T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF GIDA AMBALAJLARI KONTROLÜ DERSİ DERS PLANI

Öğretmen Adı

Ders Öğretmeni

Müdür Adı

Okul Müdürü

Hafta 8 / 37

2026-2027 günlük plan ana yapı tablosu — 37 hafta
Hafta	Tarih	Saat	Tema / ÜniteÜnite / Tema	Konu	Öğrenme Çıktısı KodlarıKazanım Kodları	Öğrenme KanıtlarıÖlçme-Değerlendirme	Bölüm / Durum
#	14-18 Eylül	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalaj kontrolü	Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır. Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır. Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır. Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesine giriş: Ambalaj kontrolü üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalaj kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesine giriş: Ambalaj kontrolü üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Eylül Hafta 1. Hafta Belirli Gün ve Haftalar 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü, Gaziler Günü (19 Eylül) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Açıklamalar Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır. Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır. Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır. Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalaj kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalaj kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Öğrencilerin konuyla ilgili ön bilgileri sorularla yoklanır. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır. 2) Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır. 3) Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır. 4) Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalaj kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Eylül	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalaj kontrolü	Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalaj kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalaj kontrolü ile Ambalaj kontrolü arasında ilişki kurulur; ambalaj kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalaj kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Eylül Hafta 2. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İlköğretim Haftası (Eylül ayının 3. haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Açıklamalar Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalaj kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalaj kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalaj kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalaj kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Eylül - 2 Ekim	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalaj kontrolü	Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalaj kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalaj kontrolü ile Ambalaj kontrolü arasında ilişki kurulur; ambalaj kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalaj kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Eylül - 2 Ekim Hafta 3. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Hayvanları Koruma Günü (4 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Açıklamalar Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalaj kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalaj kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalaj kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalaj kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Ekim	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalaj kontrolü	Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
4. Hafta — 5-9 Ekim — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalaj kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalaj kontrolü ile Ambalaj kontrolü arasında ilişki kurulur; ambalaj kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalaj kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Ekim Hafta 4. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Açıklamalar Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalaj kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalaj kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalaj kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalaj kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Ekim	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalaj kontrolü	Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
5. Hafta — 12-16 Ekim — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalaj kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalaj kontrolü ile Ambalaj kontrolü arasında ilişki kurulur; ambalaj kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalaj kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; ambalaj kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalaj kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalaj kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalaj kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalaj kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Ekim Hafta 5. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Açıklamalar Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalaj kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalaj kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalaj kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalaj kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Ekim	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Aseptik ambalajlama	Aseptik ambalajlamayı kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
6. Hafta — 19-23 Ekim — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemelerinde aranan özelliklerin listelenmesi sağlanır. Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır. Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır. Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır. H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalaj kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalaj kontrolü ile Aseptik ambalajlama arasında ilişki kurulur; aseptik ambalajlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Aseptik ambalajlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalaj kontrolü) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Ekim Hafta 6. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Birleşmiş Milletler Günü (24 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Açıklamalar Aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemelerinde aranan özelliklerin listelenmesi sağlanır. Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır. Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır. Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır. H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Aseptik ambalajlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Aseptik ambalajlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalaj kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemelerinde aranan özelliklerin listelenmesi sağlanır. 2) Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır. 3) Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır. 4) Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır. 5) H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; aseptik ambalajlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Ekim	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Aseptik ambalajlama	Aseptik ambalajlamayı kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
7. Hafta — 26-30 Ekim — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemelerinde aranan özelliklerin listelenmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Aseptik ambalajlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci YZ Önceki hafta işlenen aseptik ambalajlama tekniklerinin temel prensipleri üzerine kısa bir soru-cevap çalışması yapılır. Öğrencilerin bu kavramları ne ölçüde kavradıkları sözlü olarak kontrol edilir. Köprü Kurma YZ Gıda saklama yöntemlerinde kullanılan genel koruma tekniklerinden, aseptik ambalajlamanın sunduğu özel koruma ve uzun raf ömrü avantajlarına geçiş yapılarak konu bütünlüğü sağlanır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları YZ Derse Giriş10 dk Öğrencilerden aseptik ambalajlamanın gıda güvenliğindeki rolü üzerine ön bilgilerinin sorgulanmasıyla dersin giriş aşaması gerçekleştirilir. Aseptik ambalajlama sürecinde kullanılan malzemelerin temel fonksiyonları etkileşimli tahta üzerinden görsel materyallerle tanıtılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerden aseptik ambalajlamada kullanılan farklı ambalaj malzemelerinin (karton, plastik, alüminyum vb.) teknik özelliklerini içeren birer liste oluşturmaları istenir. Materyallerin gıdayı dış etkenlerden koruma ve raf ömrünü uzatma kapasiteleri grup çalışmasıyla analiz edilir. Uygulama35 dk Öğrencilerden çeşitli aseptik ambalaj örneklerini inceleyerek bu malzemelerin teknik şartnameye uygunluğunu kontrol etmeleri istenir. Belirlenen kriterlere göre ambalajların sağlamlık ve koruyuculuk özellikleri gözlem formu kullanılarak derecelendirme ölçeği üzerinden kaydedilir. Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin aseptik ambalaj malzemelerinde aranan temel özelliklerin listelenmesi ve bu malzemelerin kontrol süreçlerindeki önemi üzerine kısa bir değerlendirme yapılır. Öğrenilen kavramlar dereceli puanlama anahtarı esas alınarak özetlenir. Sınıf defteri: Aseptik ambalajlama; değerlendirme Derse Giriş YZ 10 dk Öğrencilerden aseptik ambalajlamanın gıda güvenliğindeki rolü üzerine ön bilgilerinin sorgulanmasıyla dersin giriş aşaması gerçekleştirilir. Aseptik ambalajlama sürecinde kullanılan malzemelerin temel fonksiyonları etkileşimli tahta üzerinden görsel materyallerle tanıtılır. Keşfetme YZ 25 dk Öğrencilerden aseptik ambalajlamada kullanılan farklı ambalaj malzemelerinin (karton, plastik, alüminyum vb.) teknik özelliklerini içeren birer liste oluşturmaları istenir. Materyallerin gıdayı dış etkenlerden koruma ve raf ömrünü uzatma kapasiteleri grup çalışmasıyla analiz edilir. Uygulama YZ 35 dk Öğrencilerden çeşitli aseptik ambalaj örneklerini inceleyerek bu malzemelerin teknik şartnameye uygunluğunu kontrol etmeleri istenir. Belirlenen kriterlere göre ambalajların sağlamlık ve koruyuculuk özellikleri gözlem formu kullanılarak derecelendirme ölçeği üzerinden kaydedilir. Sonuçlandırma YZ 10 dk Öğrencilerin aseptik ambalaj malzemelerinde aranan temel özelliklerin listelenmesi ve bu malzemelerin kontrol süreçlerindeki önemi üzerine kısa bir değerlendirme yapılır. Öğrenilen kavramlar dereceli puanlama anahtarı esas alınarak özetlenir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Ekim Hafta 7. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Cumhuriyet Bayramı (29 Ekim) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Açıklamalar Aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemelerinde aranan özelliklerin listelenmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Aseptik ambalajlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Aseptik ambalajlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Aseptik ambalajlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemelerinde aranan özelliklerin listelenmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; aseptik ambalajlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	2-6 Kasım	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Aseptik ambalajlama	Aseptik ambalajlamayı kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
8. Hafta — 2-6 Kasım — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Aseptik ambalajlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Aseptik ambalajlama ile Aseptik ambalajlama arasında ilişki kurulur; aseptik ambalajlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Aseptik ambalajlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 2-6 Kasım Hafta 8. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kızılay Haftası (29 Ekim-4 Kasım), Lösemili Çocuklar Haftası (2-8 Kasım), Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Açıklamalar Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Aseptik ambalajlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Aseptik ambalajlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Aseptik ambalajlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; aseptik ambalajlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	9-13 Kasım	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Aseptik ambalajlama	Aseptik ambalajlamayı kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
9. Hafta — 9-13 Kasım — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Aseptik ambalajlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Aseptik ambalajlama ile Aseptik ambalajlama arasında ilişki kurulur; aseptik ambalajlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Aseptik ambalajlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 9-13 Kasım Hafta 9. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Organ Bağışı ve Nakli Haftası (3-9 Kasım), Atatürk Haftası (10-16 Kasım), Afet Eğitimi Hazırlık Günü (12 Kasım), Dünya Diyabet Günü (14 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Açıklamalar Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Aseptik ambalajlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Aseptik ambalajlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Aseptik ambalajlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; aseptik ambalajlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
16-20 KasımAkademik Takvim 1. Dönem Ara Tatil
#	23-27 Kasım	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Aseptik ambalajlama	Aseptik ambalajlamayı kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
10. Hafta — 23-27 Kasım — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Aseptik ambalajlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Aseptik ambalajlama ile Aseptik ambalajlama arasında ilişki kurulur; aseptik ambalajlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Aseptik ambalajlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 23-27 Kasım Hafta 10. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Ağız ve Diş Sağlığı Haftası (22-27 Kasım), Öğretmenler Günü (24 Kasım) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Açıklamalar Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Aseptik ambalajlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Aseptik ambalajlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Aseptik ambalajlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; aseptik ambalajlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	30 Kasım - 4 Aralık	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Aseptik ambalajlama	Aseptik ambalajlamayı kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
11. Hafta — 30 Kasım - 4 Aralık — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Aseptik ambalajlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Aseptik ambalajlama ile Aseptik ambalajlama arasında ilişki kurulur; aseptik ambalajlama hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Aseptik ambalajlama; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; aseptik ambalajlama konusuna dikkat çekilir. Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin aseptik ambalajlama ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler aseptik ambalajlama ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Aseptik ambalajlama). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Aseptik ambalajlama Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 30 Kasım - 4 Aralık Hafta 11. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Dünya Engelliler Günü (3 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Açıklamalar H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Aseptik ambalajlama ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Aseptik ambalajlama konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Aseptik ambalajlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Aseptik ambalajlamayı kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; aseptik ambalajlama ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Aralık	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
12. Hafta — 7-11 Aralık — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Kalaylı teneke levha korozyon kontrol testlerinin yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Aseptik ambalajlama) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Aseptik ambalajlama ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kalaylı teneke levha korozyon kontrol testlerinin yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Aseptik ambalajlama) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kalaylı teneke levha korozyon kontrol testlerinin yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Aralık Hafta 12. Hafta Belirli Gün ve Haftalar İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası (10 Aralık gününü içine alan hafta), Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Kalaylı teneke levha korozyon kontrol testlerinin yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Aseptik ambalajlama) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kalaylı teneke levha korozyon kontrol testlerinin yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Aralık	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
13. Hafta — 14-18 Aralık — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Laklı teneke levha korozyon kontrol testlerinin izah edilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 13. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Laklı teneke levha korozyon kontrol testlerinin izah edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Laklı teneke levha korozyon kontrol testlerinin izah edilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Aralık Hafta 13. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası (12-18 Aralık) BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Laklı teneke levha korozyon kontrol testlerinin izah edilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Laklı teneke levha korozyon kontrol testlerinin izah edilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Aralık	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
14. Hafta — 21-25 Aralık — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Kenet hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 14. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kenet hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kenet hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Aralık Hafta 14. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Kenet hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kenet hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	28 Aralık - 1 Ocak	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
15. Hafta — 28 Aralık - 1 Ocak — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Kutu hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 15. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kutu hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Yılbaşı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kutu hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 28 Aralık - 1 Ocak Hafta 15. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yılbaşı BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Kutu hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Görsel kaynaklar (fotoğraf, resim) Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kutu hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	4-8 Ocak	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
16. Hafta — 4-8 Ocak — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Kalaylı tenekede gözeneklilik testini uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 16. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kalaylı tenekede gözeneklilik testini uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kalaylı tenekede gözeneklilik testini uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 4-8 Ocak Hafta 16. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Veremle Savaş Eğitimi Haftası (Ocak ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Kalaylı tenekede gözeneklilik testini uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kalaylı tenekede gözeneklilik testini uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	11-15 Ocak	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
17. Hafta — 11-15 Ocak — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Laklı tenekede gözeneklilik testinin uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 17. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Laklı tenekede gözeneklilik testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Laklı tenekede gözeneklilik testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 11-15 Ocak Hafta 17. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Enerji Tasarrufu Haftası (Ocak ayının ikinci haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Laklı tenekede gözeneklilik testinin uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Laklı tenekede gözeneklilik testinin uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	18-22 Ocak	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
18. Hafta — 18-22 Ocak — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Kalay kaplama ağırlığı tayinin yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 18. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kalay kaplama ağırlığı tayinin yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kalay kaplama ağırlığı tayinin yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 18-22 Ocak Hafta 18. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Kalay kaplama ağırlığı tayinin yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kalay kaplama ağırlığı tayinin yapılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
25-29 OcakAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
1-5 ŞubatAkademik Takvim Yarıyıl Tatili
#	8-12 Şubat	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
19. Hafta — 8-12 Şubat — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Lak kaplama ağırlığı tayininin yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 19. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Lak kaplama ağırlığı tayininin yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Lak kaplama ağırlığı tayininin yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 8-12 Şubat Hafta 19. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Lak kaplama ağırlığı tayininin yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Lak kaplama ağırlığı tayininin yapılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	15-19 Şubat	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
20. Hafta — 15-19 Şubat — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Lak yapışma testinin uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 20. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Lak yapışma testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Lak yapışma testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Şubat Hafta 20. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Lak yapışma testinin uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Lak yapışma testinin uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Şubat	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
21. Hafta — 22-26 Şubat — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Lakın aside dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 21. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Lakın aside dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Lakın aside dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Şubat Hafta 21. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Lakın aside dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Lakın aside dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	1-5 Mart	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
22. Hafta — 1-5 Mart — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Lakın kükürde dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 22. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Lakın kükürde dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Lakın kükürde dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 1-5 Mart Hafta 22. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yeşilay Haftası (1 Mart gününü içine alan hafta), Girişimcilik Haftası (Mart ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Lakın kükürde dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Lakın kükürde dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
8-12 MartAkademik Takvim 2. Dönem Ara Tatil
#	15-19 Mart	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
23. Hafta — 15-19 Mart — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Lakın tadı etkileme testinin uygulanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 23. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Lakın tadı etkileme testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Lakın tadı etkileme testinin uygulanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 15-19 Mart Hafta 23. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası (21 Mart Nevruz Günü'nü içine alan hafta), Tüketiciyi Koruma Haftası (15-21 Mart), Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Şehitler Günü (18 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Lakın tadı etkileme testinin uygulanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Lakın tadı etkileme testinin uygulanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	22-26 Mart	2	Gıdalarda Ambalaj Kontrolü	Ambalajda dayanıklılık testi	İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
24. Hafta — 22-26 Mart — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Teneke kutuda basınç testinin uygulanması sağlanır. Kenet yüksekliğinin ölçümü sağlanır. Tema Özeti DPO Gıdalarda Ambalaj Kontrolü ünitesinin 24. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Ambalajda dayanıklılık testi ile Ambalajda dayanıklılık testi arasında ilişki kurulur; ambalajda dayanıklılık testi hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kenet yüksekliğinin ölçümü sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Ambalajda dayanıklılık testi; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Ambalajda dayanıklılık testi) kısa sorularla yoklanır; ambalajda dayanıklılık testi konusuna dikkat çekilir. Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Ambalajda dayanıklılık testi). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kenet yüksekliğinin ölçümü sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Konu Ambalajda dayanıklılık testi Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 22-26 Mart Hafta 24. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Yaşlılara Saygı Haftası (18-24 Mart), Orman Haftası (21-26 Mart) BÖLÜM II DPO Kazanımlar İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Açıklamalar Teneke kutuda basınç testinin uygulanması sağlanır. Kenet yüksekliğinin ölçümü sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Ambalajda dayanıklılık testi konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Teneke kutuda basınç testinin uygulanması sağlanır. 2) Kenet yüksekliğinin ölçümü sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; ambalajda dayanıklılık testi ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	29 Mart - 2 Nisan	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiketin fonksiyonları	Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
25. Hafta — 29 Mart - 2 Nisan — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır. Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır. Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Köprü Kurma Boş Öğretmen tarafından doldurulacak Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesine giriş: Etiketin fonksiyonları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiketin fonksiyonları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesine giriş: Etiketin fonksiyonları üzerine kısa bir sohbetle derse başlanır. Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 29 Mart - 2 Nisan Hafta 25. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kütüphaneler Haftası (Mart ayının son pazartesi gününü içine alan hafta), Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Açıklamalar Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır. Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır. Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiketin fonksiyonları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiketin fonksiyonları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Ambalajda dayanıklılık testi) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır. 2) Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır. 3) Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiketin fonksiyonları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	5-9 Nisan	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiketin fonksiyonları	Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
26. Hafta — 5-9 Nisan — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 2. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiketin fonksiyonları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiketin fonksiyonları ile Etiketin fonksiyonları arasında ilişki kurulur; etiketin fonksiyonları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiketin fonksiyonları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Kanser Haftası (1-7 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 5-9 Nisan Hafta 26. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kanser Haftası (1-7 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Açıklamalar Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiketin fonksiyonları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiketin fonksiyonları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiketin fonksiyonları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiketin fonksiyonları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	12-16 Nisan	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiketin fonksiyonları	Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
27. Hafta — 12-16 Nisan — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 3. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiketin fonksiyonları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiketin fonksiyonları ile Etiketin fonksiyonları arasında ilişki kurulur; etiketin fonksiyonları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiketin fonksiyonları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 12-16 Nisan Hafta 27. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Açıklamalar Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiketin fonksiyonları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiketin fonksiyonları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiketin fonksiyonları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiketin fonksiyonları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	19-23 Nisan	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiketin fonksiyonları	Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
28. Hafta — 19-23 Nisan — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 4. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiketin fonksiyonları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiketin fonksiyonları ile Etiketin fonksiyonları arasında ilişki kurulur; etiketin fonksiyonları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiketin fonksiyonları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Turizm Haftası (15-22 Nisan) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 19-23 Nisan Hafta 28. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Turizm Haftası (15-22 Nisan), Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı (23 Nisan) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Açıklamalar Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiketin fonksiyonları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiketin fonksiyonları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiketin fonksiyonları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiketin fonksiyonları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	26-30 Nisan	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiketin fonksiyonları	Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
29. Hafta — 26-30 Nisan — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 5. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiketin fonksiyonları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiketin fonksiyonları ile Etiketin fonksiyonları arasında ilişki kurulur; etiketin fonksiyonları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiketin fonksiyonları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 26-30 Nisan Hafta 29. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Emek ve Dayanışma Günü (1 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Açıklamalar Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiketin fonksiyonları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiketin fonksiyonları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiketin fonksiyonları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiketin fonksiyonları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	3-7 Mayıs	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiketin fonksiyonları	Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
30. Hafta — 3-7 Mayıs — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 6. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiketin fonksiyonları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiketin fonksiyonları ile Etiketin fonksiyonları arasında ilişki kurulur; etiketin fonksiyonları hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiketin fonksiyonları; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiketin fonksiyonları konusuna dikkat çekilir. Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiketin fonksiyonları ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiketin fonksiyonları ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiketin fonksiyonları). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiketin fonksiyonları Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 3-7 Mayıs Hafta 30. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Trafik ve İlk Yardım Haftası (Mayıs ayının ilk haftası) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Açıklamalar Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiketin fonksiyonları ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiketin fonksiyonları konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiketin fonksiyonları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiketin fonksiyonları ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	10-14 Mayıs	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiket kontrolü	Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
31. Hafta — 10-14 Mayıs — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır. Kare kod un açıklanması sağlanır. Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 7. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiketin fonksiyonları) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiketin fonksiyonları ile Etiket kontrolü arasında ilişki kurulur; etiket kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiket kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiketin fonksiyonları) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 10-14 Mayıs Hafta 31. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Vakıflar Haftası (Mayıs ayının 2. haftası), Engelliler Haftası (10-16 Mayıs), Kurban Bayramı Arefesi BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Açıklamalar Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır. Kare kod un açıklanması sağlanır. Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiket kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiket kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiketin fonksiyonları) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır. 2) Kare kod un açıklanması sağlanır. 3) Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiket kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	17-21 Mayıs	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiket kontrolü	Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
32. Hafta — 17-21 Mayıs — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 8. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiket kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiket kontrolü ile Etiket kontrolü arasında ilişki kurulur; etiket kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiket kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Kurban Bayramı ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 17-21 Mayıs Hafta 32. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Kurban Bayramı, Müzeler Haftası (18-24 Mayıs), Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı (19 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Açıklamalar Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiket kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiket kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiket kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiket kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	24-28 Mayıs	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiket kontrolü	Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
33. Hafta — 24-28 Mayıs — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Kare kod un açıklanması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 9. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiket kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiket kontrolü ile Etiket kontrolü arasında ilişki kurulur; etiket kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Kare kod un açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiket kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) ile bağ kurularak derse giriş yapılır. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Kare kod un açıklanması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 24-28 Mayıs Hafta 33. Hafta Belirli Gün ve Haftalar Müzeler Haftası (18-24 Mayıs) BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Açıklamalar Kare kod un açıklanması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiket kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiket kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiket kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Kare kod un açıklanması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiket kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	31 Mayıs - 4 Haziran	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiket kontrolü	Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
34. Hafta — 31 Mayıs - 4 Haziran — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 10. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiket kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiket kontrolü ile Etiket kontrolü arasında ilişki kurulur; etiket kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiket kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 31 Mayıs - 4 Haziran Hafta 34. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Açıklamalar Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiket kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiket kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiket kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiket kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	7-11 Haziran	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiket kontrolü	Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
35. Hafta — 7-11 Haziran — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 11. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiket kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiket kontrolü ile Etiket kontrolü arasında ilişki kurulur; etiket kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiket kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 7-11 Haziran Hafta 35. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Açıklamalar Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiket kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiket kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiket kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiket kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	14-18 Haziran	2	Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü	Etiket kontrolü	Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder.	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Dolu
36. Hafta — 14-18 Haziran — Tema: Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Dolu Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Tema Özeti DPO Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü ünitesinin 12. haftası. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Temel Kabuller DPO Önceki haftaların çıktıları (Etiket kontrolü) edinilmiş kabul edilir. Ön Değerlendirme Süreci DPO Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır. Köprü Kurma DPO Etiket kontrolü ile Etiket kontrolü arasında ilişki kurulur; etiket kontrolü hatırlatılır. Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Sınıf defteri: Etiket kontrolü; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Önceki haftanın çıktıları (Etiket kontrolü) kısa sorularla yoklanır; etiket kontrolü konusuna dikkat çekilir. Keşfetme 25 dk Öğrencilerin etiket kontrolü ile ilgili ön bilgileri sorularla ortaya çıkarılır; gerçek yaşam bağlamından bir örnekle konu keşfettirilir. Uygulama 35 dk Öğrenciler etiket kontrolü ile ilgili etkinlikleri bireysel ve grup çalışmasıyla uygular; öğretmen süreci gözlemleyip dönüt verir (Etiket kontrolü). Sonuçlandırma 10 dk Öğrencilerin "Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır" düzeyine ulaşması gözlenir; gözlem Formu ile değerlendirilir. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü Konu Etiket kontrolü Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 14-18 Haziran Hafta 36. Hafta BÖLÜM II DPO Kazanımlar Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Açıklamalar Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Anlatım Soru-Cevap Problem Çözme Gösterip Yaptırma Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Ders kitabı Etkileşimli tahta Projeksiyon Bilgisayar Etkileşimli Tahta Yazıcı Tarayıcı İşletim Sistemi Kurulum Diski Kaynaklar Gıda Ambalajları Kontrolü Dersi Öğretim Programı (MEB, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli) Ders Materyali (MEB) Ders Bilgi Formu (MEB) Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Etiket kontrolü ile ilgili günlük yaşamdan ya da meslekten bir örnek veya soru ile derse başlanır. Güdüleme Etiket kontrolü konusunun meslekteki ve günlük yaşamdaki yeri vurgulanır. Gözden Geçirme Önceki haftanın konusu (Etiket kontrolü) kısaca tekrar edilir. Derse Geçiş Haftanın kazanımı öğrencilerle paylaşılır: Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder. Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Anlatım, soru-cevap ve gösterip yaptırma ile: 1) Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır. Grupla Öğrenme Etkinlikleri Öğrenciler gruplara ayrılır; etiket kontrolü ile ilgili problem/örnek olay grup çalışmasıyla çözülür ve sınıfla paylaşılır. Özet Haftanın konuları öğrencilerle birlikte özetlenir; bir sonraki dersin konusu duyurulur. BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Grup çalışması gözlem formu Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.
#	21-25 Haziran	2	Sosyal Etkinlik	Sosyal Etkinlik	Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası	Gözlem Formu, Derecelendirme Ölçeği	Boş Sosyal Etkinlik
37. Hafta — 21-25 Haziran — Tema: Sosyal Etkinlik Boş Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Tema / Ünite Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Tema Özeti DPO Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası; içerik okul/zümre kararıyla belirlenir. Programlar Arası Bileşenler Boş Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Ön Değerlendirme Süreci Boş Köprü Kurma Boş Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO Derse Giriş10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Sınıf defteri: Sosyal Etkinlik; değerlendirme Derse Giriş 10 dk Sosyal etkinlik haftasının amacı ve akışı öğrencilerle paylaşılır. Keşfetme 25 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Uygulama 35 dk Okul temelli planlama kapsamında zümrece belirlenen sosyal etkinlik uygulanır. Sonuçlandırma 10 dk Etkinlik değerlendirilir; öğrenci görüşleri alınır. Farklılaştırma Boş ZÖğretmen tarafından doldurulacak DÖğretmen tarafından doldurulacak Araç-Gereç ve Kaynaklar Boş Araç-Gereç Kaynaklar Okul Temelli Planlama DPO Sosyal etkinlik haftası: okul temelli planlama kapsamında etkinlik türü zümre/okul kararıyla belirlenir. Öğretmen Görüşleri BÖLÜM I Ders Gıda Ambalajları Kontrolü Sınıf 12. Sınıf Ünite / Tema Sosyal Etkinlik Konu Sosyal Etkinlik Önerilen Süre 2 ders saati (80 dk) Tarih 21-25 Haziran Hafta 37. Hafta Tür Sosyal Etkinlik BÖLÜM II DPO Kazanımlar Okul temelli planlama kapsamında sosyal etkinlik haftası Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler Araç-Gereç Kaynaklar Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri Dikkat Çekme Güdüleme Gözden Geçirme Derse Geçiş Bireysel Öğrenme Etkinlikleri Grupla Öğrenme Etkinlikleri Özet BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Gözlem Formu Derecelendirme Ölçeği Dereceli Puanlama Anahtarı Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar Belirtilen tarihlerde ve haftalarda, müfredat programına göre değişiklikler yapılabilir. Öğrenci merkezli öğretim yöntemleri ve teknikleri aktif olarak kullanılacaktır. Ölçme ve değerlendirme süreçlerinde çeşitlilik sağlanacak ve süreç odaklı değerlendirme yapılacaktır. Bireysel farklılıklar dikkate alınarak öğretime yön verilecektir. Teknoloji entegrasyonu ile öğrenme süreçleri desteklenecektir.

.ders-plani-tablo tr.ders-plani-detay[hidden]{display:block}.ders-plani-tablo{display:block;overflow:visible}.ders-plani-tablo tbody.ders-plani-hafta{padding:0 0 24px}.ders-plani-slayt-nav{display:none}

12. Sınıf Gıda Ambalajları Kontrolü Günlük Planı — Kaynaklar ve İçerik

12. Sınıf Gıda Ambalajları Kontrolü Yıllık Planı (çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık plan)
Gıda Teknolojisi 12. Sınıf Çerçeve Öğretim Programı (ÇÖP)
Gıda Ambalajları Kontrolü Ders Bilgi Formu (DBF)
Gıda Ambalajları Kontrolü Ders Materyali (DM)
Ders İçeriği
Gıda Teknolojisi - Gıda Teknolojisi (Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi) alanında Gıda Ambalajları Kontrolü dersi 12. sınıf 2026-2027 eğitim öğretim yılı günlük planı (haftalık ders planı). Haftalık 2 ders saati.

Üniteler ve Konular
1. Gıdalarda Ambalaj Kontrolü (48 ders saati)
- 1. Ambalaj kontrolü
  
  Gelen ambalajın şartnameye ve standartlara uygunluğunu ve ambalajlanmış son ürünleri kontrol eder.
  Farklı gıdaların ambalajlanmasında kullanılan ambalaj tiplerinin belirtilmesi sağlanır.
  Gıda ambalajına uygunluğu kontrol etmek için yapılan testlerin açıklanması sağlanır.
  Ambalajlarda görülen kusurların açıklanması sağlanır.
  Ambalaj kusurlarının kontrolü sağlanır.
- 2. Aseptik ambalajlama
  
  Aseptik ambalajlamayı kontrol eder.
  Aseptik ambalajlamada kullanılan ambalaj malzemelerinde aranan özelliklerin listelenmesi sağlanır.
  Aseptik ambalaj tiplerini özelliklerinin sözlü / yazılı / görsel olarak açıklanması sağlanır.
  Aseptik ambalaj kontrollerinin açıklanması sağlanır.
  Sızdırmazlık testinin yapılması sağlanır.
  H2O2 kalıntı testinin uygulanması sağlanır.
- 3. Ambalajda dayanıklılık testi
  
  İşletmenin belirlediği ambalajda dayanıklılık testi uygular.
  Kalaylı teneke levha korozyon kontrol testlerinin yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır.
  Laklı teneke levha korozyon kontrol testlerinin izah edilmesi sağlanır.
  Kenet hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır.
  Kutu hatalarını yazılı ve görsel olarak sunulması sağlanır.
  Kalaylı tenekede gözeneklilik testini uygulanması sağlanır.
  Laklı tenekede gözeneklilik testinin uygulanması sağlanır.
  Kalay kaplama ağırlığı tayinin yapılması sağlanır.
  Lak kaplama ağırlığı tayininin yapılması sağlanır.
  Lak yapışma testinin uygulanması sağlanır.
  Lakın aside dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır.
  Lakın kükürde dayanıklılık testinin uygulanması sağlanır.
  Lakın tadı etkileme testinin uygulanması sağlanır.
  Teneke kutuda basınç testinin uygulanması sağlanır.
  Kenet yüksekliğinin ölçümü sağlanır.
2. Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü (24 ders saati)
- 1. Etiketin fonksiyonları
  
  Gıda etiketlerinin özelliklerini ve işlevlerini açıklar.
  Gıda ambalajı baskısında dikkat edilecek hususların açıklanması sağlanır.
  Ambalaj materyaline uygun etiket seçilmesi sağlanır.
  Etiketi ambalaj üzerine yapıştırılması sağlanır.
- 2. Etiket kontrolü
  
  Gıda ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesini kontrol eder.
  Barkod çeşitlerinin açıklanması sağlanır.
  Kare kod un açıklanması sağlanır.
  Etiket bilgilerinin doğruluğunu kontrolünün yapılması sağlanır.
Dersin Amaçları
- Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve tebliğlerine uygun ambalaj maddeleri ve gıda etiketlerinin yapısı, işlevleri ve kontrol edilmesi ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.

İlgili Planlar

12. sınıfın diğer dersleri

İlgili yazılar

Günlük Ders Planı Nasıl Hazırlanır? 2026-2027 Adım Adım, Word ve PDF

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI .......... OKUL SEÇ .......... 2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF GIDA AMBALAJLARI KONTROLÜ DERSİ DERS PLANI

1. Hafta — 14-18 Eylül — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Programlar Arası Bileşenler Boş

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB

Ön Değerlendirme Süreci Boş

Köprü Kurma Boş

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

2. Hafta — 21-25 Eylül — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

Programlar Arası Bileşenler Boş

Öğrenme Kanıtları (Ölçme ve Değerlendirme) MEB

Temel Kabuller DPO

Ön Değerlendirme Süreci DPO

Köprü Kurma DPO

Öğrenme-Öğretme Uygulamaları DPO

Derse Giriş 10 dk

Keşfetme 25 dk

Uygulama 35 dk

Sonuçlandırma 10 dk

Farklılaştırma Boş

Araç-Gereç ve Kaynaklar DPO

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğretmen Görüşleri

BÖLÜM I

BÖLÜM II DPO

Kazanımlar

Açıklamalar

Öğrenme-Öğretme Yöntem ve Teknikleri

Kullanılan Eğitim Teknolojileri, Araç ve Gereçler

Araç-Gereç

Kaynaklar

Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri

Dikkat Çekme

Güdüleme

Gözden Geçirme

Derse Geçiş

Bireysel Öğrenme Etkinlikleri

Grupla Öğrenme Etkinlikleri

Özet

BÖLÜM III — Ölçme-Değerlendirme

Bireysel Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Grupla Öğrenme Etkinliklerine Yönelik Ölçme-Değerlendirme

Öğrenme Güçlüğü Olan ve İleri Düzey Öğrenciler İçin Ek Ölçme-Değerlendirme

BÖLÜM IV — Planın Uygulanmasına İlişkin Açıklamalar

3. Hafta — 28 Eylül - 2 Ekim — Tema: Gıdalarda Ambalaj Kontrolü Dolu

Öğrenme Çıktıları ve Süreç Bileşenleri MEB

Tema Özeti DPO

T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI
.......... OKUL SEÇ ..........
2026-2027 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI 12. SINIF GIDA AMBALAJLARI KONTROLÜ DERSİ DERS PLANI