Helvacılık, Şerbet ve Tatlı Sanatları Yıllık Planları (Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları · 27 ders)

Helvacılık, Şerbet ve Tatlı Sanatları günlük planları — 45 haftalık ders planı yayında

Ortak Dersler (24)

Bütün alan ve dallarda okutulan ortak dersler.

Ahilik Kültürü ve Girişimcilik — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf · 12. Sınıf
Beden Eğitimi ve Spor — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf
Bireysel Çalgı Eğitimi — 5. Sınıf · 6. Sınıf · 7. Sınıf · 8. Sınıf
Bireysel Sporlar — Spor L. 10. Sınıf · AİHL 10. Sınıf · Spor L. 11. Sınıf · AİHL 11. Sınıf · Spor L. 12. Sınıf · AİHL 12. Sınıf
Biyoloji — 9. Sınıf · 10. Sınıf
Coğrafya — 9. Sınıf · 10. Sınıf
Çalgı Eğitimi — GSL 9. Sınıf · AİHL 9. Sınıf · GSL 10. Sınıf · AİHL 10. Sınıf · GSL 11. Sınıf · AİHL 11. Sınıf · GSL 12. Sınıf · AİHL 12. Sınıf
Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf · 12. Sınıf
Felsefe — 10. Sınıf · 11. Sınıf
Fizik — 9. Sınıf · 10. Sınıf
Görsel Sanatlar — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf
İngilizce — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf · 12. Sınıf
İş Sağlığı ve Güvenliği — 9. Sınıf
Kimya — 9. Sınıf · 10. Sınıf
Matematik — 9. Sınıf · 10. Sınıf
Müzik — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf
Oyun ve Oyun Etkinlikleri — İHO 5. Sınıf · Ortaokul 5. Sınıf · İHO 6. Sınıf · Ortaokul 6. Sınıf · İHO 7. Sınıf · Ortaokul 7. Sınıf
Sağlık Bilgisi ve Trafik Kültürü — 11. Sınıf
Sanat Eğitimi — AL 9. Sınıf · Fen L. 9. Sınıf · SBL 9. Sınıf · AL 10. Sınıf · AİHL 10. Sınıf · Fen L. 10. Sınıf · SBL 10. Sınıf · AL 11. Sınıf · AİHL 11. Sınıf · Fen L. 11. Sınıf · SBL 11. Sınıf · AL 12. Sınıf · AİHL 12. Sınıf · Fen L. 12. Sınıf · SBL 12. Sınıf
Spor Eğitimi — AL 9. Sınıf · Fen L. 9. Sınıf · SBL 9. Sınıf · AL 10. Sınıf · AİHL 10. Sınıf · Fen L. 10. Sınıf · SBL 10. Sınıf · AL 11. Sınıf · AİHL 11. Sınıf · Fen L. 11. Sınıf · SBL 11. Sınıf · AL 12. Sınıf · AİHL 12. Sınıf · Fen L. 12. Sınıf · SBL 12. Sınıf
T.C. İnkılap Tarihi ve Atatürkçülük — 12. Sınıf
Tarih — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf
Türk Dili Ve Edebiyatı — 9. Sınıf · 10. Sınıf · 11. Sınıf · 12. Sınıf
Yaşayan Diller ve Lehçeler — İHO 5. Sınıf · Ortaokul 5. Sınıf · İHO 6. Sınıf · Ortaokul 6. Sınıf · İHO 7. Sınıf · Ortaokul 7. Sınıf · İHO 8. Sınıf · Ortaokul 8. Sınıf

Helvacılık, Şerbet ve Tatlı Sanatları dalı nedir?

Helvacılık, Şerbet ve Tatlı Sanatları dalı, Osmanlı saray mutfağından gelen tatlı, şerbet, helva, şekerleme ve reçel geleneğini uygulamalı olarak öğretir. Meyveli ve sütlü tatlılar ile ekmek ve fırın kültürü de dalın becerileri arasındadır. Mezunlar pastacı ya da aşçı olarak çalışabilir. Dal dersleri 10. sınıfta Osmanlı Saray Mutfağında Tatlılar ve Şerbetler ile başlar; 11. sınıfta Osmanlı Saray Mutfağında Ekmekçilik ve Fırın Kültürü okutulur. 12. sınıfta işletmelerde mesleki eğitim yapılır.

Doğru Plan'da bu sayfada 27 ders için 2026-2027 eğitim öğretim yılına göre 45 yıllık plan var; her plan düzenlenip Word, PDF veya Excel olarak indirilebilir.

İlgili yazılar

Kaynak: MEB, Marmara Gastronomi ve Mutfak Sanatları Alanı Çerçeve Öğretim Programı (Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli, 2026)