T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF GASTRONOMİ TURİZMİ DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37

2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
Hafta	Tarih	Saat	Tema / ÜniteÜnite / Tema	Konu	Öğrenme Çıktısı KodlarıKazanım Kodları	Öğrenme KanıtlarıÖlçme-Değerlendirme	Bölüm / Durum
#	14-18 Eylül	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Tema Özeti MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesine giriş: Gastronomi turizmi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesine giriş: Gastronomi turizmi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Eylül	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Eylül - 2 Ekim	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Ekim	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
4. Hafta — 5-9 Ekim — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Ekim	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
5. Hafta — 12-16 Ekim — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Ekim	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
6. Hafta — 19-23 Ekim — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Ekim	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
7. Hafta — 26-30 Ekim — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	2-6 Kasım	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yiyecek ve içecek kültürünün turizm hareketlerindeki yeri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	9-13 Kasım	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmi	Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
9. Hafta — 9-13 Kasım — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin tanımı ve kapsamı temel unsurlarıyla birlikte açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
#	23-27 Kasım	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
10. Hafta — 23-27 Kasım — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmi ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	30 Kasım - 4 Aralık	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
11. Hafta — 30 Kasım - 4 Aralık — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Aralık	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
12. Hafta — 7-11 Aralık — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Aralık	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
13. Hafta — 14-18 Aralık — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Aralık	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
14. Hafta — 21-25 Aralık — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Aralık - 1 Ocak	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
15. Hafta — 28 Aralık - 1 Ocak — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	4-8 Ocak	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
16. Hafta — 4-8 Ocak — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	11-15 Ocak	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
17. Hafta — 11-15 Ocak — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 17. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yerel mutfakların turizm talebini artırmasındaki rolü örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	18-22 Ocak	4	Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler	Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
18. Hafta — 18-22 Ocak — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Tema Özeti DPO GASTRONOMİ TURİZMİ İLE İLGİLİ TEMEL UNSURLAR ünitesinin 18. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler arasında ilişki kurulur; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısa sorularla yoklanır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Konu Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizminin gelişimine etki eden sosyal ve ekonomik sebepler açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
#	8-12 Şubat	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
19. Hafta — 8-12 Şubat — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Tema Özeti MEB Türkiye'de ve dünyada gastronomi turizmini açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesine giriş: Dünyada gastronomi turizmi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesine giriş: Dünyada gastronomi turizmi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	15-19 Şubat	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
20. Hafta — 15-19 Şubat — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Şubat	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
21. Hafta — 22-26 Şubat — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	1-5 Mart	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
22. Hafta — 1-5 Mart — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
#	15-19 Mart	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Mart	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
24. Hafta — 22-26 Mart — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	29 Mart - 2 Nisan	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
25. Hafta — 29 Mart - 2 Nisan — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Nisan	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
26. Hafta — 5-9 Nisan — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Öne çıkan uluslararası gastronomi destinasyonları ve özellikleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Nisan	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Dünyada gastronomi turizmi	Dünyada gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
27. Hafta — 12-16 Nisan — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Dünyada gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; dünyada gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dünyada gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; dünyada gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin dünyada gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler dünyada gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dünyada gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Dünyada gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dünyada gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dünyada gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dünyada gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Dünyada gastronomi turizminin doğuşu ve küresel ölçekteki gelişimi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dünyada gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Nisan	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
28. Hafta — 19-23 Nisan — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dünyada gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Dünyada gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dünyada gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Nisan	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
29. Hafta — 26-30 Nisan — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	3-7 Mayıs	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
30. Hafta — 3-7 Mayıs — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	10-14 Mayıs	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
31. Hafta — 10-14 Mayıs — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	17-21 Mayıs	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
32. Hafta — 17-21 Mayıs — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	24-28 Mayıs	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
33. Hafta — 24-28 Mayıs — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	31 Mayıs - 4 Haziran	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
34. Hafta — 31 Mayıs - 4 Haziran — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Haziran	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
35. Hafta — 7-11 Haziran — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 17. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gastronomi turizmi açısından öne çıkan şehirler ve yöresel ürünler örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Haziran	4	Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmi	Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
36. Hafta — 14-18 Haziran — Tema: Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Dolu Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Tema Özeti DPO TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRONOMİ TURİZMİ ünitesinin 18. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.6 Bilgi ToplamaKB2.14 YorumlamaKB2.11 Gözleme Dayalı Tahmin EğilimlerE1.1 MerakE3.8 Sorgulama Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.1 İletişimSDB2.2 İş Birliği DeğerlerD5 DuyarlılıkD14 SaygıD17 Tasarruf Okuryazarlık BecerileriOB1 Bilgi OkuryazarlığıOB2 Dijital OkuryazarlıkOB4 Görsel Okuryazarlık Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Türkiye'de gastronomi turizmi ile Türkiye'de gastronomi turizmi arasında ilişki kurulur; türkiye'de gastronomi turizmi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Türkiye'de gastronomi turizmi; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Önceki haftanın çıktıları (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısa sorularla yoklanır; türkiye'de gastronomi turizmi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 50 dk Öğrencilerin türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 70 dk Öğrenciler türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Türkiye'de gastronomi turizmi). Sonuçlandırma 25 dk Öğrencilerin "Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi Konu Türkiye'de gastronomi turizmi Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Açıklamalar YZ Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Gastronomi Turizmi Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Türkiye'de gastronomi turizmi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Türkiye'de gastronomi turizmi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Türkiye'nin coğrafi bölgelerinin sahip olduğu zengin mutfak kültürü açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; türkiye'de gastronomi turizmi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Haziran	4	Sosyal Etkinlik	Sosyal Etkinlik	Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası		Boş Sosyal Etkinlik
37. Hafta — 21-25 Haziran — Tema: Sosyal Etkinlik Boş Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Tema Özeti DPO Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası; içerik okul/zümre kararıyla belirlenir. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) Boş Ön Değerlendirme Süreci Boş Köprü Kurma Boş Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş15 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme50 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama70 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma25 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Sınıf defteri: Sosyal Etkinlik; değerlendirme Derse Giriş 15 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme 50 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama 70 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma 25 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar Boş Araç-Gereç Kaynaklar Okul Temelli Planlama DPO Sosyal etkinlik haftası: okul temelli planlama kapsamında etkinlik türü zümre/okul kararıyla belirlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gastronomi Turizmi Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Önerilen Süre 4 ders saati (160 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik BÖLÜM II DPO Kazanımlar Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Kaynaklar Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Güdüleme Gözden Geçirme Derse Geçiş Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Grupla Öğrenme Etkinlikleri Özet BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.

.ders-plani-tablo tr.ders-plani-detay[hidden]{display:block}.ders-plani-tablo{display:block;overflow:visible}.ders-plani-tablo tbody.ders-plani-hafta{padding:0 0 24px}.ders-plani-slayt-nav{display:none}

11. Sınıf Gastronomi Turizmi Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. Sınıf Gastronomi Turizmi Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri 11. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
Gastronomi Turizmi Ders Materyali (DM)
Ders İçeriği
Konaklama ve Seyahat Hizmetleri - Animatörlük (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Gastronomi Turizmi dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 4 ders saati.

Üniteler ve Konular
1. Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar (72 ders saati)

Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklayabilme
- 1. Gastronomi turizmi
  
  Gastronomi turizmi ile ilgili temel unsurları açıklar.
- 2. Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepler
  
  Gastronomi turizmini ortaya çıkaran sebepleri açıklar.
2. Türkiye'de ve Dünyada Gastronomi Turizmi (72 ders saati)

Türkiye'de ve dünyada gastronomi turizmini açıklayabilme
- 1. Dünyada gastronomi turizmi
  
  Dünyada gastronomi turizmini açıklar.
- 2. Türkiye'de gastronomi turizmi
  
  Türkiye'de gastronomi turizmini açıklar.

İlgili Planlar

Bu ders 11 ve 12. sınıfta aynı programla okutulur; iki sınıfta üniteler ve konular aynıdır.

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF GASTRONOMİ TURİZMİ DERSİ DERS PLANI

1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti MEB

Programlar Arası Bileşenler MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Ön Değerlendirme Süreci Boş

Köprü Kurma Boş

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 15 dk

Keşfetme 50 dk

Uygulama 70 dk

Sonuçlandırma 25 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

Programlar Arası Bileşenler MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Temel Kabuller DPO

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Köprü Kurma DPO

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 15 dk

Keşfetme 50 dk

Uygulama 70 dk

Sonuçlandırma 25 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Gastronomi Turizmi ile İlgili Temel Unsurlar Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF GASTRONOMİ TURİZMİ DERSİ DERS PLANI