T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF TADIM TEKNİKLERİ DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37

2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
Hafta	Tarih	Saat	Tema / ÜniteÜnite / Tema	Konu	Öğrenme Çıktısı KodlarıKazanım Kodları	Öğrenme KanıtlarıÖlçme-Değerlendirme	Bölüm / Durum
#	14-18 Eylül	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadım tekniklerinin önemi	Tadım tekniklerinin önemini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin önemi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır. Tema Özeti MEB Tadım testlerine hazırlığı açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Tadım Testlerine Hazırlık ünitesine giriş: Tadım tekniklerinin önemi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin önemi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadım tekniklerinin önemi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Tadım Testlerine Hazırlık ünitesine giriş: Tadım tekniklerinin önemi üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin önemi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin önemi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Açıklamalar YZ Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadım tekniklerinin önemi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadım tekniklerinin önemi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadım tekniklerinin önemi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Eylül	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadım tekniklerinin önemi	Tadım tekniklerinin önemini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin önemi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Ürün kalitesinin standartlaştırılmasında duyusal değerlendirmenin rolü üzerinde durulur. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadım tekniklerinin önemi ile Tadım tekniklerinin önemi arasında ilişki kurulur; tadım tekniklerinin önemi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin önemi konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin önemi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Ürün kalitesinin standartlaştırılmasında duyusal değerlendirmenin rolü üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadım tekniklerinin önemi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin önemi konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin önemi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Ürün kalitesinin standartlaştırılmasında duyusal değerlendirmenin rolü üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin önemi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Açıklamalar YZ Ürün kalitesinin standartlaştırılmasında duyusal değerlendirmenin rolü üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadım tekniklerinin önemi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadım tekniklerinin önemi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadım tekniklerinin önemi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ürün kalitesinin standartlaştırılmasında duyusal değerlendirmenin rolü üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadım tekniklerinin önemi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Eylül - 2 Ekim	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadım tekniklerinin önemi	Tadım tekniklerinin önemini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin önemi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadım tekniklerinin önemi ile Tadım tekniklerinin önemi arasında ilişki kurulur; tadım tekniklerinin önemi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin önemi konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin önemi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadım tekniklerinin önemi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin önemi konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin önemi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin önemi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin önemi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin önemi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Açıklamalar YZ Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadım tekniklerinin önemi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadım tekniklerinin önemi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadım tekniklerinin önemi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tadım tekniklerinin önemini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tadım tekniklerinin temel amaçları ve yiyecek sektöründeki yeri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadım tekniklerinin önemi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Ekim	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadım tekniklerinin kapsamı	Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
4. Hafta — 5-9 Ekim — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadım tekniklerinin önemi ile Tadım tekniklerinin kapsamı arasında ilişki kurulur; tadım tekniklerinin kapsamı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadım tekniklerinin kapsamı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin önemi) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Açıklamalar YZ Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadım tekniklerinin kapsamı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadım tekniklerinin önemi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Ekim	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadım tekniklerinin kapsamı	Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
5. Hafta — 12-16 Ekim — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadım tekniklerinin kapsamı ile Tadım tekniklerinin kapsamı arasında ilişki kurulur; tadım tekniklerinin kapsamı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadım tekniklerinin kapsamı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Açıklamalar YZ Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadım tekniklerinin kapsamı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Ekim	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadım tekniklerinin kapsamı	Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
6. Hafta — 19-23 Ekim — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadım tekniklerinin kapsamı ile Tadım tekniklerinin kapsamı arasında ilişki kurulur; tadım tekniklerinin kapsamı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadım tekniklerinin kapsamı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Açıklamalar YZ Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadım tekniklerinin kapsamı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Tadım testlerinin aşamaları ve uygulama alanlarının sınırları açıklanır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Ekim	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadım tekniklerinin kapsamı	Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
7. Hafta — 26-30 Ekim — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadım tekniklerinin kapsamı ile Tadım tekniklerinin kapsamı arasında ilişki kurulur; tadım tekniklerinin kapsamı hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadım tekniklerinin kapsamı; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadım tekniklerinin kapsamı konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadım tekniklerinin kapsamı). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadım tekniklerinin kapsamı Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Açıklamalar YZ Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadım tekniklerinin kapsamı konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Duyusal analiz sürecinde dikkate alınan temel parametreler belirtilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadım tekniklerinin kapsamı ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	2-6 Kasım	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri	Gıdaların kalite özeliklerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadım tekniklerinin kapsamı ile Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri arasında ilişki kurulur; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısa sorularla yoklanır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Açıklamalar YZ Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadım tekniklerinin kapsamı) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	9-13 Kasım	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri	Gıdaların kalite özeliklerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
9. Hafta — 9-13 Kasım — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Tat, koku, görünüş ve doku gibi kalite özelliklerinin ayırt edici yönleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri arasında ilişki kurulur; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısa sorularla yoklanır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Tat, koku, görünüş ve doku gibi kalite özelliklerinin ayırt edici yönleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısa sorularla yoklanır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Tat, koku, görünüş ve doku gibi kalite özelliklerinin ayırt edici yönleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Açıklamalar YZ Tat, koku, görünüş ve doku gibi kalite özelliklerinin ayırt edici yönleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Tat, koku, görünüş ve doku gibi kalite özelliklerinin ayırt edici yönleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
#	23-27 Kasım	2	Tadım Testlerine Hazırlık	Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri	Gıdaların kalite özeliklerini açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
10. Hafta — 23-27 Kasım — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Testlerine Hazırlık ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri arasında ilişki kurulur; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısa sorularla yoklanır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısa sorularla yoklanır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Testlerine Hazırlık Konu Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Açıklamalar YZ Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıdaların kalite özeliklerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıdaların duyusal değerlendirmede kullanılan fiziksel ve kimyasal karakteristikleri açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tadımlarda gıda kalite karakteristikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	30 Kasım - 4 Aralık	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
11. Hafta — 30 Kasım - 4 Aralık — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır. Tema Özeti MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen etmenleri açıklayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesine giriş: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesine giriş: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Aralık	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
12. Hafta — 7-11 Aralık — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Yaş, cinsiyet ve metabolik durumun besin tercihlerine etkisi üzerinde durulur. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yaş, cinsiyet ve metabolik durumun besin tercihlerine etkisi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yaş, cinsiyet ve metabolik durumun besin tercihlerine etkisi üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Yaş, cinsiyet ve metabolik durumun besin tercihlerine etkisi üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yaş, cinsiyet ve metabolik durumun besin tercihlerine etkisi üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Aralık	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
13. Hafta — 14-18 Aralık — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Açlık ve tokluk hissinin gıda seçimindeki rolü açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Aralık	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
14. Hafta — 21-25 Aralık — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Aralık - 1 Ocak	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
15. Hafta — 28 Aralık - 1 Ocak — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	4-8 Ocak	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
16. Hafta — 4-8 Ocak — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Toplumsal geleneklerin ve kültürel alışkanlıkların beslenmeye yansıması açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	11-15 Ocak	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
17. Hafta — 11-15 Ocak — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Dinî inançların ve sosyal çevrenin gıda tüketimindeki yeri vurgulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	18-22 Ocak	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
18. Hafta — 18-22 Ocak — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
#	8-12 Şubat	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
19. Hafta — 8-12 Şubat — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Geçmişteki olumlu veya olumsuz deneyimlerin gıda tercihini nasıl şekillendirdiği belirtilir. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Geçmişteki olumlu veya olumsuz deneyimlerin gıda tercihini nasıl şekillendirdiği belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Geçmişteki olumlu veya olumsuz deneyimlerin gıda tercihini nasıl şekillendirdiği belirtilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Geçmişteki olumlu veya olumsuz deneyimlerin gıda tercihini nasıl şekillendirdiği belirtilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Öğretmen işlem basamaklarını gösterir; öğrenciler basamakları bireysel olarak uygular, öğretmen dönüt verir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Atölye/laboratuvar uygulaması (grup çalışması, öğretmen gözetiminde): 1) Geçmişteki olumlu veya olumsuz deneyimlerin gıda tercihini nasıl şekillendirdiği belirtilir. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	15-19 Şubat	2	Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler	Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
20. Hafta — 15-19 Şubat — Tema: Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır. Tema Özeti DPO Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler arasında ilişki kurulur; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısa sorularla yoklanır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler Konu Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Açıklamalar YZ Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Stres, kaygı ve duygu durumunun yemek yeme davranışına etkisi açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Şubat	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Görme teknikleri	Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
21. Hafta — 22-26 Şubat — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Görme teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır. Tema Özeti MEB Tadım tekniklerini uygulayabilme Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesine giriş: Görme teknikleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin görme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler görme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Görme teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Görme teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesine giriş: Görme teknikleri üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin görme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler görme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Görme teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Görme teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Görme teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Görme teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; görme teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	1-5 Mart	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Görme teknikleri	Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
22. Hafta — 1-5 Mart — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Görme teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Görsel algının lezzet beklentisi üzerindeki etkileri somut örneklerle açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Görme teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Görme teknikleri ile Görme teknikleri arasında ilişki kurulur; görme teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; görme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin görme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler görme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Görme teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Görsel algının lezzet beklentisi üzerindeki etkileri somut örneklerle açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Görme teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; görme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin görme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler görme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Görme teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Görsel algının lezzet beklentisi üzerindeki etkileri somut örneklerle açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Görme teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Görsel algının lezzet beklentisi üzerindeki etkileri somut örneklerle açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Görme teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Görme teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Görme teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Görsel algının lezzet beklentisi üzerindeki etkileri somut örneklerle açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; görme teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
#	15-19 Mart	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Görme teknikleri	Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Görme teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Görme teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Görme teknikleri ile Görme teknikleri arasında ilişki kurulur; görme teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; görme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin görme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler görme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Görme teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Görme teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; görme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin görme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler görme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Görme teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Görme teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Görme teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Görme teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Görme teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yiyecek ve içeceklerin renk, parlaklık ve görünüm özelliklerinin değerlendirilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; görme teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Mart	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Koklama teknikleri	Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
24. Hafta — 22-26 Mart — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Görme teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Görme teknikleri ile Koklama teknikleri arasında ilişki kurulur; koklama teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Koklama teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Görme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Koklama teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Koklama teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Görme teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; koklama teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	29 Mart - 2 Nisan	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Koklama teknikleri	Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
25. Hafta — 29 Mart - 2 Nisan — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Koklama teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Koklama teknikleri ile Koklama teknikleri arasında ilişki kurulur; koklama teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Koklama teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Koklama teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Koklama teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Koklama teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; koklama teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Nisan	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Koklama teknikleri	Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
26. Hafta — 5-9 Nisan — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Koklama teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Koklama teknikleri ile Koklama teknikleri arasında ilişki kurulur; koklama teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Koklama teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Koklama teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Koklama teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Koklama teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Orto nazal ve retro nazal koklama yöntemleri arasındaki temel farklar vurgulanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; koklama teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Nisan	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Koklama teknikleri	Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
27. Hafta — 12-16 Nisan — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Koklama teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Koklama teknikleri ile Koklama teknikleri arasında ilişki kurulur; koklama teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Koklama teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; koklama teknikleri konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin koklama teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler koklama teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Koklama teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Koklama teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Koklama teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Koklama teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Koklama teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Aroma algısında koklama duyusunun rolü çeşitli besinler üzerinden gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; koklama teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Nisan	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Tatma teknikleri	Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
28. Hafta — 19-23 Nisan — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Tatma teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Koklama teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Koklama teknikleri ile Tatma teknikleri arasında ilişki kurulur; tatma teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; tatma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tatma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tatma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tatma teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tatma teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Koklama teknikleri) kısa sorularla yoklanır; tatma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tatma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tatma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tatma teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Tatma teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tatma teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tatma teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Koklama teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tatma teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Nisan	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Tatma teknikleri	Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
29. Hafta — 26-30 Nisan — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Tatma teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Farklı tat profillerinin birbirleriyle olan etkileşimleri üzerinde durulur. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tatma teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tatma teknikleri ile Tatma teknikleri arasında ilişki kurulur; tatma teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; tatma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tatma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tatma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tatma teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Farklı tat profillerinin birbirleriyle olan etkileşimleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tatma teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; tatma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tatma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tatma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tatma teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Farklı tat profillerinin birbirleriyle olan etkileşimleri üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Tatma teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Farklı tat profillerinin birbirleriyle olan etkileşimleri üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tatma teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tatma teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tatma teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Farklı tat profillerinin birbirleriyle olan etkileşimleri üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tatma teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	3-7 Mayıs	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Tatma teknikleri	Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
30. Hafta — 3-7 Mayıs — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Tatma teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tatma teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tatma teknikleri ile Tatma teknikleri arasında ilişki kurulur; tatma teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; tatma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin tatma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler tatma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tatma teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Tatma teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; tatma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin tatma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler tatma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Tatma teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Tatma teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Tatma teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Tatma teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tatma teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Temel tatların dil üzerindeki algı bölgeleri ve eşik değerleri incelenir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; tatma teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	10-14 Mayıs	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Dokunma teknikleri	Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
31. Hafta — 10-14 Mayıs — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Dokunma teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Tatma teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Tatma teknikleri ile Dokunma teknikleri arasında ilişki kurulur; dokunma teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; dokunma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin dokunma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler dokunma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dokunma teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dokunma teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Tatma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; dokunma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin dokunma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler dokunma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dokunma teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Dokunma teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dokunma teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dokunma teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Tatma teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dokunma teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	17-21 Mayıs	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Dokunma teknikleri	Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
32. Hafta — 17-21 Mayıs — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Dokunma teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Yiyeceklerin sertlik, viskozite ve gevreklik gibi fiziksel yapıları incelenir. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dokunma teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dokunma teknikleri ile Dokunma teknikleri arasında ilişki kurulur; dokunma teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; dokunma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin dokunma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler dokunma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dokunma teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Yiyeceklerin sertlik, viskozite ve gevreklik gibi fiziksel yapıları incelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dokunma teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; dokunma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin dokunma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler dokunma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dokunma teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Yiyeceklerin sertlik, viskozite ve gevreklik gibi fiziksel yapıları incelenir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Dokunma teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Yiyeceklerin sertlik, viskozite ve gevreklik gibi fiziksel yapıları incelenir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dokunma teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dokunma teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dokunma teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Yiyeceklerin sertlik, viskozite ve gevreklik gibi fiziksel yapıları incelenir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dokunma teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	24-28 Mayıs	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	Dokunma teknikleri	Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
33. Hafta — 24-28 Mayıs — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Dokunma teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dokunma teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dokunma teknikleri ile Dokunma teknikleri arasında ilişki kurulur; dokunma teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; dokunma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin dokunma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler dokunma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dokunma teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Dokunma teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; dokunma teknikleri konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin dokunma teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler dokunma teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Dokunma teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu Dokunma teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Dokunma teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Dokunma teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dokunma teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ağız içi dokunma hissi ve gıdaların tekstür özellikleri detaylıca açıklanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; dokunma teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	31 Mayıs - 4 Haziran	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	İşitme teknikleri	İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
34. Hafta — 31 Mayıs - 4 Haziran — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu İşitme teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Dokunma teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Dokunma teknikleri ile İşitme teknikleri arasında ilişki kurulur; işitme teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; işitme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin işitme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler işitme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (İşitme teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: İşitme teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Dokunma teknikleri) kısa sorularla yoklanır; işitme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin işitme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler işitme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (İşitme teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu İşitme teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme İşitme teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme İşitme teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Dokunma teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; işitme teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Haziran	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	İşitme teknikleri	İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
35. Hafta — 7-11 Haziran — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu İşitme teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Çıtırkı ve gevreklik gibi özelliklerin işitsel boyutları örneklerle gösterilir. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (İşitme teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (İşitme teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO İşitme teknikleri ile İşitme teknikleri arasında ilişki kurulur; işitme teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (İşitme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; işitme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin işitme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler işitme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (İşitme teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Çıtırkı ve gevreklik gibi özelliklerin işitsel boyutları örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: İşitme teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (İşitme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; işitme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin işitme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler işitme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (İşitme teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Çıtırkı ve gevreklik gibi özelliklerin işitsel boyutları örneklerle gösterilir" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu İşitme teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Çıtırkı ve gevreklik gibi özelliklerin işitsel boyutları örneklerle gösterilir. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme İşitme teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme İşitme teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (İşitme teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Çıtırkı ve gevreklik gibi özelliklerin işitsel boyutları örneklerle gösterilir. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; işitme teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Haziran	2	Tadım Teknikleri Uygulamaları	İşitme teknikleri	İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.	Yazılı Sınav, Performans Görevi	Dolu
36. Hafta — 14-18 Haziran — Tema: Tadım Teknikleri Uygulamaları Dolu Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu İşitme teknikleri Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur. Tema Özeti DPO Tadım Teknikleri Uygulamaları ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler MEB Kavramsal BecerilerKB2.7 KarşılaştırmaKB2.14 YorumlamaKB2.17 Değerlendirme EğilimlerE1.6 SeçicilikE3.1 UzmanlaşmaE3.4 Gerçeği AramaE3.6 Analitiklik Sosyal-Duygusal Öğrenme BecerileriSDB3.2 Sorunları ÖnlemeSDB3.3 Sorumlu Karar Verme DeğerlerD5 DuyarlılıkD12 SabırD14 Saygı Okuryazarlık BecerileriOB8 Sürdürülebilirlik Okuryazarlığı Alan Becerileri MEB Tadım teknikleriyle ilgili işlemleri yapma Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (İşitme teknikleri) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (İşitme teknikleri) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO İşitme teknikleri ile İşitme teknikleri arasında ilişki kurulur; işitme teknikleri hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (İşitme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; işitme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin işitme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler işitme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (İşitme teknikleri). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Sınıf defteri: İşitme teknikleri; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (İşitme teknikleri) kısa sorularla yoklanır; işitme teknikleri konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin işitme teknikleri ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler işitme teknikleri ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (İşitme teknikleri). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur" düzeyine ulaşması gözlenir; yazılı Sınav ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Tadım Teknikleri Uygulamaları Konu İşitme teknikleri Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Açıklamalar YZ Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Kaynaklar Tadım Teknikleri Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme İşitme teknikleri ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme İşitme teknikleri konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (İşitme teknikleri) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıdaların tüketimi sırasında çıkan seslerin algıya katkısı üzerinde durulur. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; işitme teknikleri ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Yazılı Sınav Performans Görevi Öz Değerlendirme Formu Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Haziran	2	Sosyal Etkinlik	Sosyal Etkinlik	Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası		Boş Sosyal Etkinlik
37. Hafta — 21-25 Haziran — Tema: Sosyal Etkinlik Boş Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Tema / Ünite Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Tema Özeti DPO Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası; içerik okul/zümre kararıyla belirlenir. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) Boş Ön Değerlendirme Süreci Boş Köprü Kurma Boş Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Sınıf defteri: Sosyal Etkinlik; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme 25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama 35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma 10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar Boş Araç-Gereç Kaynaklar Okul Temelli Planlama DPO Sosyal etkinlik haftası: okul temelli planlama kapsamında etkinlik türü zümre/okul kararıyla belirlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Tadım Teknikleri Sınıf 11. Sınıf Ünite / Tema Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik BÖLÜM II DPO Kazanımlar Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Kaynaklar Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Güdüleme Gözden Geçirme Derse Geçiş Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Grupla Öğrenme Etkinlikleri Özet BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.

.ders-plani-tablo tr.ders-plani-detay[hidden]{display:block}.ders-plani-tablo{display:block;overflow:visible}.ders-plani-tablo tbody.ders-plani-hafta{padding:0 0 24px}.ders-plani-slayt-nav{display:none}

11. Sınıf Tadım Teknikleri Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

11. Sınıf Tadım Teknikleri Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
Ders İçeriği
Doğu Anadolu Gastronomi ve Mutfak Sanatları - Et ve Et Ürünleri (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Tadım Teknikleri dersi 11. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 2 ders saati.

Üniteler ve Konular
1. Tadım Testlerine Hazırlık (20 ders saati)

Tadım testlerine hazırlığı açıklayabilme
- 1. Tadım tekniklerinin önemi
  
  Tadım tekniklerinin önemini açıklar.
- 2. Tadım tekniklerinin kapsamı
  
  Tadım tekniklerinin kapsamını açıklar.
- 3. Tadımlarda gıda kalite karakteristikleri
  
  Gıdaların kalite özeliklerini açıklar.
2. Bireylerin Gıda Tercihini Etkileyen Etmenler (20 ders saati)

Bireylerin gıda tercihini etkileyen etmenleri açıklayabilme
- 1. Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenler
  
  Bireylerin gıda tercihini etkileyen fizyolojik etmenleri açıklar.
- 2. Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenler
  
  Bireylerin gıda tercihini etkileyen sosyokültürel etmenleri açıklar.
- 3. Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenler
  
  Bireylerin gıda tercihini etkileyen psikolojik etmenleri açıklar.
3. Tadım Teknikleri Uygulamaları (32 ders saati)

Tadım tekniklerini uygulayabilme
- 1. Görme teknikleri
  
  Görme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.
- 2. Koklama teknikleri
  
  Koklama duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.
- 3. Tatma teknikleri
  
  Tatma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.
- 4. Dokunma teknikleri
  
  Dokunma duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.
- 5. İşitme teknikleri
  
  İşitme duyusunun etkisini tadım tekniklerinde kullanır.

İlgili Planlar

Bu ders 11 ve 12. sınıfta aynı programla okutulur; iki sınıfta üniteler ve konular aynıdır.

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF TADIM TEKNİKLERİ DERSİ DERS PLANI

1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti MEB

Programlar Arası Bileşenler MEB

Alan Becerileri MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Ön Değerlendirme Süreci Boş

Köprü Kurma Boş

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Tadım Testlerine Hazırlık Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

Programlar Arası Bileşenler MEB

Alan Becerileri MEB

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) DPO

Temel Kabuller DPO

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Köprü Kurma DPO

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar YZ

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 11. SINIF TADIM TEKNİKLERİ DERSİ DERS PLANI