T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF DİYET YİYECEKLERİ HAZIRLAMA DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37

2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
Hafta	Tarih	Saat	Tema / ÜniteÜnite / Tema	Konu	Öğrenme Çıktısı KodlarıKazanım Kodları	Öğrenme KanıtlarıÖlçme-Değerlendirme	Bölüm / Durum
#	14-18 Eylül	5	Diyet Beslenme	Diyet beslenme ve önemi	Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Diyet Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme ve önemi Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar. Diyet beslenme kavramının tanımı ve temel ilkeleri detaylı bir şekilde açıklanır. Tema Özeti MEB Diyet beslenme kavramını açıklayarak çeşitleri hakkında örnekler verebilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk DİYET BESLENME ünitesine giriş: Diyet beslenme ve önemi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin diyet beslenme ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler diyet beslenme ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme ve önemi). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Diyet beslenme kavramının tanımı ve temel ilkeleri detaylı bir şekilde açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Diyet beslenme ve önemi; değerlendirme Derse Giriş 20 dk DİYET BESLENME ünitesine giriş: Diyet beslenme ve önemi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin diyet beslenme ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler diyet beslenme ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme ve önemi). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Diyet beslenme kavramının tanımı ve temel ilkeleri detaylı bir şekilde açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme ve önemi Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar. Açıklamalar YZ Diyet beslenme kavramının tanımı ve temel ilkeleri detaylı bir şekilde açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Diyet beslenme ve önemi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Diyet beslenme ve önemi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Diyet beslenme kavramının tanımı ve temel ilkeleri detaylı bir şekilde açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; diyet beslenme ve önemi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Eylül	5	Diyet Beslenme	Diyet beslenme ve önemi	Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Diyet Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme ve önemi Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar. Bireylerin sağlığını koruma ve sürdürmedeki önemi bilimsel temellerle vurgulanır. Tema Özeti DPO DİYET BESLENME ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Diyet beslenme ve önemi ile Diyet beslenme ve önemi arasında ilişki kurulur; diyet beslenme ve önemi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) kısa sorularla yoklanır; diyet beslenme ve önemi konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin diyet beslenme ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler diyet beslenme ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme ve önemi). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Bireylerin sağlığını koruma ve sürdürmedeki önemi bilimsel temellerle vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Diyet beslenme ve önemi; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) kısa sorularla yoklanır; diyet beslenme ve önemi konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin diyet beslenme ve önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler diyet beslenme ve önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme ve önemi). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Bireylerin sağlığını koruma ve sürdürmedeki önemi bilimsel temellerle vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme ve önemi Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar. Açıklamalar YZ Bireylerin sağlığını koruma ve sürdürmedeki önemi bilimsel temellerle vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Diyet beslenme ve önemi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Diyet beslenme ve önemi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Diyet beslenme ve önemi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bireylerin sağlığını koruma ve sürdürmedeki önemi bilimsel temellerle vurgulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; diyet beslenme ve önemi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Eylül - 2 Ekim	5	Diyet Beslenme	Diyet beslenme çeşitleri	Diyet beslenme çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Diyet Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Diyet beslenme çeşitlerini açıklar. Farklı diyet beslenme çeşitleri kullanım amaçlarına göre sınıflandırılarak açıklanır. Tema Özeti DPO DİYET BESLENME ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Diyet beslenme ve önemi ile Diyet beslenme çeşitleri arasında ilişki kurulur; diyet beslenme çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) kısa sorularla yoklanır; diyet beslenme çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin diyet beslenme çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler diyet beslenme çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Farklı diyet beslenme çeşitleri kullanım amaçlarına göre sınıflandırılarak açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Diyet beslenme çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme ve önemi) kısa sorularla yoklanır; diyet beslenme çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin diyet beslenme çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler diyet beslenme çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Farklı diyet beslenme çeşitleri kullanım amaçlarına göre sınıflandırılarak açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Diyet beslenme çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Farklı diyet beslenme çeşitleri kullanım amaçlarına göre sınıflandırılarak açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Diyet beslenme çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Diyet beslenme çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Diyet beslenme ve önemi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Diyet beslenme çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Farklı diyet beslenme çeşitleri kullanım amaçlarına göre sınıflandırılarak açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; diyet beslenme çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Ekim	5	Diyet Beslenme	Diyet beslenme çeşitleri	Diyet beslenme çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
4. Hafta — 5-9 Ekim — Tema: Diyet Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Diyet beslenme çeşitlerini açıklar. Hastalık durumlarına ve özel gereksinimlere uygun diyet örnekleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO DİYET BESLENME ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Diyet beslenme çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Diyet beslenme çeşitleri ile Diyet beslenme çeşitleri arasında ilişki kurulur; diyet beslenme çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; diyet beslenme çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin diyet beslenme çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler diyet beslenme çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Hastalık durumlarına ve özel gereksinimlere uygun diyet örnekleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Diyet beslenme çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Diyet beslenme çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; diyet beslenme çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin diyet beslenme çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler diyet beslenme çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Diyet beslenme çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Hastalık durumlarına ve özel gereksinimlere uygun diyet örnekleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Diyet Beslenme Konu Diyet beslenme çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Diyet beslenme çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Hastalık durumlarına ve özel gereksinimlere uygun diyet örnekleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Diyet beslenme çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Diyet beslenme çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Diyet beslenme çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Diyet beslenme çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Hastalık durumlarına ve özel gereksinimlere uygun diyet örnekleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; diyet beslenme çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Ekim	5	Vejetaryen Beslenme	Vejetaryen beslenme ve çeşitleri	Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
5. Hafta — 12-16 Ekim — Tema: Vejetaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Vejetaryen beslenmenin tanımı ve temel ilkeleri üzerinde durulur. Tema Özeti MEB Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk VEJETARYEN BESLENME ünitesine giriş: Vejetaryen beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Vejetaryen beslenmenin tanımı ve temel ilkeleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vejetaryen beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk VEJETARYEN BESLENME ünitesine giriş: Vejetaryen beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Vejetaryen beslenmenin tanımı ve temel ilkeleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Vejetaryen beslenmenin tanımı ve temel ilkeleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vejetaryen beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Diyet beslenme çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vejetaryen beslenmenin tanımı ve temel ilkeleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Ekim	5	Vejetaryen Beslenme	Vejetaryen beslenme ve çeşitleri	Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
6. Hafta — 19-23 Ekim — Tema: Vejetaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Lakto ovo vejetaryen ve vegan gibi beslenme türleri açıklanır. Tema Özeti DPO VEJETARYEN BESLENME ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile Vejetaryen beslenme ve çeşitleri arasında ilişki kurulur; vejetaryen beslenme ve çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Lakto ovo vejetaryen ve vegan gibi beslenme türleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vejetaryen beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Lakto ovo vejetaryen ve vegan gibi beslenme türleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Lakto ovo vejetaryen ve vegan gibi beslenme türleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vejetaryen beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Lakto ovo vejetaryen ve vegan gibi beslenme türleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Ekim	5	Vejetaryen Beslenme	Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
7. Hafta — 26-30 Ekim — Tema: Vejetaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Vejetaryen beslenmeye uygun sebze ve baklagil yemekleri hazırlanır. Tema Özeti DPO VEJETARYEN BESLENME ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vejetaryen beslenme ve çeşitleri ile Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Vejetaryen beslenmeye uygun sebze ve baklagil yemekleri hazırlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Vejetaryen beslenmeye uygun sebze ve baklagil yemekleri hazırlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Vejetaryen beslenmeye uygun sebze ve baklagil yemekleri hazırlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vejetaryen beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Vejetaryen beslenmeye uygun sebze ve baklagil yemekleri hazırlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	2-6 Kasım	5	Vejetaryen Beslenme	Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Vejetaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Mutfakta çalışma sırasında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Tema Özeti DPO VEJETARYEN BESLENME ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Mutfakta çalışma sırasında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Mutfakta çalışma sırasında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Mutfakta çalışma sırasında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Mutfakta çalışma sırasında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	9-13 Kasım	5	Vejetaryen Beslenme	Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
9. Hafta — 9-13 Kasım — Tema: Vejetaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Besin çeşitliliğine dikkat edilerek örnek vejetaryen menüler oluşturulur. Tema Özeti DPO VEJETARYEN BESLENME ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Besin çeşitliliğine dikkat edilerek örnek vejetaryen menüler oluşturulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Besin çeşitliliğine dikkat edilerek örnek vejetaryen menüler oluşturulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Besin çeşitliliğine dikkat edilerek örnek vejetaryen menüler oluşturulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Besin çeşitliliğine dikkat edilerek örnek vejetaryen menüler oluşturulur. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
#	23-27 Kasım	5	Vejetaryen Beslenme	Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
10. Hafta — 23-27 Kasım — Tema: Vejetaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Oluşturulan menülerin besin ögeleri dengesi değerlendirilir. Tema Özeti DPO VEJETARYEN BESLENME ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Oluşturulan menülerin besin ögeleri dengesi değerlendirilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Oluşturulan menülerin besin ögeleri dengesi değerlendirilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Vejetaryen Beslenme Konu Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Oluşturulan menülerin besin ögeleri dengesi değerlendirilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Oluşturulan menülerin besin ögeleri dengesi değerlendirilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	30 Kasım - 4 Aralık	5	Pesketaryen Beslenme	Pesketaryen beslenme ve çeşitleri	Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
11. Hafta — 30 Kasım - 4 Aralık — Tema: Pesketaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Pesketaryen beslenme tarzının temel özellikleri ve içerdiği besin grupları açıklanır. Tema Özeti MEB Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk PESKETARYEN BESLENME ünitesine giriş: Pesketaryen beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenme tarzının temel özellikleri ve içerdiği besin grupları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Pesketaryen beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk PESKETARYEN BESLENME ünitesine giriş: Pesketaryen beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenme tarzının temel özellikleri ve içerdiği besin grupları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Pesketaryen beslenme tarzının temel özellikleri ve içerdiği besin grupları açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Pesketaryen beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Pesketaryen beslenme tarzının temel özellikleri ve içerdiği besin grupları açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Aralık	5	Pesketaryen Beslenme	Pesketaryen beslenme ve çeşitleri	Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
12. Hafta — 7-11 Aralık — Tema: Pesketaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Pesketaryen beslenmenin çeşitleri ile bu diyetin insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO PESKETARYEN BESLENME ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile Pesketaryen beslenme ve çeşitleri arasında ilişki kurulur; pesketaryen beslenme ve çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenmenin çeşitleri ile bu diyetin insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Pesketaryen beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenmenin çeşitleri ile bu diyetin insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Pesketaryen beslenmenin çeşitleri ile bu diyetin insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Pesketaryen beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Pesketaryen beslenmenin çeşitleri ile bu diyetin insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Aralık	5	Pesketaryen Beslenme	Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
13. Hafta — 14-18 Aralık — Tema: Pesketaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Pesketaryen beslenmeye uygun tarifler ve pişirme teknikleri seçilerek yiyecekler uygulatılır. Tema Özeti DPO PESKETARYEN BESLENME ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Pesketaryen beslenme ve çeşitleri ile Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenmeye uygun tarifler ve pişirme teknikleri seçilerek yiyecekler uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenmeye uygun tarifler ve pişirme teknikleri seçilerek yiyecekler uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Pesketaryen beslenmeye uygun tarifler ve pişirme teknikleri seçilerek yiyecekler uygulatılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Pesketaryen beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Pesketaryen beslenmeye uygun tarifler ve pişirme teknikleri seçilerek yiyecekler uygulatılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Aralık	5	Pesketaryen Beslenme	Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
14. Hafta — 21-25 Aralık — Tema: Pesketaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Gıda güvenliği ve kişisel hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamı hazırlanır. Tema Özeti DPO PESKETARYEN BESLENME ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Gıda güvenliği ve kişisel hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamı hazırlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Gıda güvenliği ve kişisel hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamı hazırlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Gıda güvenliği ve kişisel hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamı hazırlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıda güvenliği ve kişisel hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamı hazırlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Aralık - 1 Ocak	5	Pesketaryen Beslenme	Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
15. Hafta — 28 Aralık - 1 Ocak — Tema: Pesketaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Deniz ürünleri işlenirken kesici aletlerin kullanımında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Tema Özeti DPO PESKETARYEN BESLENME ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Deniz ürünleri işlenirken kesici aletlerin kullanımında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Deniz ürünleri işlenirken kesici aletlerin kullanımında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı BÖLÜM II DPO Kazanımlar Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Deniz ürünleri işlenirken kesici aletlerin kullanımında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Deniz ürünleri işlenirken kesici aletlerin kullanımında iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	4-8 Ocak	5	Pesketaryen Beslenme	Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
16. Hafta — 4-8 Ocak — Tema: Pesketaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Pesketaryen beslenme ilkelerine uygun dengeli ve çeşitli menü planlaması yapılır. Tema Özeti DPO PESKETARYEN BESLENME ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenme ilkelerine uygun dengeli ve çeşitli menü planlaması yapılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Pesketaryen beslenme ilkelerine uygun dengeli ve çeşitli menü planlaması yapılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Pesketaryen beslenme ilkelerine uygun dengeli ve çeşitli menü planlaması yapılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Pesketaryen beslenme ilkelerine uygun dengeli ve çeşitli menü planlaması yapılır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	11-15 Ocak	5	Pesketaryen Beslenme	Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
17. Hafta — 11-15 Ocak — Tema: Pesketaryen Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Oluşturulan örnek menünün besin ögeleri dengesi yönünden değerlendirilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO PESKETARYEN BESLENME ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Oluşturulan örnek menünün besin ögeleri dengesi yönünden değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Oluşturulan örnek menünün besin ögeleri dengesi yönünden değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Pesketaryen Beslenme Konu Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Oluşturulan örnek menünün besin ögeleri dengesi yönünden değerlendirilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Oluşturulan örnek menünün besin ögeleri dengesi yönünden değerlendirilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	18-22 Ocak	5	Paleolitik Beslenme	Paleolitik beslenme ve çeşitleri	Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
18. Hafta — 18-22 Ocak — Tema: Paleolitik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Paleolitik beslenmenin temel felsefesi ve tarihi kökenleri açıklanır. Paleolitik diyetin içerdiği ve dışarıda bıraktığı besin grupları sınıflandırılır. Tema Özeti MEB Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk PALEOLİTİK BESLENME ünitesine giriş: Paleolitik beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Paleolitik diyetin içerdiği ve dışarıda bıraktığı besin grupları sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Paleolitik beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk PALEOLİTİK BESLENME ünitesine giriş: Paleolitik beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Paleolitik diyetin içerdiği ve dışarıda bıraktığı besin grupları sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Paleolitik beslenmenin temel felsefesi ve tarihi kökenleri açıklanır. Paleolitik diyetin içerdiği ve dışarıda bıraktığı besin grupları sınıflandırılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Paleolitik beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Paleolitik beslenmenin temel felsefesi ve tarihi kökenleri açıklanır. 2) Paleolitik diyetin içerdiği ve dışarıda bıraktığı besin grupları sınıflandırılır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
#	8-12 Şubat	5	Paleolitik Beslenme	Paleolitik beslenme ve çeşitleri	Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
19. Hafta — 8-12 Şubat — Tema: Paleolitik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bu beslenme tarzının insan sağlığı üzerindeki etkileri değerlendirilir. Tema Özeti DPO PALEOLİTİK BESLENME ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Paleolitik beslenme ve çeşitleri ile Paleolitik beslenme ve çeşitleri arasında ilişki kurulur; paleolitik beslenme ve çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Bu beslenme tarzının insan sağlığı üzerindeki etkileri değerlendirilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Paleolitik beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Bu beslenme tarzının insan sağlığı üzerindeki etkileri değerlendirilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Bu beslenme tarzının insan sağlığı üzerindeki etkileri değerlendirilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Paleolitik beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Bu beslenme tarzının insan sağlığı üzerindeki etkileri değerlendirilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; paleolitik beslenme ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	15-19 Şubat	5	Paleolitik Beslenme	Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
20. Hafta — 15-19 Şubat — Tema: Paleolitik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Paleolitik beslenmeye uygun sebze, meyve ve et ürünleri seçilir. Tema Özeti DPO PALEOLİTİK BESLENME ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Paleolitik beslenme ve çeşitleri ile Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Paleolitik beslenmeye uygun sebze, meyve ve et ürünleri seçilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Paleolitik beslenmeye uygun sebze, meyve ve et ürünleri seçilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Paleolitik beslenmeye uygun sebze, meyve ve et ürünleri seçilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Paleolitik beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Paleolitik beslenmeye uygun sebze, meyve ve et ürünleri seçilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Şubat	5	Paleolitik Beslenme	Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
21. Hafta — 22-26 Şubat — Tema: Paleolitik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. İşlenmemiş gıdaların kullanıldığı tariflere uygun hazırlama teknikleri uygulanır. Tema Özeti DPO PALEOLİTİK BESLENME ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "İşlenmemiş gıdaların kullanıldığı tariflere uygun hazırlama teknikleri uygulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "İşlenmemiş gıdaların kullanıldığı tariflere uygun hazırlama teknikleri uygulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ İşlenmemiş gıdaların kullanıldığı tariflere uygun hazırlama teknikleri uygulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) İşlenmemiş gıdaların kullanıldığı tariflere uygun hazırlama teknikleri uygulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	1-5 Mart	5	Paleolitik Beslenme	Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
22. Hafta — 1-5 Mart — Tema: Paleolitik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Çalışma alanında gerekli iş sağlığı ve güvenliği kurallarına dikkat edilir. Tema Özeti DPO PALEOLİTİK BESLENME ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Çalışma alanında gerekli iş sağlığı ve güvenliği kurallarına dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Çalışma alanında gerekli iş sağlığı ve güvenliği kurallarına dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Çalışma alanında gerekli iş sağlığı ve güvenliği kurallarına dikkat edilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Çalışma alanında gerekli iş sağlığı ve güvenliği kurallarına dikkat edilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
#	15-19 Mart	5	Paleolitik Beslenme	Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Paleolitik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Paleolitik beslenme ilkelerine uygun öğün kombinasyonları tasarlanır. Tema Özeti DPO PALEOLİTİK BESLENME ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Paleolitik beslenme ilkelerine uygun öğün kombinasyonları tasarlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Paleolitik beslenme ilkelerine uygun öğün kombinasyonları tasarlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Paleolitik beslenme ilkelerine uygun öğün kombinasyonları tasarlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Paleolitik beslenme ilkelerine uygun öğün kombinasyonları tasarlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Mart	5	Paleolitik Beslenme	Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
24. Hafta — 22-26 Mart — Tema: Paleolitik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Günlük besin dengesini gözeten örnek bir menü oluşturulur. Tema Özeti DPO PALEOLİTİK BESLENME ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Günlük besin dengesini gözeten örnek bir menü oluşturulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Günlük besin dengesini gözeten örnek bir menü oluşturulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Paleolitik Beslenme Konu Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Günlük besin dengesini gözeten örnek bir menü oluşturulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Günlük besin dengesini gözeten örnek bir menü oluşturulur. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	29 Mart - 2 Nisan	5	Ketojenik Beslenme	Ketojenik beslenme ve çeşitleri	Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
25. Hafta — 29 Mart - 2 Nisan — Tema: Ketojenik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Ketojenik beslenmenin temel ilkeleri ve metabolik etkileri ayrıntılı olarak açıklanır. Tema Özeti MEB Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk KETOJENİK BESLENME ünitesine giriş: Ketojenik beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Ketojenik beslenmenin temel ilkeleri ve metabolik etkileri ayrıntılı olarak açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ketojenik beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk KETOJENİK BESLENME ünitesine giriş: Ketojenik beslenme ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Ketojenik beslenmenin temel ilkeleri ve metabolik etkileri ayrıntılı olarak açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Ketojenik beslenmenin temel ilkeleri ve metabolik etkileri ayrıntılı olarak açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ketojenik beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ketojenik beslenmenin temel ilkeleri ve metabolik etkileri ayrıntılı olarak açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Nisan	5	Ketojenik Beslenme	Ketojenik beslenme ve çeşitleri	Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
26. Hafta — 5-9 Nisan — Tema: Ketojenik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Standart, hedefli ve yüksek proteinli ketojenik diyet çeşitleri özellikleriyle birlikte karşılaştırılır. Tema Özeti DPO KETOJENİK BESLENME ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ketojenik beslenme ve çeşitleri ile Ketojenik beslenme ve çeşitleri arasında ilişki kurulur; ketojenik beslenme ve çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Standart, hedefli ve yüksek proteinli ketojenik diyet çeşitleri özellikleriyle birlikte karşılaştırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ketojenik beslenme ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Standart, hedefli ve yüksek proteinli ketojenik diyet çeşitleri özellikleriyle birlikte karşılaştırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Standart, hedefli ve yüksek proteinli ketojenik diyet çeşitleri özellikleriyle birlikte karşılaştırılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ketojenik beslenme ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ketojenik beslenme ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Standart, hedefli ve yüksek proteinli ketojenik diyet çeşitleri özellikleriyle birlikte karşılaştırılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Nisan	5	Ketojenik Beslenme	Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
27. Hafta — 12-16 Nisan — Tema: Ketojenik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı uygun besin bileşenleri seçilerek hazırlama işlemleri uygulatılır. Yiyeceklerin pişirilmesinde kullanılan özel teknikler ve alternatif malzemeler uygulamalı olarak gösterilir. Tema Özeti DPO KETOJENİK BESLENME ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ketojenik beslenme ve çeşitleri ile Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Yiyeceklerin pişirilmesinde kullanılan özel teknikler ve alternatif malzemeler uygulamalı olarak gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Yiyeceklerin pişirilmesinde kullanılan özel teknikler ve alternatif malzemeler uygulamalı olarak gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı uygun besin bileşenleri seçilerek hazırlama işlemleri uygulatılır. Yiyeceklerin pişirilmesinde kullanılan özel teknikler ve alternatif malzemeler uygulamalı olarak gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ketojenik beslenme ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı uygun besin bileşenleri seçilerek hazırlama işlemleri uygulatılır. 2) Yiyeceklerin pişirilmesinde kullanılan özel teknikler ve alternatif malzemeler uygulamalı olarak gösterilir. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Nisan	5	Ketojenik Beslenme	Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
28. Hafta — 19-23 Nisan — Tema: Ketojenik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Çalışma alanında gerekli hijyen ve gıda güvenliği kurallarına titizlikle uyulur. Tema Özeti DPO KETOJENİK BESLENME ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Çalışma alanında gerekli hijyen ve gıda güvenliği kurallarına titizlikle uyulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Çalışma alanında gerekli hijyen ve gıda güvenliği kurallarına titizlikle uyulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Çalışma alanında gerekli hijyen ve gıda güvenliği kurallarına titizlikle uyulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Çalışma alanında gerekli hijyen ve gıda güvenliği kurallarına titizlikle uyulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Nisan	5	Ketojenik Beslenme	Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
29. Hafta — 26-30 Nisan — Tema: Ketojenik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Makro besin dengesine uygun ketojenik öğün alternatifleri bir arada planlanır. Tema Özeti DPO KETOJENİK BESLENME ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Makro besin dengesine uygun ketojenik öğün alternatifleri bir arada planlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Makro besin dengesine uygun ketojenik öğün alternatifleri bir arada planlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Makro besin dengesine uygun ketojenik öğün alternatifleri bir arada planlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Makro besin dengesine uygun ketojenik öğün alternatifleri bir arada planlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	3-7 Mayıs	5	Ketojenik Beslenme	Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma	Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
30. Hafta — 3-7 Mayıs — Tema: Ketojenik Beslenme Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Kahvaltı, ana yemek ve ara öğün seçenekleri içeren dengeli bir menü oluşturulur. Tema Özeti DPO KETOJENİK BESLENME ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Kahvaltı, ana yemek ve ara öğün seçenekleri içeren dengeli bir menü oluşturulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Kahvaltı, ana yemek ve ara öğün seçenekleri içeren dengeli bir menü oluşturulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Ketojenik Beslenme Konu Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Kahvaltı, ana yemek ve ara öğün seçenekleri içeren dengeli bir menü oluşturulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Kahvaltı, ana yemek ve ara öğün seçenekleri içeren dengeli bir menü oluşturulur. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	10-14 Mayıs	5	Raw Food	Raw food ve çeşitleri	Raw food ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
31. Hafta — 10-14 Mayıs — Tema: Raw Food Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Raw Food Konu Raw food ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Raw food ve çeşitlerini açıklar. Raw food beslenmenin temel ilkeleri ve besinlerin işlenme sıcaklığı sınırları açıklanır. Tema Özeti MEB Raw food (Çiğ Beslenme) ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk RAW FOOD ünitesine giriş: Raw food ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin raw food ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler raw food ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Raw food beslenmenin temel ilkeleri ve besinlerin işlenme sıcaklığı sınırları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Raw food ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk RAW FOOD ünitesine giriş: Raw food ve çeşitleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin raw food ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler raw food ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Raw food beslenmenin temel ilkeleri ve besinlerin işlenme sıcaklığı sınırları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Raw Food Konu Raw food ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi BÖLÜM II DPO Kazanımlar Raw food ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Raw food beslenmenin temel ilkeleri ve besinlerin işlenme sıcaklığı sınırları açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Raw food ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Raw food ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Raw food ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Raw food beslenmenin temel ilkeleri ve besinlerin işlenme sıcaklığı sınırları açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; raw food ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	17-21 Mayıs	5	Raw Food	Raw food ve çeşitleri	Raw food ve çeşitlerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
32. Hafta — 17-21 Mayıs — Tema: Raw Food Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Raw Food Konu Raw food ve çeşitleri Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Raw food ve çeşitlerini açıklar. Çiğ beslenmede kullanılan meyve, sebze, kuruyemiş ve tohum çeşitleri detaylı olarak sınıflandırılır. Tema Özeti DPO RAW FOOD ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Raw food ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Raw food ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Raw food ve çeşitleri ile Raw food ve çeşitleri arasında ilişki kurulur; raw food ve çeşitleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; raw food ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin raw food ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler raw food ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ve çeşitleri). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Çiğ beslenmede kullanılan meyve, sebze, kuruyemiş ve tohum çeşitleri detaylı olarak sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Raw food ve çeşitleri; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; raw food ve çeşitleri konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin raw food ve çeşitleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler raw food ve çeşitleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ve çeşitleri). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Çiğ beslenmede kullanılan meyve, sebze, kuruyemiş ve tohum çeşitleri detaylı olarak sınıflandırılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Raw Food Konu Raw food ve çeşitleri Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Raw food ve çeşitlerini açıklar. Açıklamalar YZ Çiğ beslenmede kullanılan meyve, sebze, kuruyemiş ve tohum çeşitleri detaylı olarak sınıflandırılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Raw food ve çeşitleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Raw food ve çeşitleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Raw food ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Raw food ve çeşitlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Çiğ beslenmede kullanılan meyve, sebze, kuruyemiş ve tohum çeşitleri detaylı olarak sınıflandırılır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; raw food ve çeşitleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	24-28 Mayıs	5	Raw Food	Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
33. Hafta — 24-28 Mayıs — Tema: Raw Food Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Raw Food Konu Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Çiğ beslenme kurallarına uygun sebze, meyve ve kuruyemişler hijyenik koşullarda hazırlanır. Mutfak ekipmanları kullanılırken gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Tema Özeti DPO RAW FOOD ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Raw food ve çeşitleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Raw food ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Raw food ve çeşitleri ile Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme60 dk Öğrencilerin raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Mutfak ekipmanları kullanılırken gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food ve çeşitleri) kısa sorularla yoklanır; raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Mutfak ekipmanları kullanılırken gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Raw Food Konu Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Çiğ beslenme kurallarına uygun sebze, meyve ve kuruyemişler hijyenik koşullarda hazırlanır. Mutfak ekipmanları kullanılırken gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Raw food ve çeşitleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Çiğ beslenme kurallarına uygun sebze, meyve ve kuruyemişler hijyenik koşullarda hazırlanır. 2) Mutfak ekipmanları kullanılırken gerekli iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri alınır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	31 Mayıs - 4 Haziran	5	Raw Food	Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama	Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
34. Hafta — 31 Mayıs - 4 Haziran — Tema: Raw Food Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Raw Food Konu Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Besin değerini koruyacak şekilde farklı hazırlama teknikleri ve tarifler uygulatılır. Tema Özeti DPO RAW FOOD ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama arasında ilişki kurulur; raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Besin değerini koruyacak şekilde farklı hazırlama teknikleri ve tarifler uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Besin değerini koruyacak şekilde farklı hazırlama teknikleri ve tarifler uygulatılır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Raw Food Konu Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Açıklamalar YZ Besin değerini koruyacak şekilde farklı hazırlama teknikleri ve tarifler uygulatılır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Besin değerini koruyacak şekilde farklı hazırlama teknikleri ve tarifler uygulatılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Haziran	5	Raw Food	Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma	Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
35. Hafta — 7-11 Haziran — Tema: Raw Food Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Raw Food Konu Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur. Raw food felsefesine ve öğün dengesine uygun örnek menüler tasarlanır. Tema Özeti DPO RAW FOOD ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama ile Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; raw food ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; raw food ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Raw food felsefesine ve öğün dengesine uygun örnek menüler tasarlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısa sorularla yoklanır; raw food ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Raw food felsefesine ve öğün dengesine uygun örnek menüler tasarlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Raw Food Konu Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Raw food felsefesine ve öğün dengesine uygun örnek menüler tasarlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Raw food felsefesine ve öğün dengesine uygun örnek menüler tasarlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Haziran	5	Raw Food	Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma	Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
36. Hafta — 14-18 Haziran — Tema: Raw Food Dolu Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Raw Food Konu Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur. Menü oluşturulurken mevsimsel sebze ve meyve kombinasyonlarına dikkat edilir. Tema Özeti DPO RAW FOOD ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.5 SınıflandırmaKB2.7 KarşılaştırmaKB2.12 Veriye Dayalı TahminKB2.15 Yansıtıcı DüşünmeKB3.2 Problem Çözme EğilimlerE2.1 EmpatiE3.3 Yaratıcılık Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB2.3 Sosyal FarkındalıkSDB3.2 Sorunları Önleme DeğerlerD5 DuyarlılıkD8 MahremiyetD13 Sağlıklı Yaşam Okuryazarlık BecerileriOB2 Dijital OkuryazarlıkOB6 Vatandaşlık Okuryazarlığı Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma arasında ilişki kurulur; raw food ile ilgili örnek menü oluşturma hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; raw food ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Keşfetme60 dk Öğrencilerin raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama90 dk Öğrenciler raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma30 dk Öğrencilerin "Menü oluşturulurken mevsimsel sebze ve meyve kombinasyonlarına dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Önceki haftanın çıktıları (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma) kısa sorularla yoklanır; raw food ile ilgili örnek menü oluşturma konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 60 dk Öğrencilerin raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 90 dk Öğrenciler raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma). Sonuçlandırma 30 dk Öğrencilerin "Menü oluşturulurken mevsimsel sebze ve meyve kombinasyonlarına dikkat edilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Raw Food Konu Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur. Açıklamalar YZ Menü oluşturulurken mevsimsel sebze ve meyve kombinasyonlarına dikkat edilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Diyet Yiyecekleri Hazırlama Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Menü oluşturulurken mevsimsel sebze ve meyve kombinasyonlarına dikkat edilir. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Haziran	5	Sosyal Etkinlik	Sosyal Etkinlik	Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası		Boş Sosyal Etkinlik
37. Hafta — 21-25 Haziran — Tema: Sosyal Etkinlik Boş Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Tema Özeti DPO Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası; içerik okul/zümre kararıyla belirlenir. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) Boş Ön Değerlendirme Süreci Boş Köprü Kurma Boş Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş20 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme60 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama90 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma30 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Sınıf defteri: Sosyal Etkinlik; değerlendirme Derse Giriş 20 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme 60 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama 90 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma 30 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar Boş Araç-Gereç Kaynaklar Okul Temelli Planlama DPO Sosyal etkinlik haftası: okul temelli planlama kapsamında etkinlik türü zümre/okul kararıyla belirlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Diyet Yiyecekleri Hazırlama Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Önerilen Süre 5 ders saati (200 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik BÖLÜM II DPO Kazanımlar Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Kaynaklar Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Güdüleme Gözden Geçirme Derse Geçiş Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Grupla Öğrenme Etkinlikleri Özet BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.

.ders-plani-tablo tr.ders-plani-detay[hidden]{display:block}.ders-plani-tablo{display:block;overflow:visible}.ders-plani-tablo tbody.ders-plani-hafta{padding:0 0 24px}.ders-plani-slayt-nav{display:none}

11. Sınıf Diyet Yiyecekleri Hazırlama Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. Sınıf Diyet Yiyecekleri Hazırlama Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
Ders İçeriği
Doğu Anadolu Gastronomi ve Mutfak Sanatları - Et ve Et Ürünleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Diyet Yiyecekleri Hazırlama dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 5 ders saati.

Üniteler ve Konular
1. Diyet Beslenme (21 ders saati)

Diyet beslenme kavramını açıklayarak çeşitleri hakkında örnekler verebilme
- 1. Diyet beslenme ve önemi
  
  Diyet beslenme kavramını ve diyet beslenmenin önemini açıklar.
- 2. Diyet beslenme çeşitleri
  
  Diyet beslenme çeşitlerini açıklar.
2. Vejetaryen Beslenme (31 ders saati)

Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme
- 1. Vejetaryen beslenme ve çeşitleri
  
  Vejetaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar.
- 2. Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama
  
  Vejetaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.
- 3. Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma
  
  Vejetaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.
3. Pesketaryen Beslenme (32 ders saati)

Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme
- 1. Pesketaryen beslenme ve çeşitleri
  
  Pesketaryen beslenme ve çeşitlerini açıklar.
- 2. Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama
  
  Pesketaryen beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.
- 3. Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma
  
  Pesketaryen beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.
4. Paleolitik Beslenme (32 ders saati)

Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme
- 1. Paleolitik beslenme ve çeşitleri
  
  Paleolitik beslenme ve çeşitlerini açıklar.
- 2. Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama
  
  Paleolitik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.
- 3. Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma
  
  Paleolitik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.
5. Ketojenik Beslenme (32 ders saati)

Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme
- 1. Ketojenik beslenme ve çeşitleri
  
  Ketojenik beslenme ve çeşitlerini açıklar.
- 2. Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama
  
  Ketojenik beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.
- 3. Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturma
  
  Ketojenik beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur.
6. Raw Food (32 ders saati)

Raw food (Çiğ Beslenme) ile ilgili yiyecekler hazırlayarak örnek bir menü oluşturabilme
- 1. Raw food ve çeşitleri
  
  Raw food ve çeşitlerini açıklar.
- 2. Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlama
  
  Raw food beslenme ile ilgili yiyecekleri hazırlar.
- 3. Raw food ile ilgili örnek menü oluşturma
  
  Raw food ile ilgili örnek menü oluşturur.

İlgili Planlar

Bu ders 11 ve 12. sınıfta aynı programla okutulur; iki sınıfta üniteler ve konular aynıdır.

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF DİYET YİYECEKLERİ HAZIRLAMA DERSİ DERS PLANI

1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Diyet Beslenme Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti MEB

Programlar Arası Bileşenler MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Ön Değerlendirme Süreci Boş

Köprü Kurma Boş

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 20 dk

Keşfetme 60 dk

Uygulama 90 dk

Sonuçlandırma 30 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Diyet Beslenme Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

Programlar Arası Bileşenler MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Temel Kabuller DPO

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Köprü Kurma DPO

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 20 dk

Keşfetme 60 dk

Uygulama 90 dk

Sonuçlandırma 30 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Diyet Beslenme Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF DİYET YİYECEKLERİ HAZIRLAMA DERSİ DERS PLANI