Süt ve Süt Ürünleri Günlük Planları (26 ders)
Süt ve Süt Ürünleri yıllık planları — çerçeve / ünitelendirilmiş yıllık planlar, Word, PDF veya Excel
- Anadolu’da Gastronomi Turizmi — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Anadolu’da Sürü, Süt ve Sular — 10. Sınıf
- Anadolu’da Tohumdan Tabağa — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Baklavacılık — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama — 9. Sınıf
- Butik Pastacılık — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Dijital Ortam Teknolojileri — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Dijital Tasarım — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Diyet Yiyecekleri Hazırlama — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Doğu Anadolu Mutfağı Süt ve Süt Ürünleri Yemekleri — 11. Sınıf
- Doğu Anadolu Yöresel Lezzetleri — 10. Sınıf
- Füzyon Mutfağı — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- İleri Servis Teknikleri — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Klasik ve Modern Pasta Teknikleri — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Mutfakta İş Sağlığı ve Gıda Güvenliği — 9. Sınıf
- Ofis Araçları ve Programlama — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Pastacılıkta Dekorasyon ve Çikolata — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Sokak Lezzetleri — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Tadım Teknikleri — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Temel Ekmek, Tatlı ve Pasta Uygulamaları — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Temel Gastronomi Uygulamaları — 9. Sınıf
- Türk Mutfağı Tarihi ve Uygulamaları — 11. Sınıf
- Uluslararası Mutfaklar — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Yapay Zekâ Araçları — 11. Sınıf · 12. Sınıf
- Yayla Kültürü ve Süt Ürünleri — 10. Sınıf
- Ziyafet Organizasyonu — 11. Sınıf · 12. Sınıf
Süt ve Süt Ürünleri dalı nedir?
Süt ve Süt Ürünleri dalı, yayla kültürü içinde süt ürünlerinin hazırlanmasını ve Doğu Anadolu mutfağına özgü, süt ve süt ürünleriyle yapılan yemekleri öğretir; yöresel lezzetler, Türk mutfağı tarihi ve tadım teknikleri de dalın kapsamındadır. Dal dersleri 10. sınıfta başlar; bu yıl Yayla Kültürü ve Süt Ürünleri ile Doğu Anadolu Yöresel Lezzetleri, 11. sınıfta Doğu Anadolu Mutfağı Süt ve Süt Ürünleri Yemekleri okutulur. 12. sınıfta işletmelerde mesleki eğitim dersi uygulanır. Mezunlar aşçı olarak otel ve restoran mutfaklarında çalışabilir.
Doğru Plan'da bu sayfada 26 dersin günlük planı yayında; her plan 2026-2027 yıllık planının haftalarından üretilir, düzenlenip Word veya PDF olarak indirilebilir.