1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Temel Mikrobiyoloji Dolu
- Ders
- Gıda Mikrobiyolojisi
- Sınıf
- 9. Sınıf
- Tema / Ünite
- Temel Mikrobiyoloji
- Konu
- Bakteriler
- Süre
- 4 ders saati (160 dk)
- Tarih
- 14-18 Eylül
- Hafta
- 1. Hafta
- Belirli Gün ve Haftalar
- 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül)
Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB
Programlar Arası Bileşenler Boş
Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB
- Gözlem Formu
- Derecelendirme Ölçeği
- Rubrik
Ön Değerlendirme Süreci Boş
Öğretmen tarafından doldurulacak
Köprü Kurma Boş
Öğretmen tarafından doldurulacak
Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO
- Derse Giriş15 dk
Temel Mikrobiyoloji ünitesine giriş: Bakteriler üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
- Keşfetme50 dk
Öğrencilerin bakteriler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
- Uygulama70 dk
Öğrenciler bakteriler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bakteriler).
- Sonuçlandırma25 dk
Öğrencilerin "Bakterilerin gıda endüstrisindeki önemi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir.
Sınıf defteri: Bakteriler; değerlendirme
Derse Giriş 15 dk
Temel Mikrobiyoloji ünitesine giriş: Bakteriler üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır.
Keşfetme 50 dk
Öğrencilerin bakteriler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir.
Uygulama 70 dk
Öğrenciler bakteriler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bakteriler).
Sonuçlandırma 25 dk
Öğrencilerin "Bakterilerin gıda endüstrisindeki önemi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir.
Farklılaştırma Boş
Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO
Araç-Gereç
- Ders kitabı
- Etkileşimli tahta
- Projeksiyon
- Bilgisayar
- Etkileşimli Tahta
- Yazıcı
- İşletim Sistemi Kurulum Diski
Kaynaklar
- Gıda Mikrobiyolojisi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
- Ders Materyali (MEB)
- Ders Bilgi Formu (MEB)
Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir.
Öğretmen Görüşleri
BÖLÜM I
- Ders
- Gıda Mikrobiyolojisi
- Sınıf
- 9. Sınıf
- Ünite / Tema
- Temel Mikrobiyoloji
- Konu
- Bakteriler
- Önerilen Süre
- 4 ders saati (160 dk)
- Tarih
- 14-18 Eylül
- Hafta
- 1. Hafta
- Belirli Gün ve Haftalar
- 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül)
BÖLÜM II DPO
Kazanımlar
Açıklamalar
- Mikroorganizmaların sınıflandırmasını açıklatır.
- Bakterilerin özellikleri, çoğalması ve sınıflandırılmasının açıklanması sağlanır.
- Bakterilerin hücre yapılarının çizilmesi sağlanır.
- Bakterilerin gıda endüstrisindeki önemi üzerinde durulur.
Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri
- Anlatım
- Soru-Cevap
- Problem Çözme
- Gösterip Yaptırma
Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler
Araç-Gereç
- Ders kitabı
- Etkileşimli tahta
- Projeksiyon
- Bilgisayar
- Etkileşimli Tahta
- Yazıcı
- İşletim Sistemi Kurulum Diski
Kaynaklar
- Gıda Mikrobiyolojisi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli)
- Ders Materyali (MEB)
- Ders Bilgi Formu (MEB)
Deney ve uygulama sırasında laboratuvar/atölye güvenlik kurallarına uyulur; kesici, ısıtıcı, kimyasal ve elektrikli araçlar yalnız öğretmen gözetiminde kullanılır; koruyucu gözlük/eldiven gerektiğinde takılır ve çalışma alanı etkinlik sonunda temizlenir.
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri
Dikkat Çekme
Bakteriler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır.
Güdüleme
Bakteriler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır.
Gözden Geçirme
Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır.
Derse Geçiş
Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bakterileri mikrobiyolojik yöntemleri kullanarak gözlemler.
Bireysel Öğrenme Etkinlikleri
Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile:
1) Mikroorganizmaların sınıflandırmasını açıklatır.
2) Bakterilerin özellikleri, çoğalması ve sınıflandırılmasının açıklanması sağlanır.
3) Bakterilerin hücre yapılarının çizilmesi sağlanır.
4) Bakterilerin gıda endüstrisindeki önemi üzerinde durulur.
Grupla Öğrenme Etkinlikleri
Öğrenciler gruplara ayrılır; bakteriler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır.
Özet
Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur.
BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme
Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
- Gözlem Formu
- Derecelendirme Ölçeği
- Rubrik
Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme
- Grup çalışması gözlem formu
Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme
BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar
- Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir.
- Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır.
- Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır.
- Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir.
- Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.