sürecinde besin çeşitliliği ve dengeli beslenme ilkelerine dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Menü planlama; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Menü planlama) kısa sorularla yoklanır; menü planlama konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin menü planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler menü planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Menü planlama).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Menü planlama sürecinde besin çeşitliliği ve dengeli beslenme ilkelerine dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Dengeli Beslenme Kuralları
Konu
Menü planlama
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
15-19 Mart
Hafta
23. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Menü planlar.
Açıklamalar YZ
Menü planlama sürecinde besin çeşitliliği ve dengeli beslenme ilkelerine dikkat edilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Menü planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Menü planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Menü planlama) kısaca tekrar edilir.
BESİN YETERSİZLİKLERİ VE GIDA ALERJENLERİ ünitesine giriş: Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Yeterli ve dengeli beslenmenin insan sağlığı üzerindeki temel etkileri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
BESİN YETERSİZLİKLERİ VE GIDA ALERJENLERİ ünitesine giriş: Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Yeterli ve dengeli beslenmenin insan sağlığı üzerindeki temel etkileri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Yetersizlikleri ve Gıda Alerjenleri
Konu
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
22-26 Mart
Hafta
24. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Beslenmenin önemini ve beslenme yetersizliklerini açıklar.
Açıklamalar YZ
Yeterli ve dengeli beslenmenin insan sağlığı üzerindeki temel etkileri açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Menü planlama) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Beslenmenin önemini ve beslenme yetersizliklerini açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yeterli ve dengeli beslenmenin insan sağlığı üzerindeki temel etkileri açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri arasında ilişki kurulur; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Temel besin öğelerinin eksikliğinde ortaya çıkan yaygın yetersizlik durumları üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Temel besin öğelerinin eksikliğinde ortaya çıkan yaygın yetersizlik durumları üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Yetersizlikleri ve Gıda Alerjenleri
Konu
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
29 Mart - 2 Nisan
Hafta
25. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Beslenmenin önemini ve beslenme yetersizliklerini açıklar.
Açıklamalar YZ
Temel besin öğelerinin eksikliğinde ortaya çıkan yaygın yetersizlik durumları üzerinde durulur.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Beslenmenin önemini ve beslenme yetersizliklerini açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Temel besin öğelerinin eksikliğinde ortaya çıkan yaygın yetersizlik durumları üzerinde durulur.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri arasında ilişki kurulur; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Toplumda sık görülen beslenme bozukluklarının nedenleri ve sonuçları örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Toplumda sık görülen beslenme bozukluklarının nedenleri ve sonuçları örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Yetersizlikleri ve Gıda Alerjenleri
Konu
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
5-9 Nisan
Hafta
26. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Kanser Haftası (1-7 Nisan)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Beslenmenin önemini ve beslenme yetersizliklerini açıklar.
Açıklamalar YZ
Toplumda sık görülen beslenme bozukluklarının nedenleri ve sonuçları örneklerle gösterilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Beslenmenin önemini ve beslenme yetersizliklerini açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Toplumda sık görülen beslenme bozukluklarının nedenleri ve sonuçları örneklerle gösterilir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri ile Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği arasında ilişki kurulur; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Gıda alerjisi olan bireyler için üretim ve sunum süreçlerinde alınacak tedbirler vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısa sorularla yoklanır; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Gıda alerjisi olan bireyler için üretim ve sunum süreçlerinde alınacak tedbirler vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Yetersizlikleri ve Gıda Alerjenleri
Konu
Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
12-16 Nisan
Hafta
27. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Turizm Haftası (15-22 Nisan)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Gıda alerjenlerini ve alınacak tedbirleri açıklar.
Açıklamalar YZ
Yaygın gıda alerjenleri ile bunların insan sağlığına etkileri ayrıntılı olarak açıklanır.
Gıda alerjisi olan bireyler için üretim ve sunum süreçlerinde alınacak tedbirler vurgulanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda alerjenlerini ve alınacak tedbirleri açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yaygın gıda alerjenleri ile bunların insan sağlığına etkileri ayrıntılı olarak açıklanır. 2) Gıda alerjisi olan bireyler için üretim ve sunum süreçlerinde alınacak tedbirler vurgulanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği arasında ilişki kurulur; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği) kısa sorularla yoklanır; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Etiket okuma alışkanlığının tüketici güvenliğini sağladığına dair örnekler verilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği) kısa sorularla yoklanır; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Etiket okuma alışkanlığının tüketici güvenliğini sağladığına dair örnekler verilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Besin Yetersizlikleri ve Gıda Alerjenleri
Konu
Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
19-23 Nisan
Hafta
28. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Gıda alerjenlerini ve alınacak tedbirleri açıklar.
Açıklamalar YZ
Etiket okuma alışkanlığının tüketici güvenliğini sağladığına dair örnekler verilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda alerjenlerini ve alınacak tedbirleri açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Etiket okuma alışkanlığının tüketici güvenliğini sağladığına dair örnekler verilir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ ünitesine giriş: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ ünitesine giriş: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
26-30 Nisan
Hafta
29. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ve önemini açıklar.
Açıklamalar YZ
Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ve önemini açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile Toplu beslenme sistemlerinin yapısı arasında ilişki kurulur; toplu beslenme sistemlerinin yapısı hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sistemlerinin yapısı konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Bu sistemlerin birey ve toplum sağlığı açısından taşıdığı önem çeşitli örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sistemlerinin yapısı konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Bu sistemlerin birey ve toplum sağlığı açısından taşıdığı önem çeşitli örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
3-7 Mayıs
Hafta
30. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ve önemini açıklar.
Açıklamalar YZ
Bu sistemlerin birey ve toplum sağlığı açısından taşıdığı önem çeşitli örneklerle gösterilir.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ve önemini açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bu sistemlerin birey ve toplum sağlığı açısından taşıdığı önem çeşitli örneklerle gösterilir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile Toplu beslenme sistemlerinin yapısı arasında ilişki kurulur; toplu beslenme sistemlerinin yapısı hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sistemlerinin yapısı konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sistemlerinin yapısı konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
10-14 Mayıs
Hafta
31. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ve önemini açıklar.
Açıklamalar YZ
Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ve önemini açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Toplu beslenme sistemlerinin temel özellikleri ve toplumsal yaşamdaki yeri detaylı bir şekilde açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ile Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım arasında ilişki kurulur; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Mutfak ve yemekhane gibi bölümlerin yerleşim planı ile fiziki koşulları üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Mutfak ve yemekhane gibi bölümlerin yerleşim planı ile fiziki koşulları üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
17-21 Mayıs
Hafta
32. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Fiziki koşullar ve donanımı açıklar.
Açıklamalar YZ
Mutfak ve yemekhane gibi bölümlerin yerleşim planı ile fiziki koşulları üzerinde durulur.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Toplu beslenme sistemlerinin yapısı) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Fiziki koşullar ve donanımı açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Mutfak ve yemekhane gibi bölümlerin yerleşim planı ile fiziki koşulları üzerinde durulur.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım arasında ilişki kurulur; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Sistem içinde kullanılan büyük ve küçük mutfak ekipmanlarının işlevleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Sistem içinde kullanılan büyük ve küçük mutfak ekipmanlarının işlevleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
24-28 Mayıs
Hafta
33. Hafta
Belirli Gün ve Haftalar
Müzeler Haftası (18-24 Mayıs)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Fiziki koşullar ve donanımı açıklar.
Açıklamalar YZ
Sistem içinde kullanılan büyük ve küçük mutfak ekipmanlarının işlevleri açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Fiziki koşullar ve donanımı açıklar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Sistem içinde kullanılan büyük ve küçük mutfak ekipmanlarının işlevleri açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım ile Toplu beslenme sitemi süreçleri arasında ilişki kurulur; toplu beslenme sitemi süreçleri hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sitemi süreçleri konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sitemi süreçleri).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenme sitemi süreçleri; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sitemi süreçleri konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sitemi süreçleri).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenme sitemi süreçleri
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
31 Mayıs - 4 Haziran
Hafta
34. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Toplu beslenme hizmetlerinde iş süreçleri ve kontrol uygulamaları yapar.
Açıklamalar YZ
Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenme sitemi süreçleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Toplu beslenme hizmetlerinde iş süreçleri ve kontrol uygulamaları yapar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Toplu beslenme sitemi süreçleri ile Toplu beslenme sitemi süreçleri arasında ilişki kurulur; toplu beslenme sitemi süreçleri hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sitemi süreçleri konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sitemi süreçleri).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Süreçlerin her aşamasında uyulması gereken kalite kontrol ve denetim uygulamaları uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenme sitemi süreçleri; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sitemi süreçleri konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sitemi süreçleri).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Süreçlerin her aşamasında uyulması gereken kalite kontrol ve denetim uygulamaları uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenme sitemi süreçleri
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
7-11 Haziran
Hafta
35. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Toplu beslenme hizmetlerinde iş süreçleri ve kontrol uygulamaları yapar.
Açıklamalar YZ
Süreçlerin her aşamasında uyulması gereken kalite kontrol ve denetim uygulamaları uygulatılır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenme sitemi süreçleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Toplu beslenme hizmetlerinde iş süreçleri ve kontrol uygulamaları yapar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Süreçlerin her aşamasında uyulması gereken kalite kontrol ve denetim uygulamaları uygulatılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Önceki haftaların çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) edinilmiş kabul edilir.
Ön Değerlendirme Süreci DPO
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısa sorularla yoklanır.
Köprü Kurma DPO
Toplu beslenme sitemi süreçleri ile Toplu beslenme sitemi süreçleri arasında ilişki kurulur; toplu beslenme sitemi süreçleri hatırlatılır.
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
Derse Giriş10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sitemi süreçleri konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sitemi süreçleri).
Sonuçlandırma10 dk
Öğrencilerin "Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Toplu beslenme sitemi süreçleri; değerlendirme
Derse Giriş 10 dk
Önceki haftanın çıktıları (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısa sorularla yoklanır; toplu beslenme sitemi süreçleri konusuna dikkat çekilir.
Keşfetme 25 dk
Öğrencilerin toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 35 dk
Öğrenciler toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Toplu beslenme sitemi süreçleri).
Sonuçlandırma 10 dk
Öğrencilerin "Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
ZÖğretmen tarafından doldurulacak
DÖğretmen tarafından doldurulacak
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
Ders
Toplu Beslenme
Sınıf
11. Sınıf
Ünite / Tema
Toplu Beslenme Sistemleri
Konu
Toplu beslenme sitemi süreçleri
Önerilen Süre
2 ders saati (80 dk)
Tarih
14-18 Haziran
Hafta
36. Hafta
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Toplu beslenme hizmetlerinde iş süreçleri ve kontrol uygulamaları yapar.
Açıklamalar YZ
Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
Anlatım
Soru-Cevap
Problem Çözme
Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
Ders kitabı
Etkileşimli tahta
Kaynaklar
Toplu Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Toplu beslenme sitemi süreçleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Önceki haftanın konusu (Toplu beslenme sitemi süreçleri) kısaca tekrar edilir.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Toplu beslenme hizmetlerinde iş süreçleri ve kontrol uygulamaları yapar.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Satın alma, depolama, hazırlama ve pişirme gibi temel iş süreçleri sırasıyla açıklanır.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; toplu beslenme sitemi süreçleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Yazılı Sınav
Performans Görevi
Öz Değerlendirme Formu
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
Gıda Teknolojisi - Gıda Teknolojisi (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Toplu Beslenme dersi 12. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 2 ders saati.
Üniteler ve Konular
1. Besin Öğeleri ve Kaynakları (27 ders saati)
Besin öğeleri ve kaynaklarına göre besin seçimi yapabilme
1. Karbonhidrat kaynakları
Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
2. Protein kaynakları
Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
3. Yağ kaynakları
Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
4. Su ihtiyacı
Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
5. Vitamin ve mineral kaynakları
Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
2. Dengeli Beslenme Kuralları (17 ders saati)
Dengeli beslenme kurallarına uygun menü planlayabilme
1. Günlük enerji ihtiyacı hesaplamaları
Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
2. Besin grupları
Besinleri gruplandırır.
3. Menü planlama
Menü planlar.
3. Besin Yetersizlikleri ve Gıda Alerjenleri (11 ders saati)
Besin yetersizliklerini ve gıda alerjenlerini açıklayabilme
1. Beslenmenin önemi ve beslenme yetersizlikleri
Beslenmenin önemini ve beslenme yetersizliklerini açıklar.
2. Gıda alerjenleri ve tüketici güvenliği
Gıda alerjenlerini ve alınacak tedbirleri açıklar.
4. Toplu Beslenme Sistemleri (17 ders saati)
Toplu beslenme sistemlerinin yapısını ve işleyişini açıklayabilme
1. Toplu beslenme sistemlerinin yapısı
Toplu beslenme sistemlerinin yapısı ve önemini açıklar.
2. Toplu beslenmede fiziki yapı ve donanım
Fiziki koşullar ve donanımı açıklar.
3. Toplu beslenme sitemi süreçleri
Toplu beslenme hizmetlerinde iş süreçleri ve kontrol uygulamaları yapar.
İlgili Planlar
Bu ders 11 ve 12. sınıfta aynı programla okutulur; iki sınıfta üniteler ve konular aynıdır.