T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF BESLENME DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37

2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
Hafta	Tarih	Saat	Tema / ÜniteÜnite / Tema	Konu	Öğrenme Çıktısı KodlarıKazanım Kodları	Öğrenme KanıtlarıÖlçme-Değerlendirme	Bölüm / Durum
#	14-18 Eylül	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Karbonhidrat Kaynakları	Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Beslenmenin öneminin ve beslenme sorunlarının nedensonuç ilişkisinin açıklanması sağlanır. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesine giriş: Karbonhidrat Kaynakları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Beslenmenin öneminin ve beslenme sorunlarının nedensonuç ilişkisinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Karbonhidrat Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesine giriş: Karbonhidrat Kaynakları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Beslenmenin öneminin ve beslenme sorunlarının nedensonuç ilişkisinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Beslenmenin öneminin ve beslenme sorunlarının nedensonuç ilişkisinin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Karbonhidrat Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Karbonhidrat Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Beslenmenin öneminin ve beslenme sorunlarının nedensonuç ilişkisinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; karbonhidrat Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Eylül	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Karbonhidrat Kaynakları	Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Beslenme ile ilgili tanımların açıklanması sağlanır. Karbonhidratların sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevlerinin ve kaynaklarının açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Karbonhidrat Kaynakları ile Karbonhidrat Kaynakları arasında ilişki kurulur; karbonhidrat Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Karbonhidratların sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevlerinin ve kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Karbonhidrat Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Karbonhidratların sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevlerinin ve kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Beslenme ile ilgili tanımların açıklanması sağlanır. Karbonhidratların sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevlerinin ve kaynaklarının açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Karbonhidrat Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Karbonhidrat Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Beslenme ile ilgili tanımların açıklanması sağlanır. 2) Karbonhidratların sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevlerinin ve kaynaklarının açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; karbonhidrat Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Eylül - 2 Ekim	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Karbonhidrat Kaynakları	Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Karbonhidrat gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır. Karbonhidrat metabolizmasının (glikozun hücrelerde kullanılması ve enerji eldesi) açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Karbonhidrat Kaynakları ile Karbonhidrat Kaynakları arasında ilişki kurulur; karbonhidrat Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Karbonhidrat metabolizmasının (glikozun hücrelerde kullanılması ve enerji eldesi) açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Karbonhidrat Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Karbonhidrat metabolizmasının (glikozun hücrelerde kullanılması ve enerji eldesi) açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Karbonhidrat gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır. Karbonhidrat metabolizmasının (glikozun hücrelerde kullanılması ve enerji eldesi) açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Karbonhidrat Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Karbonhidrat Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Karbonhidrat gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır. 2) Karbonhidrat metabolizmasının (glikozun hücrelerde kullanılması ve enerji eldesi) açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; karbonhidrat Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Ekim	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Karbonhidrat Kaynakları	Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
4. Hafta — 5-9 Ekim — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Oksijensiz ve oksijensiz solunumun açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Karbonhidrat Kaynakları ile Karbonhidrat Kaynakları arasında ilişki kurulur; karbonhidrat Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Oksijensiz ve oksijensiz solunumun açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Karbonhidrat Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Oksijensiz ve oksijensiz solunumun açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Oksijensiz ve oksijensiz solunumun açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Karbonhidrat Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Karbonhidrat Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Oksijensiz ve oksijensiz solunumun açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; karbonhidrat Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Ekim	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Karbonhidrat Kaynakları	Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
5. Hafta — 12-16 Ekim — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre karbonhidrat kaynaklarından seçmesi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Gıda hazırlamada karbonhidrat kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Karbonhidrat Kaynakları ile Karbonhidrat Kaynakları arasında ilişki kurulur; karbonhidrat Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada karbonhidrat kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Karbonhidrat Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; karbonhidrat Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin karbonhidrat Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler karbonhidrat Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Karbonhidrat Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada karbonhidrat kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Karbonhidrat Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre karbonhidrat kaynaklarından seçmesi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Gıda hazırlamada karbonhidrat kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Karbonhidrat Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Karbonhidrat Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre karbonhidrat kaynaklarından seçmesi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. 2) Gıda hazırlamada karbonhidrat kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Ekim	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Protein Kaynakları	Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
6. Hafta — 19-23 Ekim — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Protein Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Proteinlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Karbonhidrat Kaynakları ile Protein Kaynakları arasında ilişki kurulur; protein Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin protein Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler protein Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Proteinlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Protein Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Karbonhidrat Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin protein Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler protein Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Proteinlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Protein Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Proteinlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Protein Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Protein Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Karbonhidrat Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Proteinlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; protein Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Ekim	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Protein Kaynakları	Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
7. Hafta — 26-30 Ekim — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Protein Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Protein gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır. Protein metabolizmasının açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Protein Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci YZ Önceki haftada işlenen protein kaynaklarının çeşitliliği ve vücuttaki görevleri hatırlatılır. Öğrencilerden temel protein içerikli gıdalar hakkında kısa bilgi verilmesi istenir. Köprü Kurma YZ Besin öğelerinin genel özellikleri ile proteinlerin özel fonksiyonları arasındaki ilişki kurulur. Önceki bilgiler ışığında, dengeli beslenmede doğru protein kaynağının seçilmesinin önemi vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları YZ Derse Giriş10 dk Öğrencilerden proteinlerin vücut için önemine dair ön bilgileri paylaşmaları istenir. Etkileşimli tahta üzerinden protein kaynaklarının çeşitliliği ve dengeli beslenmedeki yeri üzerinde durulur. Keşfetme25 dk Öğrencilere sunulan gıdaların besin öğeleri içeriğini gösteren tablolar incelenerek protein içeren besinler sınıflandırılır. Protein kaynaklarının yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçimi üzerine grup tartışması yapılır. Uygulama35 dk Öğrencilerden günlük yaşamsal ihtiyaçlarını karşılamak için belirli protein kaynaklarından oluşan bir beslenme planı tasarlamaları istenir. Tasarlanan planlardaki protein gereksinimi hesaplamaları yapılarak uygunlukları değerlendirilir. Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin oluşturdukları beslenme planları üzerinden protein kaynaklarını doğru seçip seçmedikleri gözlem formu ve derecelendirme ölçeği ile değerlendirilir. Protein metabolizması ve dengeli beslenmenin önemi vurgulanarak ders bitirilir. Sınıf defteri: Protein Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş YZ 10 dk Öğrencilerden proteinlerin vücut için önemine dair ön bilgileri paylaşmaları istenir. Etkileşimli tahta üzerinden protein kaynaklarının çeşitliliği ve dengeli beslenmedeki yeri üzerinde durulur. Keşfetme YZ 25 dk Öğrencilere sunulan gıdaların besin öğeleri içeriğini gösteren tablolar incelenerek protein içeren besinler sınıflandırılır. Protein kaynaklarının yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçimi üzerine grup tartışması yapılır. Uygulama YZ 35 dk Öğrencilerden günlük yaşamsal ihtiyaçlarını karşılamak için belirli protein kaynaklarından oluşan bir beslenme planı tasarlamaları istenir. Tasarlanan planlardaki protein gereksinimi hesaplamaları yapılarak uygunlukları değerlendirilir. Sonuçlandırma YZ 10 dk Öğrencilerin oluşturdukları beslenme planları üzerinden protein kaynaklarını doğru seçip seçmedikleri gözlem formu ve derecelendirme ölçeği ile değerlendirilir. Protein metabolizması ve dengeli beslenmenin önemi vurgulanarak ders bitirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Protein Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Protein gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır. Protein metabolizmasının açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Protein Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Protein Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Protein Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Protein gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır. 2) Protein metabolizmasının açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; protein Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	2-6 Kasım	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Protein Kaynakları	Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Protein Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre protein kaynaklarından seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Gıda hazırlamada protein kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Protein Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Protein Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Protein Kaynakları ile Protein Kaynakları arasında ilişki kurulur; protein Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Protein Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin protein Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler protein Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada protein kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Protein Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Protein Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; protein Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin protein Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler protein Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Protein Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada protein kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Protein Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre protein kaynaklarından seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Gıda hazırlamada protein kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Protein Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Protein Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Protein Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre protein kaynaklarından seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. 2) Gıda hazırlamada protein kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	9-13 Kasım	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Yağ Kaynakları	Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
9. Hafta — 9-13 Kasım — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Yağların yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Protein Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Protein Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Protein Kaynakları ile Yağ Kaynakları arasında ilişki kurulur; yağ Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Protein Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yağların yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Yağ Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Protein Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yağların yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Yağların yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Yağ Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Yağ Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Protein Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yağların yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; yağ Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
#	23-27 Kasım	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Yağ Kaynakları	Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
10. Hafta — 23-27 Kasım — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Yağ ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Yağ Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Yağ Kaynakları ile Yağ Kaynakları arasında ilişki kurulur; yağ Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yağ ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Yağ Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yağ ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Yağ ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Yağ Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Yağ Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Yağ Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yağ ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; yağ Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	30 Kasım - 4 Aralık	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Yağ Kaynakları	Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
11. Hafta — 30 Kasım - 4 Aralık — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Yağ metabolizmasının açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Yağ Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Yağ Kaynakları ile Yağ Kaynakları arasında ilişki kurulur; yağ Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yağ metabolizmasının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Yağ Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yağ metabolizmasının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Yağ metabolizmasının açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Yağ Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Yağ Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Yağ Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yağ metabolizmasının açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; yağ Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Aralık	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Yağ Kaynakları	Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
12. Hafta — 7-11 Aralık — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre yağ kaynaklarını seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Gıda hazırlamada yağlardaki istenmeyen değişiklikler ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Yağ Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Yağ Kaynakları ile Yağ Kaynakları arasında ilişki kurulur; yağ Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada yağlardaki istenmeyen değişiklikler ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Yağ Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; yağ Kaynakları konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin yağ Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler yağ Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Yağ Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada yağlardaki istenmeyen değişiklikler ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Yağ Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre yağ kaynaklarını seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Gıda hazırlamada yağlardaki istenmeyen değişiklikler ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Yağ Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Yağ Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Yağ Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre yağ kaynaklarını seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. 2) Gıda hazırlamada yağlardaki istenmeyen değişiklikler ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Aralık	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Su İhtiyacı	Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
13. Hafta — 14-18 Aralık — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Su İhtiyacı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler. Suyun sağlık açısından önemi, vücuttaki işlevi, su kaynakları ve günlük su ihtiyacının karşılanmasındaki temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Yağ Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Yağ Kaynakları ile Su İhtiyacı arasında ilişki kurulur; su İhtiyacı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; su İhtiyacı konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin su İhtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler su İhtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su İhtiyacı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Su İhtiyacı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Yağ Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; su İhtiyacı konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin su İhtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler su İhtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su İhtiyacı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Su İhtiyacı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler. Açıklamalar Suyun sağlık açısından önemi, vücuttaki işlevi, su kaynakları ve günlük su ihtiyacının karşılanmasındaki temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Su İhtiyacı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Su İhtiyacı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Yağ Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Suyun sağlık açısından önemi, vücuttaki işlevi, su kaynakları ve günlük su ihtiyacının karşılanmasındaki temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Aralık	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Su İhtiyacı	Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
14. Hafta — 21-25 Aralık — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Su İhtiyacı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler. Suyun sağlık açısından önemi, vücuttaki işlevi, su kaynakları ve günlük su ihtiyacının karşılanmasındaki temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Su İhtiyacı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Su İhtiyacı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Su İhtiyacı ile Su İhtiyacı arasında ilişki kurulur; su İhtiyacı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Su İhtiyacı) kısa sorularla yoklanır; su İhtiyacı konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin su İhtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler su İhtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su İhtiyacı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Su İhtiyacı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Su İhtiyacı) kısa sorularla yoklanır; su İhtiyacı konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin su İhtiyacı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler su İhtiyacı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Su İhtiyacı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Su İhtiyacı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler. Açıklamalar Suyun sağlık açısından önemi, vücuttaki işlevi, su kaynakları ve günlük su ihtiyacının karşılanmasındaki temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Su İhtiyacı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Su İhtiyacı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Su İhtiyacı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Suyun sağlık açısından önemi, vücuttaki işlevi, su kaynakları ve günlük su ihtiyacının karşılanmasındaki temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Aralık - 1 Ocak	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Vitamin ve Mineral Kaynakları	Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
15. Hafta — 28 Aralık - 1 Ocak — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Vitaminlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Su İhtiyacı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Su İhtiyacı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Su İhtiyacı ile Vitamin ve Mineral Kaynakları arasında ilişki kurulur; vitamin ve Mineral Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Su İhtiyacı) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Vitaminlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vitamin ve Mineral Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Su İhtiyacı) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Vitaminlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Vitaminlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vitamin ve Mineral Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Su İhtiyacı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vitaminlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	4-8 Ocak	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Vitamin ve Mineral Kaynakları	Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
16. Hafta — 4-8 Ocak — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Vitamin ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Minerallerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vitamin ve Mineral Kaynakları ile Vitamin ve Mineral Kaynakları arasında ilişki kurulur; vitamin ve Mineral Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Minerallerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vitamin ve Mineral Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Minerallerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Vitamin ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Minerallerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vitamin ve Mineral Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vitamin ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. 2) Minerallerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	11-15 Ocak	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Vitamin ve Mineral Kaynakları	Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
17. Hafta — 11-15 Ocak — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Mineral ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 17. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vitamin ve Mineral Kaynakları ile Vitamin ve Mineral Kaynakları arasında ilişki kurulur; vitamin ve Mineral Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Mineral ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vitamin ve Mineral Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Mineral ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Mineral ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vitamin ve Mineral Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Mineral ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	18-22 Ocak	2	Besin Öğeleri ve Kaynakları	Vitamin ve Mineral Kaynakları	Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
18. Hafta — 18-22 Ocak — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Günlük ve kişisel gereksinimine göre vitamin ve mineral kaynaklarının seçiminin açıklanması sağlanır. Gıda hazırlamada vitamin ve minerallerdeki istenmeyen değişiklikler en aza indirecek uygulamaların yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Besin Öğeleri ve Kaynakları ünitesinin 18. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vitamin ve Mineral Kaynakları ile Vitamin ve Mineral Kaynakları arasında ilişki kurulur; vitamin ve Mineral Kaynakları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada vitamin ve minerallerdeki istenmeyen değişiklikler en aza indirecek uygulamaların yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vitamin ve Mineral Kaynakları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısa sorularla yoklanır; vitamin ve Mineral Kaynakları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vitamin ve Mineral Kaynakları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıda hazırlamada vitamin ve minerallerdeki istenmeyen değişiklikler en aza indirecek uygulamaların yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Besin Öğeleri ve Kaynakları Konu Vitamin ve Mineral Kaynakları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Açıklamalar Günlük ve kişisel gereksinimine göre vitamin ve mineral kaynaklarının seçiminin açıklanması sağlanır. Gıda hazırlamada vitamin ve minerallerdeki istenmeyen değişiklikler en aza indirecek uygulamaların yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vitamin ve Mineral Kaynakları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vitamin ve Mineral Kaynakları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Günlük ve kişisel gereksinimine göre vitamin ve mineral kaynaklarının seçiminin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Gıda hazırlamada vitamin ve minerallerdeki istenmeyen değişiklikler en aza indirecek uygulamaların yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
#	8-12 Şubat	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
19. Hafta — 8-12 Şubat — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır. Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır. Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır. Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır. Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Yaşam tarzına ve kişiye göre günlük enerji miktarının hesaplanması sağlanır. Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Dengeli Beslenme Kuralları ünitesine giriş: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Dengeli Beslenme Kuralları ünitesine giriş: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır. Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır. Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır. Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır. Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Yaşam tarzına ve kişiye göre günlük enerji miktarının hesaplanması sağlanır. Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vitamin ve Mineral Kaynakları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır. 2) Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. 3) Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır. 4) Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır. 5) Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır. 6) Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. 7) Yaşam tarzına ve kişiye göre günlük enerji miktarının hesaplanması sağlanır. 8) Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	15-19 Şubat	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
20. Hafta — 15-19 Şubat — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Şubat	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
21. Hafta — 22-26 Şubat — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	1-5 Mart	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
22. Hafta — 1-5 Mart — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
#	15-19 Mart	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Mart	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
24. Hafta — 22-26 Mart — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	29 Mart - 2 Nisan	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
25. Hafta — 29 Mart - 2 Nisan — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Nisan	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları	Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
26. Hafta — 5-9 Nisan — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Yaşam tarzına ve kişiye göre günlük enerji miktarının hesaplanması sağlanır. Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları arasında ilişki kurulur; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Açıklamalar Yaşam tarzına ve kişiye göre günlük enerji miktarının hesaplanması sağlanır. Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Günlük enerji ihtiyacını hesaplar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yaşam tarzına ve kişiye göre günlük enerji miktarının hesaplanması sağlanır. 2) Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Nisan	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Besin Grupları	Besinleri gruplandırır.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
27. Hafta — 12-16 Nisan — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Besinleri gruplandırır. Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır. Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır. Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır. Günlük değişim listelerinin hazırlanması uygulmalarının ypılmsı sağlanır. Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları ile Besin Grupları arasında ilişki kurulur; besin Grupları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Besin Grupları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Besinleri gruplandırır. Açıklamalar Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır. Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır. Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır. Günlük değişim listelerinin hazırlanması uygulmalarının ypılmsı sağlanır. Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Besin Grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Besin Grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Besinleri gruplandırır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır. 2) Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır. 3) Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır. 4) Günlük değişim listelerinin hazırlanması uygulmalarının ypılmsı sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Nisan	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Besin Grupları	Besinleri gruplandırır.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
28. Hafta — 19-23 Nisan — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Besinleri gruplandırır. Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Besin Grupları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Besin Grupları ile Besin Grupları arasında ilişki kurulur; besin Grupları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Besin Grupları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Besinleri gruplandırır. Açıklamalar Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Besin Grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Besin Grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Besin Grupları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Besinleri gruplandırır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; besin Grupları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Nisan	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Besin Grupları	Besinleri gruplandırır.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
29. Hafta — 26-30 Nisan — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Besinleri gruplandırır. Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Besin Grupları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Besin Grupları ile Besin Grupları arasında ilişki kurulur; besin Grupları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Besin Grupları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Besinleri gruplandırır. Açıklamalar Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Besin Grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Besin Grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Besin Grupları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Besinleri gruplandırır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; besin Grupları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	3-7 Mayıs	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Besin Grupları	Besinleri gruplandırır.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
30. Hafta — 3-7 Mayıs — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Besinleri gruplandırır. Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Besin Grupları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Besin Grupları ile Besin Grupları arasında ilişki kurulur; besin Grupları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Besin Grupları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Besinleri gruplandırır. Açıklamalar Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Besin Grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Besin Grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Besin Grupları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Besinleri gruplandırır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; besin Grupları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	10-14 Mayıs	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Besin Grupları	Besinleri gruplandırır.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
31. Hafta — 10-14 Mayıs — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Besinleri gruplandırır. Günlük değişim listelerinin hazırlanması uygulmalarının ypılmsı sağlanır. Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Besin Grupları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Besin Grupları ile Besin Grupları arasında ilişki kurulur; besin Grupları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Besin Grupları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; besin Grupları konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin besin Grupları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler besin Grupları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Besin Grupları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Besin Grupları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi BÖLÜM II DPO Kazanımlar Besinleri gruplandırır. Açıklamalar Günlük değişim listelerinin hazırlanması uygulmalarının ypılmsı sağlanır. Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Besin Grupları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Besin Grupları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Besin Grupları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Besinleri gruplandırır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Günlük değişim listelerinin hazırlanması uygulmalarının ypılmsı sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	17-21 Mayıs	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Mönü Planlama	Mönü Planlar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
32. Hafta — 17-21 Mayıs — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mönü Planlar. Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır. Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır. Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır. Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Besin Grupları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Besin Grupları ile Mönü Planlama arasında ilişki kurulur; mönü Planlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mönü Planlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Besin Grupları) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mönü Planlar. Açıklamalar Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır. Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır. Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır. Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mönü Planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mönü Planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Besin Grupları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mönü Planlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır. 2) Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır. 3) Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamalarının yapılması sağlanır. 2) Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	24-28 Mayıs	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Mönü Planlama	Mönü Planlar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
33. Hafta — 24-28 Mayıs — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mönü Planlar. Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Mönü Planlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Mönü Planlama ile Mönü Planlama arasında ilişki kurulur; mönü Planlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mönü Planlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mönü Planlar. Açıklamalar Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mönü Planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mönü Planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mönü Planlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mönü Planlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; mönü Planlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	31 Mayıs - 4 Haziran	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Mönü Planlama	Mönü Planlar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
34. Hafta — 31 Mayıs - 4 Haziran — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mönü Planlar. Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Mönü Planlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Mönü Planlama ile Mönü Planlama arasında ilişki kurulur; mönü Planlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mönü Planlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mönü Planlar. Açıklamalar Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mönü Planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mönü Planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mönü Planlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mönü Planlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; mönü Planlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Haziran	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Mönü Planlama	Mönü Planlar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
35. Hafta — 7-11 Haziran — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mönü Planlar. Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 17. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Mönü Planlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Mönü Planlama ile Mönü Planlama arasında ilişki kurulur; mönü Planlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mönü Planlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mönü Planlar. Açıklamalar Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mönü Planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mönü Planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mönü Planlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mönü Planlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; mönü Planlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Haziran	2	Dengeli Beslenme Kuralları	Mönü Planlama	Mönü Planlar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
36. Hafta — 14-18 Haziran — Tema: Dengeli Beslenme Kuralları Dolu Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Mönü Planlar. Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Dengeli Beslenme Kuralları ünitesinin 18. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Mönü Planlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Mönü Planlama ile Mönü Planlama arasında ilişki kurulur; mönü Planlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Mönü Planlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Mönü Planlama) kısa sorularla yoklanır; mönü Planlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin mönü Planlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler mönü Planlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Mönü Planlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Dengeli Beslenme Kuralları Konu Mönü Planlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Mönü Planlar. Açıklamalar Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamalarının yapılması sağlanır. Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Tuz Şeker Karbonhidrat İçeren Besinler Protein İçeren Besinler Yağ İçeren Besinler Mineral İçeren Besinler Vitamin İçeren Besinler İçme Suyu Pişirme Araç ve Gereçleri Gıdaların Besin Öğeleri İçeriğini Gösteren Tablolar Kaynaklar Beslenme Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Mönü Planlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Mönü Planlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Mönü Planlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Mönü Planlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamalarının yapılması sağlanır. 2) Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Haziran	2	Sosyal Etkinlik	Sosyal Etkinlik	Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Boş Sosyal Etkinlik
37. Hafta — 21-25 Haziran — Tema: Sosyal Etkinlik Boş Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Tema Özeti DPO Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası; içerik okul/zümre kararıyla belirlenir. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Köprü Kurma Boş Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Sınıf defteri: Sosyal Etkinlik; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme 25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama 35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma 10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar Boş Araç-Gereç Kaynaklar Okul Temelli Planlama DPO Sosyal etkinlik haftası: okul temelli planlama kapsamında etkinlik türü zümre/okul kararıyla belirlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Beslenme Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik BÖLÜM II DPO Kazanımlar Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Kaynaklar Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Güdüleme Gözden Geçirme Derse Geçiş Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Grupla Öğrenme Etkinlikleri Özet BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.

.ders-plani-tablo tr.ders-plani-detay[hidden]{display:block}.ders-plani-tablo{display:block;overflow:visible}.ders-plani-tablo tbody.ders-plani-hafta{padding:0 0 24px}.ders-plani-slayt-nav{display:none}

12. Sınıf Beslenme Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

12. Sınıf Beslenme Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
Gıda Teknolojisi 12. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
Beslenme Ders Bilgi Formu (DBF)
Beslenme Ders Materyali (DM)
Ders İçeriği
Gıda Teknolojisi - Gıda Teknolojisi (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Beslenme dersi 12. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 2 ders saati.

Üniteler ve Konular
1. Besin Öğeleri ve Kaynakları (36 ders saati)
- Karbonhidrat Kaynakları
  
  Karbonhidrat kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
  Beslenmenin öneminin ve beslenme sorunlarının nedensonuç ilişkisinin açıklanması sağlanır.
  Beslenme ile ilgili tanımların açıklanması sağlanır.
  Karbonhidratların sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevlerinin ve kaynaklarının açıklanması sağlanır.
  Karbonhidrat gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır.
  Karbonhidrat metabolizmasının (glikozun hücrelerde kullanılması ve enerji eldesi) açıklanması sağlanır.
  Oksijensiz ve oksijensiz solunumun açıklanması sağlanır.
  Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre karbonhidrat kaynaklarından seçmesi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır.
  Gıda hazırlamada karbonhidrat kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır.
- Protein Kaynakları
  
  Protein kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
  Proteinlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır.
  Protein gereksinimi ile ilgili hesaplamaların yapılması sağlanır.
  Protein metabolizmasının açıklanması sağlanır.
  Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre protein kaynaklarından seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır.
  Gıda hazırlamada protein kaybını azaltma uygulamalarının yapılması sağlanır.
- Yağ Kaynakları
  
  Yağ kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
  Yağların yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır.
  Yağ ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır.
  Yağ metabolizmasının açıklanması sağlanır.
  Yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak kişinin günlük gereksinimine göre yağ kaynaklarını seçimi ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır.
  Gıda hazırlamada yağlardaki istenmeyen değişiklikler ile ilgili uygulamalar yapılması sağlanır.
- Su İhtiyacı
  
  Su gereksinimini, sağlık kurallarına uygun olarak belirler.
  Suyun sağlık açısından önemi, vücuttaki işlevi, su kaynakları ve günlük su ihtiyacının karşılanmasındaki temel ilkelerin açıklanması sağlanır.
  Hastalık durumunda elektrolit dengesini sağlayacak tuz, şeker, su, karışımının hazırlanması uygulamalarının yapılması sağlanır.
- Vitamin ve Mineral Kaynakları
  
  Vitamin ve mineral kaynaklarını, yeterli ve dengeli beslenme kurallarına göre seçer.
  Vitaminlerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır.
  Vitamin ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır.
  Minerallerin yapısının, sınıflandırılmasının, özelliklerinin, vücuttaki işlevinin, kaynaklarının açıklanması sağlanır.
  Mineral ihtiyacının karşılanmasında temel ilkelerin açıklanması sağlanır.
  Günlük ve kişisel gereksinimine göre vitamin ve mineral kaynaklarının seçiminin açıklanması sağlanır.
  Gıda hazırlamada vitamin ve minerallerdeki istenmeyen değişiklikler en aza indirecek uygulamaların yapılması sağlanır.
2. Dengeli Beslenme Kuralları (36 ders saati)
- Günlük Enerji İhtiyacı Hesaplamaları
  
  Günlük enerji ihtiyacını hesaplar.
  Bazal metabolizma ve bazal metabolizmaya etki eden etmenlerin açıklanması sağlanır.
  Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır.
  Günlük enerji ihtiyacını etkileyen faktörlerin açıklanması sağlanır.
  Besinlerin enerji değerini tablolardan belirlenmesi sağlanır.
  Tahmini günlük enerji ihtiyacının hesaplanması sağlanır.
  Bazal metabolizma hızının hesaplanması sağlanır.
  Yaşam tarzına ve kişiye göre günlük enerji miktarının hesaplanması sağlanır.
  Beden kitle indeksinin hesaplanması ve sonucun değerlendirilmesi sağlanır.
- Besin Grupları
  
  Besinleri gruplandırır.
  Besin grupları ve besin gruplarının özelliklerinin açıklanması sağlanır.
  Günlük değişim listelerinin açıklanması sağlanır.
  Besin gruplarının günlük alınması gereken miktarlarını açıklanması sağlanır.
  Günlük değişim listelerinin hazırlanması uygulmalarının ypılmsı sağlanır.
  Antinutrientleri bir arada kullanılmaması uygulamalarının yapılması sağlanır.
- Mönü Planlama
  
  Mönü Planlar.
  Kişiye göre günlük alınması gereken besin miktarlarını listelenmesi sağlanır.
  Sağlık ve görsel açıdan mönü hazırlama ilkelerinin açıklanması sağlanır.
  Toplu beslenme kurumlarında beslenme özelliklerinin açıklanması sağlanır.
  Kişiye göre günlük mönü planlaması uygulamalarının yapılması sağlanır.
  Toplu beslenme kurumlarının özelliklerine uygun mönü hazırlama uygulamalarının yapılması sağlanır.
Dersin Amaçları
- Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği ile çevre korumaya ilişkin önlemleri uygulayarak yeterli ve dengeli beslenme kurallarına uygun olarak besin öğelerinin yapı ve işlevleri, besin kaynaklarını seçme, kişinin özellikleri ve yaşam tarzına göre enerji ihtiyacını karşılayan, doğru besin gruplarından menü planlama ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.

İlgili Planlar

12. sınıfın diğer dersleri

İlgili yazılar

Günlük Ders Planı Nasıl Hazırlanır? 2026-2027 Adım Adım, Word ve PDF

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF BESLENME DERSİ DERS PLANI

1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Programlar Arası Bileşenler Boş

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB

Ön Değerlendirme Süreci Boş

Köprü Kurma Boş

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

Programlar Arası Bileşenler Boş

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB

Temel Kabuller DPO

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Köprü Kurma DPO

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Besin Öğeleri ve Kaynakları Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF BESLENME DERSİ DERS PLANI