Pastacılık Günlük Planları (9 ders)
Pastacılık yıllık planları — çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık planlar, Word, PDF veya Excel
Pastacılık dalı nedir?
Pastacılık dalı, temel hamur teknikleri, Türk ve dünya mutfağına ait tatlılar, pasta, ekmek, baklava, çikolata ve şekerleme yapımı üzerine beceri kazandırır. Mezunlar pastane, otel ve restoranlarda pastacı olarak çalışabilir. Dal dersleri 10. sınıfta Temel Hamur Teknikleri ve Tatlı Yapım Teknikleri ile başlar; 11. sınıfta Pastacılık Uygulamaları ile Ekmek Yapımı, 12. sınıfta Baklavacılık ile Çikolata ve Şekerlemeler okutulur. İşletmelerde Mesleki Eğitim 11 ve 12. sınıflarda yapılır.
Doğru Plan'da bu sayfada 9 dersin günlük planı yayında; her plan 2026-2027 yıllık planının haftalarından üretilir, düzenlenip Word veya PDF olarak indirilebilir.